Scopri le pentole in ghisa

Cosa c'è di così bello nelle pentole in ghisa?

1. Elevato livello estetico

Questo motivo deve essere il numero uno!I soliti utensili da cucina sono grigi, neri o in acciaio inossidabile.E la pentola in ghisa grazie allo strato di smalto della superficie del processo, può fare una varietà di colori rosa o brillanti, super bella!

2, risparmia fuoco e risparmia tempo

Poiché le pentole in ghisa sono migliori per sigillare e immagazzinare il calore, possono cuocere il cibo più facilmente e in meno tempo rispetto alle pentole normali.

3, facile da usare

Quando si cucinano ingredienti a base di carne, puoi friggerli in una pentola di ghisa e poi farli bollire in acqua senza cambiare pentola.I piatti cucinati possono anche essere serviti con una pentola per tenerli caldi e comodi.Inoltre, le pentole in ghisa possono essere utilizzate oltre a una fiamma libera, ma anche per forni o forni a induzione.

Certo, c'è chi pensa che la casseruola domestica o la pentola a pressione elettrica soddisfino già le loro esigenze di cottura.Penso che sia anche molto buono, dopotutto, la cosa più importante per scegliere gli utensili da cucina è soddisfare le proprie esigenze, non seguire ciecamente la tendenza.

Di cosa è fatta esattamente una pentola in ghisa?

La pentola in ghisa viene fusa versando ferro caldo nello stampo di sabbia.Le pentole in ghisa sul mercato possono essere suddivise in due categorie: una è la pentola in ghisa pura rappresentata dalla loggia.La superficie esterna della pentola in ghisa non è rivestita e ci sarà uno strato protettivo di olio di soia per prevenire la ruggine quando si lascia la fabbrica.

L'altra è la pentola in ghisa smaltata rappresentata da Le Creuset, Staub, ecc. La pentola in ghisa è rivestita con un rivestimento smaltato colorato, noto anche come "smalto".Si tratta essenzialmente di uno smalto in vetro porcellanato, che può separare bene la ghisa dal contatto di aria e acqua, e proteggere la pentola in ghisa dalla ruggine.Se ulteriormente suddiviso, può essere suddiviso in smalto bianco e smalto nero.

Cosa si può fare con una pentola in ghisa?

Oltre ai normali brasati e fritture, anche la pentola di ghisa con zuppa forte, pollo arrosto e toast è una buona mano.Ci sono tanti piccoli partner per sbloccare il riso brasato in pentola di ghisa, fare cibo complementare, pesce al vapore senza acqua, dolci al forno e altri modi per aprire la cucina insomma, c'è una pentola in ghisa, sembra aprire innumerevoli possibilità.

Prima di acquistare una pentola in ghisa, fai un po' di compiti:

1. La pentola in ghisa può essere utilizzata sul fuoco aperto della stufa a gas e può essere utilizzata anche per fornelli a induzione, fornelli elettrici in ceramica, forno, ecc. Se si utilizza una temperatura del forno elevata, assicurarsi che il coperchio sia privo di altri non- accessori resistenti al calore.Ma pentola in ghisa come pentola in metallo, non adatta al forno a microonde.

2. In generale, la pentola in ghisa pura senza rivestimento smaltato è più adatta per friggere e altre cotture oleose piuttosto che per stufati di zuppa.Poiché non c'è rivestimento, questo tipo di pentola in ghisa ha requisiti di manutenzione più elevati.Dopo ogni utilizzo, è necessario applicare olio da cucina per "alzare la pentola" per prevenire la ruggine della pentola e migliorare l'effetto antiaderente.Le pentole in ghisa con superfici smaltate in genere non presentano problemi di ruggine e lo smalto nero, a causa dei pori, necessita di essere “bollito” prima dell'uso per formare una pellicola d'olio protettiva.Lo smalto nero ha una buona esposizione e non è facile da rompere e macchiare con un uso a lungo termine.La pentola in ghisa con rivestimento smaltato bianco ha una superficie più densa e senza pori.Non necessita di particolari manutenzioni prima dell'uso, quindi ha un buon effetto antiaderente.Ma anche perché la superficie è tesa, dopo un uso a lungo termine possono comparire gradualmente delle crepe, così come la colorazione del rivestimento, che richiede una cura più attenta.

3, il rivestimento smaltato della pentola in ghisa è influenzato dal processo, a volte ci sarà una spruzzatura irregolare dei bordi o un piccolo numero di pozzi, che sono difficili da evitare difetti nel processo di produzione della pentola in ghisa, generalmente non influiscono sul uso normale, non ti preoccupare!

A cosa dobbiamo prestare attenzione quando utilizziamo quotidianamente pentole in ghisa?

1, nessuno strato di smalto della pentola in ghisa e pentola in ghisa con rivestimento in smalto nero al primo utilizzo prima della necessità di "bollire": prima lavare la pentola a secco, quindi utilizzare un tovagliolo di carta da cucina.Una piccola quantità di olio da cucina, nella parete interna e sul bordo della pentola, spalmare sottile 2 ~ 3 volte, asciugare 8 ~ 12 ore dopo, rimuovere l'olio residuo prima dell'uso.

2. La conduzione del calore e l'effetto di conservazione del calore della pentola in ghisa sono molto eccellenti.Si consiglia di preriscaldare la pentola a fuoco basso e medio per 2-3 minuti prima di aggiungere gli ingredienti da cuocere.Pentola in ghisa generale per stufare, bollire solo bisogno di riscaldamento a fuoco piccolo e medio, le sue eccellenti prestazioni di isolamento sono sufficienti per garantire che i materiali alimentari assorbano completamente il calore, stufato veloce sul posto.

3. Per proteggere il rivestimento smaltato, si consiglia di utilizzare una spatola di legno o una spatola di silice resistente al calore durante la cottura della pentola in ghisa, per evitare la spatola di metallo il cui materiale è troppo duro.

4. La pentola in ghisa non deve essere lavata direttamente in acqua fredda o messa in frigorifero ad alta temperatura per evitare un'eccessiva differenza di temperatura che influisca sulla durata del rivestimento smaltato superficiale.

5. Durante la cottura e dopo la cottura, la pentola in ghisa è completamente calda!Ricordati di utilizzare guanti isolanti dal calore, sottopentola, ecc., per evitare di scottarti o danneggiare il tavolo!

6, la pentola in ghisa è relativamente pesante, l'uso quotidiano e il movimento dovrebbero prestare attenzione a mantenersi fermi, piatti.Cerca di evitare che la pentola si rovesci, cada, per evitare di rompere il pavimento o te stesso!Cadute e urti possono anche causare la rottura del rivestimento smaltato sulla superficie della pentola in ghisa, il che è molto doloroso!

Dopo aver letto questo articolo, credo che tu abbia una comprensione generale del funzionamento della pentola in ghisa!

Ma con così tante pentole in ghisa là fuori, come fai a sapere qual è la migliore per te?Infatti, il prodotto può soddisfare le loro effettive esigenze, entro il proprio ragionevole livello di consumo.