Per prima cosa, pulisci la pentola in ghisa.È meglio lavare la nuova pentola due volte.Metti la pentola di ghisa pulita sul fornello e asciugala su un piccolo fuoco per circa un minuto.Dopo che la padella in ghisa è asciutta, versare 50 ml di olio vegetale o olio animale.L'effetto dell'olio animale è migliore di quello dell'olio vegetale.Usa una pala di legno pulita o una spazzola per piatti per distribuire l'olio intorno alla padella di ghisa.Distribuire uniformemente sul fondo della pentola e cuocere lentamente a fuoco basso.Lasciare che il fondo della padella assorba completamente il grasso.Questo processo richiede circa 10 minuti.Quindi spegnere il fuoco e attendere che l'olio si raffreddi lentamente.Non risciacquare direttamente con acqua fredda in questo momento, poiché la temperatura dell'olio è molto alta in questo momento e il risciacquo con acqua fredda distruggerà lo strato di grasso che si è formato nella padella in ghisa.Dopo che l'olio si è raffreddato, versare il grasso rimanente.Il lavaggio con acqua calda viene ripetuto più volte.Quindi utilizzare carta da cucina o un canovaccio pulito per asciugare il fondo della pentola e l'acqua circostante.Asciugalo di nuovo a fuoco basso in modo da poterlo utilizzare con tranquillità.
Tempo di pubblicazione: 14 marzo 2022
