Eins og við vitum öll, þegar við erum að tala um steypujárnspottinn, auk ýmissa kosta þess, þá verða nokkrir ókostir: eins og tiltölulega stór þyngd, auðvelt að ryðga og svo framvegis.Í samanburði við kosti þess eru þessir annmarkar ekki stórt vandamál, svo lengi sem við tökum smá eftirtekt til seint viðhalds og viðhalds geturðu verið viss um.
Að þrífa nýja pottinn
(1) Setjið vatnið í steypujárn pottinn, hellið vatninu eftir suðu, og þá lítill eldur heitur steypujárn pottur, taktu stykki af feitur svínakjöt þurrka vandlega steypujárn pottinn.
(2) Eftir að hafa þurrkað steypujárnspottinn að fullu skaltu hella olíublettinum út, kæla, hreinsa og endurtaka nokkrum sinnum.Ef síðustu olíublettir eru mjög hreinir þýðir það að potturinn getur byrjað að nota.
Hvernig á að nota steypujárnspottinn
Skref 1: Undirbúa stykki af feitur svínakjöt, verður að vera meira feitur, þannig að olían er meira.Áhrifin eru betri.
Skref 2: Skolið pottinn gróflega, sjóðið svo pott af heitu vatni, notið bursta til að þrífa pottinn, burstið pottinn og burstið alls kyns fljótandi hluti á yfirborðið.
Skref 3: Settu pottinn á eldavélina, kveiktu á litlum hita og þurrkaðu vatnsdropana rólega á pottinum.
Skref 4: Setjið feita kjötið í pottinn og snúið því nokkrum sinnum.Gríptu síðan svínakjötið með pinnunum þínum og smyrðu hverjum tommu af pönnunni.Látið olíuna varlega og varlega síast hægt og rólega ofan í járnpottinn.
Skref 5: Þegar kjötið er orðið svart og sviðnað og olían á pönnunni verður svört, taktu það út og hreinsaðu það síðan með vatni.
Skref 6: Endurtaktu skref 3, 4, 5 aftur, endurtaktu um það bil 3 sinnum, þegar svínakjötið er ekki lengur svart heppnast það.Svo þú getur sett kjötið í lotur, eða þú getur skorið síðasta harða yfirborðið af svínakjöti og notað að innan.
Skref 7: Þvoðu steypujárnpottinn með hreinu vatni, þurrkaðu pottinn, við getum sett lag af jurtaolíu á yfirborðið, svo að potturinn okkar nái árangri
Til að viðhalda steypujárni pottinum
Skref 1: Taktu pott úr steypujárni, dýfðu klút í vatn og smá uppþvottasápu og þvoðu pottinn að innan og utan, skolaðu síðan pottinn með vatni.
Skref 2: Þurrkaðu pottinn með eldhúspappír, settu hann á eldavélina og þurrkaðu hann við vægan hita.
Skref 3: Undirbúið nokkra bita af feitu svínakjöti, notaðu töng eða prjóna til að halda feitu svínakjöti, kveiktu á lágum hita og þurrkaðu brúnina á pottinum með svínakjöti.Gakktu úr skugga um að þú gerir það mörgum sinnum, hvert horn.
Skref 4: Hitið steypujárnswok hægt og rólega og dreypið síðan olíunni um brúnirnar með lítilli skeið.Þessi aðgerð er endurtekin nokkrum sinnum til að tryggja að innri veggur pottsins hafi verið bleytur í olíu.
Skref 5: Hellið olíunni af á pönnunni, skilið eftir fitu og þurrkið varlega utan á pönnunni.
Skref 6: Bíddu þar til potturinn kólnar og skrúbbaðu hann endurtekið með volgu vatni eftir að hann er alveg kældur.
Skref 7: Endurtaktu ofangreind skref 2 til 6 í 3 skipti og láttu olíuna vera í pottinum yfir nótt eftir síðustu þurrkun
Gerðu þvottinn
Þegar þú hefur eldað á pönnu (eða ef þú hefur bara keypt hana), hreinsaðu pönnuna með volgu, örlítið sápuvatni og svampi.Ef þú ert með þrjóskt, kulnað rusl skaltu nota bakið á svampi til að skafa það af.Ef það virkar ekki skaltu hella nokkrum matskeiðum af canola eða jurtaolíu á pönnuna, bæta við nokkrum matskeiðum af kosher salti og skrúbba pönnuna með pappírshandklæði.Salt er nógu slípandi til að fjarlægja þrjóska matarleifar, en ekki svo hart að það skemmi kryddið.Eftir að allt hefur verið fjarlægt skaltu skola pottinn með volgu vatni og þvo varlega.
Þurrkaðu vel
Vatn er versti óvinur steypujárns, svo vertu viss um að þurrka allan pottinn (ekki bara að innan) vel eftir hreinsun.Ef það er látið ofan á getur vatnið valdið ryðgun í pottinum og því verður að þurrka hann niður með tusku eða pappírshandklæði.Til að tryggja að það sé þurrt skaltu setja pönnuna yfir háan hita til að tryggja uppgufun.
Kryddið með olíu og hitið
Kælið og geymið pottinn
Þegar steypujárnspotturinn hefur kólnað geturðu geymt hann á eldhúsbekknum eða eldavélinni, eða þú getur geymt hann í skáp.Ef þú ert að stafla steypujárni með öðrum pottum og pönnum skaltu setja pappírshandklæði inni í pottinn til að vernda yfirborðið og fjarlægja raka.
Auðvitað, þegar við notum venjulega steypujárnpott, reynum við að elda ekki sterkan sýru eða sterkan basískan mat: eins og bayberry og mung baunir, svo að þær og yfirborð steypujárns pottsins efnahvarf, tæringu á steypujárni pottinum .Auðvelt er að eyðileggja ryðvarnarhúð steypujárnspottsins og draga úr endingartíma hans.
Pósttími: Júní-02-2023
