Pentola in ghisa smaltata

Quando si cucina in cucina, è inevitabile utilizzare pentole e padelle.Esistono molti tipi di materiali per pentole e pentole e le pentole smaltate sono una di queste.Permettetemi di presentarvela brevemente di seguito.

Wil cappello è uno smaltopentola 

1. Introduzione

Pentola smaltata, nota anche come pentola in ghisa smaltata.Una pentola in ghisa è ricoperta da uno strato di porcellana smaltata.Lo smalto è uno smalto in porcellana di vetro inorganico rivestito sulla superficie del substrato metallico.È composto principalmente da minerali silicati come quarzo ad alta resistenza e feldspato.Non ha effetti collaterali tossici sul corpo umano.Una pentola in ghisa smaltata è una pentola viva.Dopo un periodo di utilizzo, gli oli alimentari penetrano gradualmente nello smalto per formare uno strato antiaderente sulla superficie.Più a lungo viene utilizzato il vaso, migliore sarà.

2. Digitare

Esistono molti tipi di pentole in ghisa smaltata, tra cui pentola, pentola per friggere, casseruola e così via.Le pentole in ghisa smaltata si dividono in due tipologie principali in base allo smalto all'interno: bianco e nero.Lo smalto bianco non ha bisogno di una pentola, mentre lo smalto nero deve essere bollito nell'olio prima del primo utilizzo.

Quali sono i vantaggi delle pentole in ghisa?

Le pentole in ghisa forniscono una piccola dose di ferro durante la cottura e alcuni esperti affermano che le tradizionali pentole in ferro sono le pentole più sicure disponibili.Le pentole di ferro sono per lo più realizzate in ghisa e generalmente non contengono altri prodotti chimici.Il motivo principale è che la pentola di ferro ha un buon effetto ausiliario sulla prevenzione e il trattamento dell'anemia da carenza di ferro.

Inoltre, cuocere le verdure in una pentola di ferro può ridurre la perdita di vitamina C nelle verdure.Pertanto, per aumentare l'apporto di vitamina C e considerazioni salutistiche, la pentola di ferro è da preferire anche per cuocere le verdure.

Ad esempio, il trasferimento di calore è uniforme, il calore è moderato, facile da combinare con sostanze acide in cottura, in modo che il contenuto di ferro negli alimenti aumenti più volte.Pertanto, favorisce la rigenerazione del sangue e raggiunge lo scopo di reintegrare il sangue, diventando così uno degli utensili da cucina preferiti da migliaia di anni.Quando la temperatura del fuoco supera i 200 gradi Celsius!La pentola di ferro grezzo emana una certa quantità di calore, che controlla la temperatura del cibo a 230 gradi Celsius!Il corpo umano ha bisogno di un gran numero di oligoelementi, compreso il ferro, ma il corpo umano dal cibo generale per ottenere troppo poco ferro, il corpo assorbe un gran numero di ferro è dalla pentola di ferro, piatti fritti in pentola di ferro con elementi di ferro per il corpo da assorbire, ma solo la pentola di ghisa nel tempo di frittura per integrare elementi di ferro, pentola di ferro fine, solo pentola non è molto in grado di lasciare che il corpo umano ottenga il ferro richiesto.Le pentole di ferro sono per lo più realizzate in ghisa e generalmente non contengono altri prodotti chimici.Nel processo di frittura e cottura, non ci saranno solubili nella pentola di ferro e non ci saranno problemi di spargimento.Anche se c'è del soluto di ferro, è buono per l'assorbimento umano.La pentola di ferro per prevenire l'anemia da carenza di ferro ha un ottimo effetto ausiliario.A causa del sale, promuovono l'azione del ferro ad alta temperatura, insieme alla pentola e alla pala, l'attrito uniforme tra loro, in modo che la superficie del ferro inorganico all'interno della pentola si trasformi in una polvere di piccolo diametro.

Il componente principale è il ferro, ma contiene anche una piccola quantità di zolfo, fosforo, manganese, silicio, carbonio e così via.Una pentola cruda o cotta.La pentola in ferro grezzo è realizzata in ghisa grigia fusa e fusa per modello.La pentola in ferro cotto è realizzata in lamiera di ferro nera forgiata o martellata a mano, con billetta sottile, prestazioni di trasferimento del calore rapide.

Cucinare con una pentola di ferro può aumentare l'assunzione di ferro da parte del corpo perché aumenta la quantità di ferro nel cibo cucinato con una pentola di ferro.Ciò può essere causato dallo spargimento di minuscole limature di ferro e dalla dissoluzione del ferro.Pertanto, per la prevenzione dell'anemia da carenza di ferro, può essere utile cucinare i pasti in una pentola di ferro.

Cucinare le verdure in una pentola di ferro può ridurre la perdita di vitamina C nelle verdure.I ricercatori hanno utilizzato sette verdure fresche, tra cui cetrioli, pomodori, verdure e cavoli, e hanno scoperto che i piatti cucinati in una pentola di ferro contenevano molta più vitamina C rispetto a quelli cucinati in una pentola di acciaio inossidabile o antiaderente.I ricercatori ritengono che per aumentare l'assunzione di vitamina C da parte del corpo, la prima scelta dovrebbe essere quella di cuocere le verdure in una pentola di ferro.La pentola di alluminio può anche trattenere più vitamina C, ma l'alluminio non fa bene alla salute.Inoltre, l'aggiunta di sale alle verdure cotte conserva più vitamina C rispetto alle verdure crude.Riduce anche la quantità di acqua che fuoriesce dalle verdure, garantendo un gusto tenero.

HCome pulire e mantenere la ghisa smaltatapentola 

1, cucinare per usare la pentola in ghisa a fuoco medio e piccolo cucinare per usare il fuoco a fuoco piccolo e medio, il calore in ghisa è buono, il cibo caldo, può spegnere il fuoco al minimo.Non utilizzare calore elevato per preriscaldare la pentola prima della cottura del cibo.La pentola in ghisa ha un buon effetto di conservazione del calore.Se surriscaldato, non solo influirà sull'effetto di cottura, ma farà aderire facilmente il cibo alla pentola e potrebbe persino causare la caduta dello smalto.

2, pulizia attenzione nel luogo difficile da lavare, prima con acqua calda per un periodo di tempo.Se bruci accidentalmente e ti attacchi alla pentola, immergilo in acqua calda o dopo un periodo di tempo può essere facilmente lavato.Eventuali residui vegetali essiccati possono essere messi a bagno in acqua calda, cosparsi di sale kosher e strofinati con un canovaccio.Non utilizzare spazzole metalliche e altri oggetti appuntiti per trattare con violenza.La pentola in ghisa deve essere asciugata subito dopo la pulizia, in particolare la parte in ghisa del bordo della pentola, per evitare la formazione di ruggine.

3. Non soffiare caldo e freddo Molte persone portano le loro pentole e pentole direttamente al rubinetto e le sciacquano con acqua fredda dopo averle usate, ma non dovresti mai farlo con le tue pentole smaltate.La pentola smaltata la cui temperatura non è scesa deve essere raffreddata prima di poter essere lavata con acqua fredda, oppure lavata con acqua calda per ridurre la contrazione termica causata dalla differenza di temperatura tra caldo e freddo ed evitare la distruzione del corpo della pentola.

La pentola smaltata è in realtà nella pentola in ghisa all'esterno avvolta da uno strato di porcellana smaltata, il suo aspetto è più bello, alcuni hanno anche, c'è un pieno senso del design, come gli amici comprano casa per prestare attenzione alla manutenzione oh, i metodi di manutenzione sono stati elencati sopra per te, puoi fare riferimento a loro.