Pentole in ghisaha molti tipi e stili, che possono essere usati per fare quasi tutti i tipi di cibo.Inoltre, è molto resistente, quindi è molto popolare.Tuttavia, le pentole in ghisa non sono perfette nel processo di utilizzo e manutenzione, dobbiamo anche prestare attenzione ad alcuni dettagli.
Le pentole in ghisa con olio vegetale hanno bisogno di condimento
Esatto, la padella in ghisa pre-stagionata deve bollire e deve essere trattata con un po' di olio vegetale prima dell'uso per aggiungere un rivestimento alla padella in ghisa.In questo modo la tua pentola sarà più resistente alla ruggine, più facile da usare e non appiccicosa.Al termine del trattamento, la superficie della padella in ghisa diventerà lucida, nera e più favorevole alla preparazione dei cibi.Quelli che non sono stati pre-stagionati hanno una superficie opaca e non lucidata che si arrugginisce facilmente.Quindi, quando usi una nuova padella in ghisa pre-stagionata, assicurati di pretrattarla prima.
Cos'è il pre-stagionatura
Il pre-condimento non è semplicemente un rivestimento di olio su una padella di ghisa;è un processo che richiede calore.Dobbiamo distribuire uniformemente l'olio vegetale all'interno e all'esterno della padella, così come sul manico, quindi posizionare la padella sul fornello o nel forno per circa 40 minuti prima che l'olio vegetale sulla superficie si rapprenda.Viene quindi formato un rivestimento antiaderente e resistente alla ruggine.
Come pulire
Al termine dell'utilizzo, possiamo risciacquare ilpadella in ghisacon acqua tiepida, quindi puliscilo con un detersivo per piatti neutro o bicarbonato di sodio.Dall'interno verso l'esterno, assicurati di utilizzare un panno morbido.Dopo la pulizia, risciacquare nuovamente con acqua pulita, quindi asciugare con un panno morbido prima di riporlo.Poiché l'acqua causa la ruggine, assicurati di asciugarlo dopo ogni utilizzo prima di riporlo.Certo, possiamo asciugarlo scaldandolo sul fornello, ed è ancora meglio se ci mettiamo sopra anche uno strato di olio vegetale.Naturalmente, questo sottile rivestimento di olio vegetale non può resistere ad acidi e alcali forti, quindi è necessario evitarli durante il normale utilizzo.Non solo danneggia il rivestimento di olio vegetale, ma reagisce anche con la ghisa, versando alcuni composti di ferro malsani.
Manutenzione
Perché la superficie delpentola in ghisaè solo un sottile strato di olio vegetale, quindi anche gli ultimi necessitano di una manutenzione tempestiva.Se il rivestimento di olio vegetale viene danneggiato durante il normale utilizzo, è necessario un trattamento di stagionatura o una manutenzione frequente.Quando vedi macchie di ruggine sulla superficie di una padella in ghisa, deve essere mantenuta.Pulisci prima la parte arrugginita, quindi applica olio e scaldala per fissarla secondo i passaggi precedenti della preparazione del sapore.Se presti molta attenzione ai problemi di cui sopra nell'uso quotidiano, ogni volta per migliorare il rivestimento antiruggine della pentola in ghisa, non è necessario eseguire frequenti manutenzioni dopo l'uso.Più spesso è il rivestimento di olio vegetale, migliori sono le prestazioni della padella in ghisa.Con il passare del tempo, il tuo vaso diventerà più lucido e resistente.
La padella in ghisa deve essere preriscaldata
Puoi preriscaldare una padella di ghisa prima di preparare un piatto gourmet.La ghisa si riscalda uniformemente mentre si riscalda.Inoltre, conduce il calore rapidamente, quindi il preriscaldamento per alcuni minuti prima di aggiungere il cibo funziona meglio.La ghisa conduce molto bene il calore, quindi presto l'intera pentola si riscalderà uniformemente.Una volta che ti sarai abituato all'eccellente conduttività termica della pentola in ghisa, faremo affidamento su di essa e ci piacerà di più.Se la temperatura è troppo alta, la pentola in ghisa pre-stagionata fumerà.A questo punto possiamo spegnere il fuoco e attendere che si raffreddi prima di riscaldarlo nuovamente.Molte persone si preoccuperanno che l'uso e la manutenzione della pentola in ghisa siano più problematici, e quindi valutare la pentola in ghisa non è una buona scelta.In effetti, i difetti della pentola in ghisa non sono perfetti, ma i suoi difetti sono piccoli, non possono nascondere i suoi vari vantaggi.Indubbiamente, indipendentemente dallo stile del design o dalla manutenzione del ritardo, le prestazioni complessive della pentola in ghisa sono eccellenti.Finché presti attenzione ad alcuni dettagli, amerai davvero queste pentole.
Tempo di pubblicazione: mar-03-2023
