Una buona cucina può aiutarci a cucinare un sacco di cibo delizioso e risparmiare molto tempo e carburante.Senza dubbio, le pentole in ghisa pre-aromatizzate sono proprio questo.Che si tratti di una bistecca, di una frittata o di una tortilla, può avere un aspetto e un profumo fantastici.Naturalmente, puoi anche preparare alcuni dolci comuni che sono convenienti e deliziosi.Un wok cinese può essere utilizzato anche per friggere, se ti piace anche il cibo cinese.
Pentole in ghisaè disponibile in molte forme e dimensioni.Se sei a casa, puoi scegliere.Se sei in campeggio, devi scegliere con cura, portatile e con un coperchio un prodotto di grande volume è meglio.Appendere le pentole sul fuoco, quindi inserire il cibo e coprire.Ciò manterrà gli oggetti estranei e creerà uno spazio chiuso, consentendo al cibo di cuocere rapidamente e di essere succoso.
In effetti, le pentole in ghisa sono molto facili da usare, sia principianti che veterani, basta seguire le istruzioni.Dopo un po', possiamo usarlo molto abilmente.
Il clou delle pentole in ghisa
Originario dell'Europa medievalepentole in ghisa, la principale materia prima è la ghisa, attraverso la riduzione dell'altoforno, la separazione, la fusione e quindi versata nella formatura dello stampo.L'unico svantaggio è che sono ingombranti e richiedono manutenzione, ma molte persone si prendono ancora la briga di acquistare diversi stili: pentole profonde, pentole poco profonde, teglie, pentole, ecc. Le eccellenti caratteristiche delle pentole sono ricercate:
Soffriggi una bistecca o un arrosto
Oltre alle pentole, c'è anche una pentola in ghisa per arrostire pesce, melanzane e verdure alla griglia, che possono essere prima ricoperte di olio d'oliva e poi fritte e grigliate bene.
Il corpo delle pentole in ghisa è molto spesso, la conduzione del calore non è veloce ma un buon accumulo di calore, riscalda uniformemente, l'acqua del cibo non è facile da perdere, la temperatura di riscaldamento può arrivare fino a 250 gradi Celsius.A causa dello spessore della piastra di ferro, la temperatura è superiore a quella delle normali pentole.Dopo che le pentole sono state preriscaldate completamente, non è necessario aggiungere olio.I filetti di pesce, i pezzi di carne e le cosce di pollo con olio vengono messi direttamente nella pentola per la frittura a secco.
Se lo spessore del filetto è superiore a 4 cm, coprire la pentola e brasare per circa 2 minuti con il ciclo di calore nella pentola.Quindi passare a fuoco medio e piccolo e friggere i due lati per 2-3 minuti ciascuno.Se l'ultimo capovolgimento è rosolato, spegni il fuoco 1 minuto prima, copri la pentola e fai stufare per 2 minuti, poi il delizioso filetto di pesce fritto secco è finito.
Buon aiuto alimentare
A differenza di altre pentole sottili, la cottura in ghisa tende a produrre una reazione di Maillard, con una "caramelizzazione" marrone sulla superficie: la dolcezza leggermente caramellata delle cipolle e delle verdure saltate, l'aroma croccante del pane tostato, la glassa croccante del brasato caramellato del brasato di maiale ventre che è marrone scottato e brasato.
Le pentole in ghisa servono per friggere l'arrosto, che ha un sapore di bruciacchiato unico.
ILghisapentolecaramella le verdure a fuoco vivace, e questa “verdura cotta Tipcookware” è deliziosa.
Sicuro e non tossico
Lancio ferropentolesenza rivestimento smaltato è spesso e resistente.Non è resistente alle alte temperature o al fuoco vuoto.Durante la cottura, il ferro viene rilasciato per integrare le esigenze del corpo umano.Di solito fare un buon lavoro di "manutenzione" può formare un "film d'olio" liscio simile all'effetto "pentole antiaderenti", non devi preoccuparti che le pentole antiaderenti generali avranno problemi di desquamazione del rivestimento.
Mantieni l'acqua dentro e risparmia energia
Le pentole in ghisa hanno una forte capacità di accumulo di calore e il coperchio pesante forma un ciclo di calore, che può ottenere un super effetto di blocco dell'acqua e conservare completamente il gusto originale degli ingredienti.Molte persone pensano che la cottura in umido con le pentole in ghisa sia migliore delle pentole da cucina, come il tendine di manzo brasato, il tendine di manzo, la costoletta di maiale alla birra scura, la trippa di ravanello bianco brasata e così via.
Le pentole in ghisa cucinano super deliziose, aggiungono olio vegetale, il rapporto tra riso e acqua è di circa 1: 1,1.Lasciar riposare per 30 minuti, accendere a fuoco medio e piccolo per circa 5 minuti dopo l'ebollizione, il vapore si trasformerà in un fuoco basso, cuocere per circa 7 minuti, non ha ammollato il riso, cuocere per circa 9 minuti, quindi spegnere il scaldare e stufare per 15 minuti, aprire il coperchio può gustare "riso pentole in ghisa",
Come usare le pentole in ghisa
1. Il contenuto di carbonio delle pentole in ghisa è del 2-4%, la piastra di ferro è dura ma molto nitida, prestare attenzione per evitare forti cadute, non raffreddarsi rapidamente, in modo che possa essere utilizzata per decenni.
2. Riscaldare pazientemente le pentole a fuoco medio-basso prima della cottura.A causa della bassa velocità di conduzione del calore delle pentole in ghisa, sono necessari circa 5-10 minuti per riscaldare le pentole per ottenere una temperatura elevata uniforme e un'efficienza di accumulo del calore, indipendentemente dall'uso del forno per cuocere o friggere, friggere e friggere sul stufa a gas.Controllare la temperatura con alcune gocce d'acqua, fintanto che le gocce d'acqua rotolano una dopo l'altra, la pentola è preriscaldata.
3. Quando ilghisapentoleè ancora caldo, è molto buono sciacquarlo con acqua tiepida.Puoi aggiungere del bicarbonato di sodio o del sale, quindi lavarlo delicatamente con una spugna.Se le pentole in ghisa sono state sottoposte a manutenzione e presentano un rivestimento a “pellicola d'olio”, possono essere pulite anche dopo la cottura con un detersivo per stoviglie neutro ecologico.
4. Se le pentole in ghisa sono immerse nel lavandino, è facile ricamare.Inoltre, l'olio rimanente dopo la frittura del cibo o il cibo nelle pentole non può essere messo troppo a lungo.
Anche se molte persone pensano che il mantenimento sia pre-stagionatopentole in ghisasarà fastidioso, ma i difetti non oscurano i difetti, nessuna pentola è perfetta.Il peso elevato e la manutenzione sono, credo, solo problemi minori per tutti i vantaggi delle pentole in ghisa.
Tempo di pubblicazione: aprile-06-2023
