Per il wok, tutti dovremmo avere familiarità, i tipi di materiali metallici non sono gli stessi, anche la forma e le dimensioni sono diverse.La cosa fondamentale che consiglio oggi è il wok in ghisa.Ha così tanti vantaggi rispetto ad altri wok che non puoi metterlo giù.
Abbiamo iniziato a usare il wok di ferro molto presto, nella mia impressione, il wok di ferro è una grande pentola rotonda con due manici.Ora il wok in ghisa ha fondamentalmente questa forma, ma la tecnologia di lavorazione è più matura e il trattamento della prevenzione della ruggine è sempre più avanzato.Parliamo dei punti salienti del wok in ghisa.
Wok in ghisasono facili da arrugginire, ma possono anche essere evitati.Fintanto che viene mantenuto correttamente, il fenomeno della ruggine del wok in ghisa può essere notevolmente ridotto, ma può anche prolungare la durata del wok in ghisa.Se sei preoccupato per questo aspetto della padella in ghisa, posso solo dire che sei preoccupato per niente.
Infatti, oltre a questo svantaggio, il wok in ghisa presenta numerosi vantaggi.Innanzitutto il riscaldamento è uniforme, riducendo di fatto i tempi di cottura, e si ridurrà anche il nerofumo.Il secondo è il wok in ghisa senza design del rivestimento, non contiene sostanze chimiche nocive, più sicuro e salutare;L'ultimo è l'effetto padella antiaderente fisico, per la nostra cottura molto più semplice.
Parla nello specifico dei vari vantaggi delle PENTOLE in ghisa
1. Protezione e sicurezza ambientale, antiaderente
Uno dei maggiori mal di testa per molte persone nel processo di utilizzo del wok è attaccare il wok.Wok in ghisasono completamente antiaderenti se usati correttamente, e più se ne usano meglio sono.La parete del wok smaltato è liscia, l'adesione del cibo è diminuita molto, l'effetto antiaderente è molto buono e facile da pulire.Una padella in ghisa senza smalto deve bollire la prima volta che viene utilizzata.Dopo che la superficie del wok assorbirà un sottile strato di grasso, non solo per proteggere il corpo del wok non è facile da arrugginire e ha anche l'effetto di antiaderente, non usare detersivo o sfera d'acciaio dopo ogni utilizzo.
2. La conduzione del calore è uniforme e veloce
Il wok in ghisa viene riscaldato in modo uniforme e la conservazione del calore è buona.La temperatura nel wok è relativamente stabile.A meno che le persone non spengano il fuoco per molto tempo, il wok in ghisa sembrerà incollare il wok.È particolarmente adatto ai principianti che hanno difficoltà a padroneggiare la cucina.La cucina non fallisce quasi mai.A causa dell'eccellente conservazione del calore, i piatti non si raffreddano facilmente, soprattutto in inverno, e se hai bisogno di cucinare sul fornello dopo che un wok di zuppa è stato stufato, non ti preoccuperai che la zuppa si raffreddi mentre la bevi.Nel processo di cottura, mantenere il mezzo di calore dopo il riscaldamento, spegnere il fuoco prima di mettere il sale e utilizzare la temperatura rimanente per terminare la lavorazione finale del cibo, il risparmio energetico e la protezione dell'ambiente.
Parliamo in particolare del mantenimento dei metodi e delle abilità del wok in ghisa
1, la prima volta che si utilizza il wok, con il riscaldamento della pelle grassa, pulire più volte la parete interna del wok.
2. Non usare la ghisa per cuocere cibi acidi, perché il metallo reagirà con l'acido.
3. Dopo ogni utilizzo, pulire l'umidità superficiale con un tovagliolo di carta o uno straccio per prevenire la ruggine;Può anche essere curato rivestendo la superficie con uno strato di olio da cucina.
Pertanto, nel complesso, vale la pena iniziare con il wok in ghisa.A proposito di qui, molte persone hanno iniziato a lottare, ci sono così tanti marchi sul mercato e come dovresti scegliere?Come acquistare una buona padella in ghisa?
Innanzitutto, guarda il materiale.La maggior parte delwok in ghisaè realizzato in ferro di alta purezza di alta qualità, quindi quando si sceglie e si acquista, dobbiamo confrontare se si tratta di materiale di ferro puro, dopotutto è correlato alla salute del corpo umano, è meglio stare attenti e dovremmo comprendere i dettagli da considerare.
In secondo luogo, la sicurezza.I problemi di sicurezza non possono essere ignorati, compresi due aspetti della sicurezza.Uno è la sicurezza dei materiali, ad esempio se contiene un rivestimento chimico, sappiamo tutti che le sostanze chimiche causano danni al corpo umano, se l'uso a lungo termine è più correlato alla salute umana.D'altra parte, è sicuro da usare, ad esempio se c'è un design a caldo, non disprezzare questi piccoli problemi, può evitare efficacemente il problema di ustione causato dalla disattenzione nell'uso futuro.
In terzo luogo, se esiste un disegno ispessimento.Il nuovo tipo di wok in ghisa è progettato con ispessimento, che non solo può rendere l'intero processo di cottura con una migliore conduttività termica, ma anche riscaldarlo uniformemente e non è facile produrre problemi di fondo della pasta.
Quarto, guarda il coperchio.Il coperchio è principalmente diviso in vetro e legno massello di due tipi.Se si tratta di legno massello, bisogna vedere se si tratta di tronchi di alta qualità, in modo da evitare il problema delle sostanze nocive dovute al riscaldamento in uso, e se si tratta di vetro, bisogna vedere se c'è un'esplosione- disegno di prova.
Ovviamente,wok in ghisanon è perfetto, ci sono degli svantaggi: facile da arrugginire, più peso, ecc. Ma questi non possono nascondere i suoi vantaggi, vale comunque la nostra scelta.
Tempo di pubblicazione: maggio-29-2023
