Emaljeraður pottur úr steypujárni

Þegar eldað er í eldhúsinu er óhjákvæmilegt að nota potta og potta.Til eru margs konar efni í potta og potta og eru glerungapottar eitt þeirra.Leyfðu mér að kynna það stuttlega fyrir þér hér að neðan.

Whattur er glerungurpottur 

1. Inngangur

Enamel pottur, einnig þekktur sem enamel steypujárn pottur.Steypujárns pottur er þakinn lag af enamel postulíni.Enamel er ólífrænt glerpostulínsgljáa húðað á yfirborði málmundirlags.Það er aðallega samsett úr silíkat steinefnum eins og hástyrk kvars og feldspar.Það hefur engar eitraðar aukaverkanir á mannslíkamann.Enamel steypujárn pottur er lifandi pottur.Eftir nokkurn tíma í notkun munu matarolíur smám saman komast inn í glerunginn og mynda non-stick lag á yfirborðinu.Því lengur sem potturinn er notaður, því betri verður hann.

2. Tegund

Það eru margar tegundir af glerungsteypujárni pottum, þar á meðal pottur, steikingarpottur, pottur og svo framvegis.Enamel steypujárns pottar skiptast í tvær megingerðir eftir glerungnum að innan: hvítt og svart.Hvítt glerung þarf ekki pott á meðan svart glerung þarf að sjóða í olíu fyrir fyrstu notkun.

Hverjir eru kostir steypujárns potta?

Steypujárnspottar gefa lítinn skammt af járni við eldun og sumir sérfræðingar segja að hefðbundnir járnpottar séu öruggustu pottar sem völ er á.Járnpottar eru að mestu úr járni og innihalda almennt ekki önnur efni.Aðalástæðan er sú að járnpotturinn hefur góð hjálparáhrif til að koma í veg fyrir og meðhöndla járnskortsblóðleysi.

Að auki getur eldað grænmeti í járnpotti dregið úr tapi á C-vítamíni í grænmeti.Til þess að auka inntöku C-vítamíns og heilsufarssjónarmiðum ætti því líka að velja járnpottinn til að elda grænmeti.

Til dæmis er hitaflutningurinn einsleitur, hitinn í meðallagi, auðvelt að sameina við súr efni í matreiðslu, þannig að innihald járns í mat eykst nokkrum sinnum.Þannig stuðlar það að endurnýjun blóðs og nær þeim tilgangi að endurnýja blóð og verða þannig eitt af ákjósanlegu eldunaráhöldum í þúsundir ára.Þegar hitastig eldsins er yfir 200 gráður á Celsíus!Hrájárnspotturinn gefur frá sér ákveðinn hita sem stjórnar hitastigi matarins í 230 gráður á Celsíus!Mannslíkaminn þarf mikinn fjölda snefilefna, þar á meðal járn, en mannslíkaminn úr almennri fæðu til að fá of lítið járn, líkaminn gleypir mikið af járni er úr járnpottinum, járnpottsteiktir diskar með járnþáttum fyrir líkaminn til að gleypa, en aðeins steypujárn pottinn í steikingu tíma til að samþætta járn þætti, fínn járn pottur, bara potturinn er ekki mjög fær um að láta mannslíkamann fá nauðsynlega járn.Járnpottar eru að mestu úr járni og innihalda almennt ekki önnur efni.Í ferli steikingar og eldunar verða engin leysanleg efni í járnpottinum og engin vandamál verða frá losun.Jafnvel þó að það sé uppleyst járn út, þá er það gott fyrir frásog manna.Járnpottur til að koma í veg fyrir járnskortsblóðleysi hefur mjög góð hjálparáhrif.Vegna saltsins, stuðla að verkun járns við háan hita, ásamt pottinum og skóflunni, samræmda núninginn á milli hvers annars, þannig að yfirborð ólífræna járnsins inni í pottinum í duft með litlum þvermál.

Aðalhlutinn er járn, en inniheldur einnig lítið magn af brennisteini, fosfór, mangan, sílikon, kolefni og svo framvegis.Hrár eða soðinn pottur.Hrájárnspotturinn er úr gráu járni sem er bráðið og steypt eftir fyrirmynd.Eldaður járnpottur er gerður úr svörtu járnsmíði eða handhamri, með þunnum potti, hröðum hitaflutningi.

Matreiðsla með járnpotti getur aukið járnneyslu líkamans því magn járns í mat sem eldaður er með járnpotti eykst.Þetta getur stafað af losun á örsmáum járnþráðum og upplausn járns.Til að koma í veg fyrir járnskortsblóðleysi getur því verið gagnlegt að elda máltíðir í járnpotti.

Að elda grænmeti í járnpotti getur dregið úr tapi á C-vítamíni í grænmeti.Rannsakendur notuðu sjö ferskt grænmeti, þar á meðal gúrkur, tómata, grænmeti og kál, og komust að því að réttir sem eldaðir voru í járnpotti innihéldu marktækt meira af C-vítamíni en þeir sem eldaðir voru í ryðfríu stáli eða potti sem ekki festist.Rannsakendur telja að til að auka inntöku c-vítamíns líkamans ætti fyrsti kosturinn að vera að elda grænmeti í járnpotti.Álpottur getur líka geymt meira C-vítamín, en ál er ekki gott fyrir heilsuna.Að auki varðveitir meira C-vítamín að bæta við salti í soðið grænmeti en ósoðið grænmeti.Það dregur einnig úr magni vatns sem lekur út úr grænmeti og tryggir mjúkt bragð.

Htil að þrífa og viðhalda glerungsteypujárninupottur 

1, elda til að nota lítið og meðalstórt eld steypujárn pott elda til að nota lítið og meðalstór eld, steypujárn hiti er gott, heitur matur, getur slökkt á eldinum í lágmarki.Ekki nota háan hita til að forhita pottinn áður en maturinn er eldaður.Steypujárn pottur hefur góð hita varðveisluáhrif.Ef það ofhitnar mun það ekki aðeins hafa áhrif á eldunaráhrifin, auðvelt að láta mat festast við pottinn og getur jafnvel valdið því að glerungurinn detti af.

2, þrif athygli á erfiðum stað til að þvo, fyrst með heitu vatni í nokkurn tíma.Ef þú brennir fyrir slysni og festist við pottinn skaltu bara liggja í bleyti í heitu vatni eða eftir nokkurn tíma er auðvelt að þvo það.Allar þurrkaðar grænmetisleifar má liggja í bleyti í heitu vatni, stökkva með kosher salti og skrúbba með viskustykki.Ekki nota vírbursta og aðra beitta hluti til að meðhöndla með ofbeldi.Steypujárnspottinn ætti að þurrka strax eftir hreinsun, sérstaklega grínjárnshluta pottbrúnarinnar, til að koma í veg fyrir ryð.

3.Ekki blása heitt og kalt Margir fara með pottana sína og pottana beint í blöndunartækið og skola þá með köldu vatni eftir notkun, en þú ættir aldrei að gera þetta við glerungpottana þína.Glerungapottinn, sem hefur ekki lækkað hitastig, verður að kæla áður en hægt er að skola hann með köldu vatni, eða þvo hann með heitu vatni til að draga úr hitasamdrætti sem stafar af hitamun á heitu og köldu og forðast eyðileggingu á pottinum.

Enamel pottur er í raun í steypujárni pottinn utan vafinn lag af enamel postulíni, útlit hennar er fallegra, sumir hafa líka, það er full tilfinning fyrir hönnun, eins og vinir kaupa heimili til að borga eftirtekt til viðhalds ó, viðhaldsaðferðir hafa verið hér að ofan fyrir þig, þú getur vísað til þeirra.