Eji m n'aka na imara woks.Dị ka ihe dị iche na akụrụngwa, anyị nwere ike kewaa woks n'ime ọtụtụ ụdị.N'ezie, anyị enweghị ike ịme ntụle zuru ezu nke woks niile, anyị ga-elekwasị anya na pan pan taa, nke dị mma karịa ụdị woks ọ bụla n'ọtụtụ ụzọ tụnyere wok ya.Mgbe ahụ, anyị ga-eleba anya na uru nke iron woks n'ụzọ zuru ezu.
Site na mmepe nke The Times na ọganihu nke sayensị na teknụzụ, ígwè nke gara aga wok ji nwayọọ nwayọọ ghọọ ígwè nkedo wok taa.N'ezie, mgbanwe nke akụrụngwa adịghị ọtụtụ, ma nkà na ụzụ nhazi dị elu karị, na-eto eto, nkedo ígwè wok na anyị na-ejikarị ụdị wok ndị ọzọ adịghị iche.Ya mere, a ga-enwe ọtụtụ ndị mmadụ na-ajụ, ígwè wok adịghị mfe nchara, na mgbe ahụ dịkwa mkpa ịnọgide na-enwe mgbe, ọ bụghị nnọọ nsogbu?Ka anyị lebakwuo anya na ya.
Cast-iron wok dị mfe nchara, mana enwere ike ịgbanarị ha.Ọ bụrụhaala na edobere ya nke ọma, ihe nkedo wok nchara nwere ike belata nke ukwuu, mana ọ nwekwara ike ịgbatị ndụ ọrụ nke ígwè wok.Ọ bụrụ na ị na-echegbu onwe gị maka akụkụ a nke ihe nkedo-iron pan, enwere m ike ịsị na ị na-echegbu onwe gị maka ihe ọ bụla.
N'ezie, na mgbakwunye na ọghọm a, nkedo wok nwere ọtụtụ uru.Nke mbụ, kpo oku ahụ bụ otu, na-ebelata oge na-esi nri nke ọma, na nwa oriọna ga-ebelatakwa.Nke abụọ bụ igwe nkedo wok na-enweghị ihe mkpuchi mkpuchi, enweghị kemịkalụ ọ bụla na-emerụ ahụ, dị mma na ahụike;Nke ikpeazụ bụ anụ ahụ na-adịghị osisi mmetụta, n'ihi na anyị na-esi nri a otutu mfe.
Uru nke cast iron wok:
Ọrụ a adịla njikere
Igwe ihe nkedo wok gụnyere wok, frying pan, stew wok, steak wok, nri mmiri wok, pan pan, wdg, nkedo wok nwere ike iji gas, oven induction, oven (enweghị ike iji oven microwave), nwere ike mezuo ihe niile achọrọ. wok na kichin.A na-atụ aro ka ịhọrọ wok ndị China, ite frying na efere maka ojiji kwa ụbọchị n'ime ụlọ.
Enweghị mkpisi
Otu n'ime nnukwu isi ọwụwa maka ọtụtụ ndị na-eji wok bụ ịrapara wok.Ihe nkedo wok na-adịchaghị mma mgbe ejiri ya mee ihe nke ọma, ma ka ejiri ya mee ihe, ka ọ ka mma.Mgbidi Enamel wok dị ire, nri nri na-ebelata nke ukwuu, mmetụta na-adịghị mma dị mma nke ukwuu, ọ dịkwa mfe ihicha.Ihe nkedo ígwè na-enweghị enamel kwesịrị ka esi nri oge mbụ ejiri ya.Mgbe elu nke wok ga-amịkọrọ a mkpa oyi akwa nke griiz, ọ bụghị nanị iji chebe wok ahu adịghị mfe nchara na nwekwara mmetụta nke na-abụghị osisi, adịghị eji ncha ma ọ bụ ígwè bọl mgbe ọ bụla ojiji.
Na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, ezigbo mkpuchi
Ihe nkedo wok na-ekpo ọkụ nke ọma, na nchekwa ọkụ dị mma.Ọnọdụ okpomọkụ dị na wok kwụsiri ike.Ọ gwụla ma ndị mmadụ emenyụghị ọkụ ahụ ogologo oge, igwe nkedo wok ga-adị ka mado wok ahụ.Ọ dị mma karịsịa maka ndị mbido na-esiri ike ịmụta nri.Isi nri ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ịda.N'ihi nchekwa dị mma nke okpomọkụ, efere agaghị adị ngwa ngwa, karịsịa n'oge oyi, ma ọ bụrụ na ị ga-esi nri na stovu mgbe wok nke ofe gbachara, ị gaghị echegbu onwe gị na ofe na-ajụ oyi ka ị na-aṅụ ya.N'ime usoro nri, na-ekpo ọkụ ọkụ mgbe kpochara, gbanyụọ ọkụ tupu ịtinye nnu, ma jiri okpomọkụ fọdụrụnụ mechaa nhazi ikpeazụ nke nri, nchekwa ike na nchebe gburugburu ebe obibi.
Akara akara dị mma
The saucepan nwere ezigbo akara.Ihe mkpuchi ahụ dị arọ ma dị nso na ahụ nke ihe oriri.O nwere akara siri ike.Mgbidi dị n'ime nke mkpuchi ahụ nwere nhazi bead mmiri na-ekesa onwe ya, mkpuchi ahụ dum dị ka ịsa ahụ, uzuoku mmiri na-agbakọta na mkpuchi wee daa azụ na wok, ka mmiri na-ekesa na wok ghara ịla n'iyi, iji hụ na uto mbụ nke nri, belata ọnwụ nke ihe oriri.Mgbe a na-esi anụ, ọ nwere ike idowe mmiri dị n'ime ihe ndị ahụ ma mee ka ọ dị nro ma mee ka ọ dị nro, ebe ọ na-eme ofe, ọ na-achọ naanị ntakịrị mmiri iji mee ka ofe ahụ dị nro ma dị nro.
Yabụ kedu ka anyị ga-esi echekwa igwe nkedo wok?
1, Oge mbụ iji wok, na-ekpo ọkụ akpụkpọ anụ na-ehichapụ mgbidi dị n'ime nke wok ọtụtụ ugboro.
2. Ejila ihe nkedo mee nri acidic, n'ihi na ígwè ga-emeghachi omume na acid.
3. Mgbe ejiri nke ọ bụla mee ihe, hichaa mmiri dị n'elu na akwa nhicha akwụkwọ ma ọ bụ nchara iji gbochie nchara;Enwere ike ịgwọ ya site na iji akwa akwa mmanụ esi nri kpuchie elu ya.
Ya mere, n'ozuzu ya, ihe nkedo wok bara uru ịmalite.N'ikwu okwu banyere ebe a, ọtụtụ ndị mmadụ malitere ịlụ ọgụ, enwere ọtụtụ ụdị na ahịa, oleekwa otú ị ga-esi họrọ?Kedu ka esi azụta ezigbo ihe nkedo?
Nke mbụ, lee anya n'ihe ahụ.Ọtụtụ n'ime ihe nkedo wok na-eme ka ígwè dị ọcha dị elu dị elu, ya mere, mgbe ị na-ahọrọ na ịzụrụ, anyị ga-atụle ma ọ bụ ihe dị ọcha nke ígwè, mgbe niile, ọ metụtara ahụike nke ahụ mmadụ, ọ ka mma. kpachara anya, anyị kwesịkwara ịghọta nkọwa ndị anyị ga-atụle.
Nke abụọ, nchekwa.Enweghị ike ileghara nsogbu nchekwa anya, gụnyere akụkụ abụọ nke nchekwa.Otu bụ nchekwa ihe, dị ka ma ọ nwere mkpuchi kemịkalụ, anyị niile maara na ihe ndị dị na kemịkal na-emerụ ahụ mmadụ, ma ọ bụrụ na iji ogologo oge eme ihe na-emetụta ahụike mmadụ.N'aka nke ọzọ, ọ dị mma iji, dị ka ma e nwere ihe na-ekpo ọkụ imewe, eledala obere nsogbu ndị a, ọ nwere ike n'ụzọ dị irè na-ezere ọkụ ọkụ nsogbu kpatara n'akpachapụghị anya na-eme n'ọdịnihu ojiji.
Nke atọ, ma e nwere a thickening imewe.A na-eji ụdị nkedo wok ọhụrụ emebere ya na ndina, nke nwere ike ọ bụghị naanị ime ka usoro nri dum na-eme ka ọkụ dịkwuo mma, ma na-eme ka ọ dị ọkụ nke ọma, ọ bụghịkwa dị mfe ịmepụta nsogbu ala ala.
Nke anọ, lee mkpuchi anya.A na-ekekarị mkpuchi ahụ ka ọ bụrụ iko na osisi siri ike ụdị abụọ.Ọ bụrụ na ọ bụ osisi siri ike, ọ dị mkpa ịhụ ma ọ bụ log dị elu, iji zere nsogbu nke ihe ndị na-emerụ ahụ n'ihi ikpo ọkụ na-eji ya eme ihe, ma ọ bụrụ na ọ bụ iko, ọ dị mkpa iji hụ ma enwere mgbawa- ihe akaebe imewe.
N'ịbụ ndị kwuworo ihe nile ahụ, ihe nkedo ígwè nkedo dị elu karịa wicks ndị ọzọ n'ọtụtụ ụzọ.Ọ bụrụ na enamelled nkedo ígwè wok, ọ bụghị nanị na ọ bara uru, kamakwa mara mma karị.Họrọ igwe nkedo wok, ị ga-achọpụta na ihe ọhụrụ a ga-atọ gị ụtọ ka oge na-aga.
Oge nzipu: Feb-17-2023
