Pentola in ghisa vs Pentola in ferro fine

Infatti la composizione delpentola di ferroche stiamo usando è diverso.Ad esempio, dal punto di vista delle materie prime, la pentola di ferro è divisa in pentola di ferro fine e pentola di ghisa.La pentola in ghisa è fatta di ghisa, quindi viene spesso chiamata pentola di ferro grezzo.Questo produrrà una domanda, ghisa e ferro fine di questi due materiali fatti di pentola di ferro, che è più adatto per noi da usare?

Wche èMeglio

La pentola è realizzata in ghisa, che non è facile da trasportare con altri composti.pentola è un'attrezzatura da cucina sicura nella fase attuale.Nell'intero processo di cottura e cottura, ilfritturapentolanon è facile precipitare, non è facile eliminare il problema, anche se c'è un precipitato di ferro, anche la digestione e l'assorbimento del corpo sono vantaggiosi.

Dalla materia prima, la pentola chiave è divisa in pentola di ferro fine e pentola di ghisa.La pentola in ghisa è spesso chiamata pentola di ferro grezzo.

ILghisapentolaè realizzato in fusione di modelli solidi mediante fusione di ghisa grigia.La conduzione del calore è lenta e simmetrica, ma l'anello del vaso è spesso, il motivo non è liscio ed è anche molto facile da rompere.La pentola in ferro fine è realizzata in fusione di lamiera di ferro bianco e nero o martellata a mano.Ha le caratteristiche di un anello sottile, un rapido trasferimento di calore e un aspetto delicato.Per la casa generale, l'applicazione della pentola in ghisa è migliore.

La pentola in ghisa ha la caratteristica che quando la temperatura del fuoco supera i 200°C, la pentola in ghisa rilascerà una certa energia termica e il controllo della temperatura del cibo sarà di 230℃, mentre la pentola in ferro fine invierà immediatamente la temperatura del fuoco al cibo.

Ma la pentola di ferro fine ha anche dei vantaggi, perché è fatta di ferro fine, meno residui, quindi la conduzione del calore è più simmetrica, non è facile che si verifichi la situazione della pentola appiccicosa.In secondo luogo, poiché il materiale principale è buono, la pentola può essere resa molto sottile e la temperatura all'interno della pentola può essere aumentata.In terzo luogo, il livello è alto, la superficie è liscia e pulita e il lavoro di pulizia è facile da eseguire.

HCome un cliente dovrebbe scegliere e utilizzare apentola?

Per prima cosa, controlla se la superficie del vaso è liscia, ma non puoi richiedere liscia come uno specchio, a causa del processo di forgiatura, il vaso presenta linee di luce irregolari.Ci sono difetti, la piccola parte sporgente del generale è di ferro, la qualità della pentola non è una grande interferenza, ma piccole crepe sulla qualità della pentola sono danni relativamente grandi, particolare attenzione da controllare quando si sceglie.

In secondo luogo, lo spessore irregolare della pentola non è molto buono, puoi capovolgere il fondo della pentola, con le dita contro il nucleo sferico della pentola, battere con un blocco duro.Più forte è il piatto, maggiore è la vibrazione che sente, meglio è.Inoltre, la ruggine sulla pentola non significa necessariamente che la qualità non sia buona.La ruggine della pentola indica che il tempo di conservazione è lungo e più lungo è il tempo di conservazione della pentola, meglio è, in modo che il meccanismo interno della pentola possa essere più stabile e non è facile rompersi quando viene utilizzato.

In generale, la pentola è molto soggetta alla ruggine.Se il corpo digerisce e assorbe troppo del composto, noto come ruggine, causerà danni al fegato.Pertanto, non conservare gli ingredienti durante la notte.Allo stesso tempo, è meglio non usare la pentola per far bollire la zuppa, per evitare che la superficie della pentola mantenga la corrosione del bordo bianco del liquido di riempimento.Quando si lava la pentola, utilizzare anche il minor detersivo possibile per evitare che lo strato protettivo venga rimosso.Dopo aver spazzolato la pentola, è anche necessario pulire l'acqua all'interno della pentola il più pulita possibile per prevenire la ruggine.Se hai una leggera ruggine, usa l'aceto per pulirla.Quando si cucina in una pentola, saltare in padella velocemente e con meno acqua per ridurre il danno vitaminico.

Non è adatto per friggere con prugna Yang e altra frutta fresca acida e alcalina.A causa dell'acido frutta fresca alcalina con acido della frutta, il ferro causerà cambiamenti chimici, con conseguente basso contenuto di ferro, le persone possono causare avvelenamento dopo aver mangiato.Cucinare i fagioli neri non dovrebbe essere fritto, perché il tannino spesso contenuto nella pelle dell'olio di soia produrrà cambiamenti chimici dopo il ferro, in ferro tannino nero grigio, e trasformerà il succo di fagioli neri in nero grigio, danneggiando la digestione e l'assorbimento dello stomaco e il corpo.

La distinzione e il confronto tra la ghisapentolae ferro finepentola 

In primo luogo, il ferro fine ha una buona duttilità, un'elevata tenacità, può forgiare la pentola relativamente sottile, il trasferimento di calore della pentola di ferro cotto velocemente e la ghisa è fragile, utilizzando il processo di fusione per produrre pentole di ferro grezzo, non può produrre pentole di ferro grezzo relativamente sottili il trasferimento di calore non è veloce come la pentola di ferro fine, quindi, se dal punto di vista del risparmio di carburante ed elettricità come carburante e gas da considerare, la pentola di ferro fine è più adatta della pentola di ferro grezzo.

Due, per l'uso quotidiano della pentola di ferro per friggere il cibo, scegliere la pentola di ferro grezzo è appropriato.Il trasferimento di calore della pentola di ferro grezzo è generalmente più lento di quello della pentola di ferro fine e il tasso di dissipazione del calore è superiore a quello della pentola di ferro cotto.Pertanto, quando si frigge il cibo, la pentola di ferro grezzo non è facile da incollare rispetto alla pentola di ferro fine, e la temperatura dell'olio non è facile da essere troppo alta, il che porterà alla cottura del cibo.La levigatezza della superficie della pentola di ferro grezzo è bassa, ci sono piccoli spazi vuoti, il cibo fritto a lungo, formerà uno strato di pellicola di carburo (scaglia di pentola) e pellicola d'olio sulla superficie, da un lato può impedire che la temperatura dell'olio sia troppo alta , d'altra parte può prevenire la pentola di ferro ruggine.Superficie della pentola di ferro fine liscia, a meno che la pentola di pasta fritta, altrimenti generalmente difficile da formare una scala di pentola.

Dopo il confronto di cui sopra, possiamo capire che ci sono differenze tra pentole in ghisa e ferro fine sotto molti aspetti.Certo, hanno tutti i loro usi.Possiamo scegliere di utilizzare pentole in ghisa o pentole in ferro pregiato dal punto di vista della vita quotidiana.L'uso della cottura in pentola di ferro, il consumo a lungo termine può integrare il corpo umano ha bisogno di oligoelementi, principalmente composizione di ferro, naturalmente, la pentola di ferro ha le caratteristiche di rapida dissipazione del calore e conduzione del calore, quindi dobbiamo prestare attenzione a combinare queste caratteristiche durante l'uso quotidiano, in modo da poter risparmiare energia, ma anche rendere il cibo più delizioso.