Steypujárnspottur hentar flestum fjölskyldum mjög vel, auðvelt í notkun og getur búið til mikið af dýrindis mat.Svo til að lengja notkun steypujárns pottsins, hvað ættum við að gera?Næst munum við skilja viðhaldsaðferð steypujárns pottsins saman
Fyrst skaltu þrífa nýja pottinn
(1) Setjið vatnið í steypujárn pottinn, hellið vatninu eftir suðu, og þá lítill eldur heitur steypujárn pottur, taktu stykki af feitur svínakjöt þurrka vandlega steypujárn pottinn.
(2) Eftir að hafa þurrkað steypujárnspottinn að fullu skaltu hella olíublettinum út, kæla, hreinsa og endurtaka nokkrum sinnum.Ef síðustu olíublettir eru mjög hreinir þýðir það að potturinn getur byrjað að nota.
Í öðru lagi, viðhald í notkun
1. Hitið pönnuna
(1) Steypujárnspottan þarf viðeigandi hitunarhitastig.Settu steypujárnspottinn á eldavélina og stilltu hitann í miðlungs í 3-5 mínútur.Potturinn verður hitinn að fullu.
(2) Bætið síðan matarolíu eða smjörfeiti og bætið hráefni saman við til að elda.
2. Matreiðsla kjöt lyktar stingandi
(1) Þetta getur stafað af því að steypujárnspönnin er of heit eða af því að kjötið hefur ekki verið hreinsað áður.
(2) Þegar þú eldar skaltu velja meðalhita.Eftir að maturinn kemur úr pottinum skaltu setja pottinn strax í rennandi heita vatnið til að skola, heita vatnið getur fjarlægt flestar matarleifar og fitu náttúrulega.
(3) Kalt vatn getur valdið sprungum og skemmdum á pottinum, vegna þess að hitastig ytra steypujárns pottsins lækkar hraðar en innan.
3. Meðferð matarleifa
(1) Ef það kemur í ljós að það eru enn einhverjar matarleifar, þá geturðu bætt einhverju kosher salti í steypujárnspottinn og síðan þurrkað með svampi.
(2) Vegna þess að áferð grófs salts getur fjarlægt umfram olíu og matarleifar og mun ekki valda skaða á steypujárnspottinum, geturðu líka notað stífan bursta til að fjarlægja matarleifarnar.
Í þriðja lagi skaltu halda steypujárnspottinum þurrum eftir notkun
(1) Steypujárn pottar líta út fyrir að vera óhreinir með mat sem er fastur við þá eða liggja í bleyti í vaskinum yfir nótt.
(2) Við endurþrif og þurrkun er hægt að nota stálvírbolta til að fjarlægja ryð.
(3) Steypujárnpotturinn er þurrkaður alveg hreinn þar til hann er alveg þurrkaður og síðan húðaður með þunnu lagi af hörfræolíu að utan og innan, sem getur í raun verndað steypujárnpottinn
Notkun steypujárns potta
Skref 1: Undirbúa stykki af feitur svínakjöt, verður að vera meira feitur, þannig að olían er meira.Áhrifin eru betri.
Skref 2: Skolið pottinn gróflega, sjóðið svo pott af heitu vatni, notið bursta til að þrífa pottinn, burstið pottinn og burstið alls kyns fljótandi hluti á yfirborðið.
Skref 3: Settu pottinn á eldavélina, kveiktu á litlum hita og þurrkaðu vatnsdropana rólega á pottinum.
Skref 4: Setjið feita kjötið í pottinn og snúið því nokkrum sinnum.Gríptu síðan svínakjötið með pinnunum þínum og smyrðu hverjum tommu af pönnunni.Látið olíuna varlega og varlega síast hægt og rólega ofan í járnpottinn.
Skref 5: Þegar kjötið er orðið svart og sviðnað og olían á pönnunni verður svört, taktu það út og hreinsaðu það síðan með vatni.
Skref 6: Endurtaktu skref 3, 4, 5 aftur, endurtaktu um það bil 3 sinnum, þegar svínakjötið er ekki lengur svart heppnast það.Svo þú getur sett kjötið í lotur, eða þú getur skorið síðasta harða yfirborðið af svínakjöti og notað að innan.
Skref 7: Þvoðu steypujárnpottinn með hreinu vatni, þurrkaðu pottinn, við getum sett lag af jurtaolíu á yfirborðið, svo að potturinn okkar nái árangri
Viðhaldsaðferð steypujárns pottsins
Skref 1: Taktu pott úr steypujárni, dýfðu klút í vatn og smá uppþvottasápu og þvoðu pottinn að innan og utan, skolaðu síðan pottinn með vatni.
Skref 2: Þurrkaðu pottinn með eldhúspappír, settu hann á eldavélina og þurrkaðu hann við vægan hita.
Skref 3: Undirbúið nokkra bita af feitu svínakjöti, notaðu töng eða prjóna til að halda feitu svínakjöti, kveiktu á lágum hita og þurrkaðu brúnina á pottinum með svínakjöti.Gakktu úr skugga um að þú gerir það mörgum sinnum, hvert horn.
Skref 4: Hitið steypujárnswok hægt og rólega og dreypið síðan olíunni um brúnirnar með lítilli skeið.Þessi aðgerð er endurtekin nokkrum sinnum til að tryggja að innri veggur pottsins hafi verið bleytur í olíu.
Skref 5: Hellið olíunni af á pönnunni, skilið eftir fitu og þurrkið varlega utan á pönnunni.
Skref 6: Bíddu þar til potturinn kólnar og skrúbbaðu hann endurtekið með volgu vatni eftir að hann er alveg kældur.
Skref 7: Endurtaktu ofangreind skref 2 til 6 í 3 skipti og láttu olíuna vera í pottinum yfir nótt eftir síðustu þurrkun
Þvoðu pottinn
Þegar þú hefur eldað á pönnu (eða ef þú hefur bara keypt hana), hreinsaðu pönnuna með volgu, örlítið sápuvatni og svampi.Ef þú ert með þrjóskt, kulnað rusl skaltu nota bakið á svampi til að skafa það af.Ef það virkar ekki skaltu hella nokkrum matskeiðum af canola eða jurtaolíu á pönnuna, bæta við nokkrum matskeiðum af kosher salti og skrúbba pönnuna með pappírshandklæði.Salt er nógu slípandi til að fjarlægja þrjóska matarleifar, en ekki svo hart að það skemmi kryddið.Eftir að allt hefur verið fjarlægt skaltu skola pottinn með volgu vatni og þvo varlega.
Þurrkaðu vel
Vatn er versti óvinur steypujárns, svo vertu viss um að þurrka allan pottinn (ekki bara að innan) vel eftir hreinsun.Ef það er látið ofan á getur vatnið valdið ryðgun í pottinum og því verður að þurrka hann niður með tusku eða pappírshandklæði.Til að tryggja að það sé þurrt skaltu setja pönnuna yfir háan hita til að tryggja uppgufun.
Kryddið með olíu og hitið
Þegar pannan er orðin hrein og þurr, þurrkaðu allt niður með litlu magni af olíu og vertu viss um að hún dreifist um allt innanverðan á pönnunni.Ekki nota ólífuolíu sem hefur lágan reykpunkt og brotnar í raun niður þegar þú eldar með henni í pottinum.Í staðinn skaltu þurrka allt niður með um teskeið af jurta- eða kanolaolíu, sem hefur hærri reykpunkt.Þegar pönnunin er smurð skaltu setja yfir háan hita þar til hún er orðin heit og rjúkandi.Þú vilt ekki sleppa þessu skrefi, þar sem óhituð olía getur orðið klístruð og harðskeytt.
Kælið og geymið pottinn
Þegar steypujárnspotturinn hefur kólnað geturðu geymt hann á eldhúsbekknum eða eldavélinni, eða þú getur geymt hann í skáp.Ef þú ert að stafla steypujárni með öðrum pottum og pönnum skaltu setja pappírshandklæði inni í pottinn til að vernda yfirborðið og fjarlægja raka.
Auðvitað þurfum við líka að fara varlega þegar við notum járnpönnur, við ættum að reyna að forðast að nota steypujárnspönnur til að elda súra ávexti og grænmeti.Vegna þess að þessi súru matvæli bregðast við járni og framleiða járnsnauð efnasambönd sem eru ekki holl.
Birtingartími: 28. desember 2022
