Nella nostra mente, le pentole in ghisa sembrano pesanti, ma sono durevoli, riscaldano uniformemente e fanno bene alla salute delle persone.E ci sono molti vantaggi nell'usare una pentola in ghisa, come usare una pentola in ghisa per ridurre la quantità di olio usato in cucina, evitare i potenziali effetti di sostanze chimiche dannose sulle superfici antiaderenti e fornire ferro per cucinare.L'uso a lungo termine della pentola in ghisa può trattare efficacemente l'anemia da carenza di ferro.Successivamente ti darò un'introduzione dettagliata ai vantaggi della pentola in ghisa.
Innanzitutto, quali sono i vantaggi dell'utilizzo di una pentola in ghisa
I moderni cuochi casalinghi spesso sfruttano la comodità di una pentola antiaderente, ma non sottovalutare la tradizionale pentola in ferro nero.
Vantaggi del soffritto in padella di ferro
1. Con una pentola in ghisa può esserci meno olio.Pentola in ghisa utilizzata per lungo tempo, la superficie genererà naturalmente uno strato di olio, sostanzialmente equivalente all'effetto della pentola antiaderente.Evita di mangiare troppo olio non usandone troppo durante la cottura.Per pulire una pentola in ghisa, usa acqua calda e una spazzola rigida per pulirla completamente senza sapone per i piatti.
2. Le pentole in ghisa possono evitare i potenziali effetti di sostanze chimiche dannose sulla superficie delle pentole antiaderenti.Le pentole antiaderenti spesso contengono sostanze nocive, una sostanza chimica che può danneggiare il fegato, influenzare la crescita e lo sviluppo e può persino causare il cancro.È stato anche suggerito che la sostanza chimica possa far entrare le donne in menopausa prima.Quando si frigge in padella con una pentola antiaderente, le sostanze nocive diventano gas volatilizzate ad alta temperatura e vengono inalate dal corpo umano insieme ai fumi di cottura.Inoltre, se la superficie di una pentola antiaderente viene raschiata con una pala, le sostanze nocive cadranno nel cibo e verranno mangiate direttamente.Le pentole in ghisa non sono rivestite con la sostanza chimica e non presentano tale rischio.
3.Con pentola in ghisa può integrare elementi in ferro.A temperature elevate, una piccola quantità di ferro presente nella pentola in ghisa penetra nel cibo, fornendo così un obiettivo supplemento di ferro.
In secondo luogo, quali sono i vantaggi delle pentole in ghisa
4. Quando si cucina con una pentola di ghisa, una piccola quantità di ioni di ferro si dissolverà nel cibo e l'elemento più importante per il corpo umano per sintetizzare l'emoglobina sono gli ioni di ferro, quindi l'uso a lungo termine della cottura in ghisa può essere efficace trattare l'anemia sideropenica.
5. L'aggiunta di aceto si forma principalmente con sale solubile di ferro, per evitare che la formazione di ossidi di ferro influisca sull'assorbimento, mentre si è generato lo scioglimento dell'ossido.Nuova pentola in ghisa meglio non friggere, ma olio per fare un ottimo lavoro, come melanzane fritte, cose fritte, in modo che con un paio di volte, che è dopo ogni uso pennello (cioè, usando lo spirito puro tutto il pennello per la pulizia dell'olio giù non importa), non mettere da parte o usare un panno asciutto, deve asciugare sul fuoco, quindi non arrugginisce.
In terzo luogo, i benefici della pentola in ghisa
Le pentole in ghisa possono sembrare pesanti, ma sono forti, durevoli, riscaldano uniformemente e fanno bene alla salute delle persone.A causa della moderata conducibilità termica della pentola in ghisa, è facile combinarsi con sostanze acide in cottura, che aumenta il contenuto di ferro del cibo di 10 volte, promuovendo così il nuovo sangue e raggiungendo lo scopo dell'integrazione di ferro, quindi è diventato uno degli utensili da cucina preferiti da migliaia di anni
Le pentole in ghisa sono realizzate in ghisa e generalmente non contengono altri prodotti chimici.Nel processo di cottura e cottura, la pentola in ghisa non si dissolverà, non ci saranno problemi di caduta, anche se il materiale di ferro si dissolve, fa bene all'assorbimento umano, il motivo principale è che la ghisa la pentola ha un buon effetto ausiliario sulla prevenzione e il trattamento dell'anemia da carenza di ferro.
Per effetto del sale e dell'aceto sul ferro ad alta temperatura, e del reciproco attrito tra pentola e paletta e cucchiaio, il ferro inorganico presente sulla superficie interna della pentola si trasforma in una polvere di piccolo diametro.QUESTE POLVERI, dopo essere state assorbite dal corpo umano, vengono trasformate in sali di ferro inorganici sotto l'azione dell'acido gastrico, diventando così la materia prima per la produzione del sangue e svolgendo il suo ruolo terapeutico ausiliario.Anche se di solito mangio riso, pasta, verdure e così via generalmente contengono più ferro, ma la maggior parte di questi ferro appartiene al ferro organico, il tasso di assorbimento gastrointestinale è solo del 10% e il ferro nella pentola di ghisa è ferro inorganico, esso è facile da assorbire dal tratto gastrointestinale, viene utilizzato dall'organismo, con la cottura in pentola di ferro, può raddoppiare il contenuto di ferro nel riso;Con la cottura in pentola di ghisa, i piatti possono aumentare il ferro 2-3 volte, quindi la pentola di ghisa è la più diretta.Inoltre, cucinare le verdure con una pentola in ghisa può ridurre la perdita di vitamina C nelle verdure, quindi, dall'aumento dell'assunzione di vitamina C e da considerazioni sulla salute, anche la pentola in ghisa dovrebbe essere preferita per cucinare le verdure.
Le pentole in ghisa sono facili da arrugginire.L'eccessivo ossido di ferro assorbito dal corpo umano, cioè la ruggine, causerà danni al fegato.Pertanto, quando le persone usano pentole in ghisa, devono seguire alcuni principi per essere benefiche per la salute.Questi principi sono:
Principio 1: dopo che il pasto è finito, è necessario lavare la parete interna della pentola e asciugare la pentola per evitare la ruggine e produrre una sostanza nociva.
Principio 2：Cerca di non cuocere la zuppa in una pentola di ghisa.La pentola di ghisa non dovrebbe essere usata per far bollire la medicina, non dovrebbe usare la pentola di ghisa per cucinare i fagioli mung.
Principio 3 ： Non utilizzare pentole in ghisa per servire i piatti durante la notte, poiché dissolvono il ferro in condizioni acide e distruggono la vitamina C nel piatto.
Principio 4: Usa meno detersivo possibile quando lavi la pentola.Se c'è una leggera ruggine nella pentola, usa l'aceto per pulire.
Principio 5: utilizzare il minor detersivo possibile quando si strofina la pentola, quindi asciugare l'acqua dalla pentola.Se c'è una leggera ruggine può essere pulita con aceto.
Principio 6 ： Per ruggine grave, scorie nere, pentole in ghisa nera, non devono essere riutilizzate.
Questo articolo è solo una semplice descrizione, puoi trovare più vantaggi della pentola in ghisa nell'uso pratico, non solo può creare una varietà di cibi deliziosi, ma può anche rendere la tua cucina più bella.
Tempo di pubblicazione: 23 dicembre 2022
