Ọ bụrụ na e nwere otu n'ime ite ndị kacha adọrọ mmasị n'oge, ọ bụ ite nke nkedo a na-akpọ ya.Ọ bụghị naanị na-egbo mkpa nke ndị na-azụ ahịa (isi nri na stewing, wdg), ma na-emezu ihe ndị chọrọ nke ọdịdị larịị nke ite na ite (n'ihe banyere ọdịdị, enamel nkedo ígwè ite ndị mara mma nke ukwuu).
Ịzụta enamel nkedo ite ígwè okwu a, achọpụtara m na ọtụtụ ndị ga-enwe ajụjụ: enamel nkedo ígwè ite adịghị njọ mmezi?Edela m akwụkwọ ntuziaka nke nhọrọ ite n'ihu, ite ọ bụla na usoro eji eme ihe, a ga-enwe iwu dị iche iche nke eji eme ihe, dị ka m na-eji ite ígwè na mbụ, mgbe afọ 3 gasịrị, isi ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ite na-adịghị mma. ite enamel nkedo ígwè bụkwa otú ahụ, ọ bụrụhaala na ị maara ụfọdụ nkà nzizi, nwekwara ike ịghọ ite enamel nke nna ochie.Ite enamel nke nkedo adịghị esi ike idobe karịa arịa kichin ndị ọzọ, ha na-abakwa uru ntakịrị karịa mgbe ịzụrụ ha.
Tupu anyị ekwu maka mmezi, anyị kwesịrị ịma ihe ite enamel bụ.Ite ígwè nkedo enamel, dị ka aha ya na-egosi, na-ejikọta ya n'ime na mpụta nke ite nke ihe nkedo na akwa enamel, na-enye ma uru nke ite nkedo na ọdịdị nke enamel.
Enwere ike kewaa ite enamel ahụ ụzọ abụọ: enamel ọcha na enamel ojii.Enwere ike esi nri enamel ojii na oke okpomọkụ ma dị mma maka frying, frying, frying, ighe na nri nri na obere mmiri ma ọ bụ enweghị mmiri.O zuru oke maka agba anụ.Ite enamel ọcha.Enwere ihe ndị dị elu chọrọ maka teknụzụ nrụpụta, dị nro na ite ahụ, ma nwee ike igbachi mmiri n'ime nri nke ọma, nke mere na nri ahụ dị ezigbo mma.Ya mere, ite enamel na-acha ọcha na-adabara karịsịa maka ịkwa akwa, esi esi nri na swing ma ọ bụ isi nri na ofe.Maka kichin obere ọcha, ana m akwado ite enamel ọcha nke mbụ, ite ojii enamel nwere ike ịbụ ihe kacha mkpa, n'ezie, a ga-ekewa ụfọdụ ụdị ite enamel dị ka ojiji nke ọnọdụ ahụ si dị, dị ka ite ugwu Ding enamel nwekwara nwere. ite stew na ite ofe., iji gboo mkpa nri dị iche iche nke ndị na-azụ ahịa, ohere nhọrọ dị ukwuu.
Nlekọta ite bụ n'ezie usoro na-aga n'ihu, ọ bụghị naanị imeghe ite ọbụna ma ọ bụrụ na emechara, dị ka ụfọdụ ndị na-emepe ite, ọ bụghị ogologo oge mgbe ite ma ọ bụ n'efu gasịrị, jiri nlezianya lelee nhicha ahụ egeghị ntị na mmebi ite elu, ya mere echere m. mmezi ahụ na-ezo aka na ite, na ite, nhicha na nchekwa nke njikọ 4.
Nke mbụ, Iji kwadebe
ọ bụrụ na ị zụtara ite enamel na-acha ọcha, ya mere ekele ị nwere ike iweta ileghara njikọ a anya, ọ bụrụhaala na ihe eji eme ihe na-emetụ aka, tinye ntakịrị mmiri ọkụ iji kpochapụ ahịrị ahụ, ya mere n'okpuru otu ọrụ ahụ, m na-atụ aro na kichin obere ọcha. na-acha ọcha enamel, mmalite na-acha ọcha enamel ọzọ mba ọzọ ụdị, ebe ọ bụ na ụlọ ụdị (dị ka onye nnọchiteanya nke anụ ụlọ enamel ite n'ebe ugwu ding) malitere na, ma n'ihe banyere ite na ọkachamara nke bụ ọrụ na ọdịdị imewe, nwere ike ịbụ verve ịma mma. ụdị mba ọzọ, ihe kachasị mkpa bụ arụmọrụ dị elu.Black enamel ite esi ka ogologo dị ka na ẹkụre ihicha, obere ọkụ kpo oku na obere okpomọkụ, na mgbe ahụ na-eji esi nri mmanụ evenly daub ite, nọgide na-ekpo ọkụ nwere ike, n'ikpeazụ nkụ mgbe izu ike OK.
Nke abụọ, iji
Enamel ite bụ ihe kasị adịkarị mfe na nsogbu na ite njikọ, na ezi ite ogologo oge na-achịkwa okpomọkụ, nhọrọ nke kwesịrị ekwesị na-esi nri ngwaọrụ, ite ahụ nchebe nwere ike ime.
A, okpomọkụ size: Ndị na-ejikarị enamel cast iron ite maara na ụdị ite a ka a mụrụ n'anya obere ọkụ, na kasị atụ egwu bụ nnukwu ọkụ.Ọ bụrụ na ọkụ ahụ buru ibu, ite ahụ ga-ere ọkụ.Ya mere, iji ụdị ite a ga-ezere ọkụ efu ma ọ bụ ọkụ ọkụ.
Maka enamel nkedo wok, ọ dị mma na ụdị ogologo obere okpomọkụ dị otú a, obere okpomọkụ na mmiri na-efunahụ, ọ dịghị mkpa itinye mmiri na stew, naanị ịdabere na mmiri na akwụkwọ nri nwere ike imecha efere, ka ihe ndị ahụ na-ejigide. mbụ ekpomeekpo.Tụkwasị na nke ahụ, ihe mkpuchi mkpuchi nke enamel nkedo ite ígwè nwekwara ike ibelata mmiri na-efunahụ, karịsịa maka isi nri na-enweghị mmiri.
B, Ngwa eji esi nri nwere ite igwe nkedo enamel ga-ahọrọ ngwaọrụ nri dị nro, dị ka spatula silicone.Ma ọ bụ spatula osisi.Ejila spatula, ngwá ọrụ ígwè nwere mbelata dị nkọ, ma ọ bụ enamel n'ime ite ahụ ga-adị mfe imebi.
C, ite ahụ nchebe enamel nkedo ite ígwè dị mma, ma enamel ahụ na-esighi ike, ihe kacha atụ egwu bụ ụdị ọnyà ọ bụla, a na-ejikarị eme ihe kwesịrị ịkpachara anya karị, na mgbakwunye, ọkụ na-emeghe ga-emepụtakwa mmebi nke ite ahụ, mee. ekwetaghị na ị nwere ike ile anya na ala nke ite ha, ole akara ọkụ.Na mgbakwunye na ojiji nke ọzọ anya, nwekwara ike iji dị ka okpomọkụ conduction efere ngwaike ka fundamentally dozie.
Isi ihe na-ekpo ọkụ bụ na ọkụ ahụ nwere ike ịgafe ya, n'ihi na ọkụ nke ígwè ahụ dị mma, nke mere na ọkụ ahụ na-eme ka ọ bụrụ otu, ya mere ọkụ ọkụ dị ntakịrị, ọ dịghịkwa mkpa ichegbu onwe ya na onye na-esi nri mmanụ ga-ere ọkụ. enamel na oji, ma ugbu a nwere nhazi a, ọ bụ naanị ụdị ole na ole ka a na-eji eme ihe, na-ejibeghị ụdị ndị ọzọ.Na mgbakwunye, enwere ndị ọrụ ndị ọzọ n'ime ezinụlọ, ma nwee ike iji efere na-ebufe ọkụ na-echekwa ite ahụ.
Nke atọ, Iji hichaa
a.Enamel cast-iron wok bụ ụdị wok dị mfe nke m ji ihicha.Jiri ncha na-anọpụ iche na ogbo dị nro maka nhicha gị kwa ụbọchị.Maka ndị n'ime unu nwere igwe ịsa efere, ite ihe nkedo akpọchiri akpọchi nwere ike imechu gị ihu.Ihe na-ekpo ọkụ na ihe nhicha dị na igwe efere nwere ike imebi akwa enamel.Na enamel elu gloss ga-apụkwa, ma ọ dabara nke ọma, na enamel nkedo ígwè ite dị mfe ọcha, izute isi ike stains na mmiri, wee dị ọcha.
B, Ala nke ite ihicha nke a kpọtụrụ aha n'elu, ogologo oge na-eji ite gas, ite ga-chared traces, ma ọ bụrụ na ị na-adịghị a tọhapụ okpomọkụ na-eduzi efere, otú nwere ike naanị artificial ihicha, Chọpụta nke izugbe + mmiri soda nwere ike dozie. na mmiri ọkụ, obere isi ike fọdụrụnụ traces ga-eji pụrụ iche ọcha ude, M na-atụ aro ịzụta ite, n'ikpeazụ jụọ ndị ahịa nwere pụrụ iche ọcha ude, zụta igbe Na, ihu ọma nke a nke ukwu nwere ike ji mee ihe ruo ogologo oge.
Nke anọ, Iji nchekwa
Ejila ite tinye nri, ọkachasị nri abalị, enwere m ahụmịhe ọbara na anya mmiri, otu oge na-emebi ite ígwè dị mma.Maka enamel cast-iron POTS, Anaghị m akwado ịchekwa nri, ọkachasị na ụdị ofe ọ bụla.Enamel oyi akwa na-adịkarị mfe corrosion ka oge na-aga.Ụzọ kacha mma isi hichaa ya bụ iji akwụkwọ kichin hichaa ya ma mee ka ime ya kpọọ nkụ.
N'anya m, ite abụghị nanị ngwá ọrụ esi nri dị mfe, ọ bụ ụzọ ị hụrụ ndụ n'anya, ndụ na-egosipụta na obere nkọwa ndị a, ọ bụrụhaala na iji nlezianya mee ihe na nlekọta nke enamel nkedo ígwè, ọ bụghị nanị na ọ ga-adị ogologo ndụ. ahụ ite, belata mmebi nke ite, nwekwara ike inyere gị aka esi nri ka mma, weta ahụmịhe culinary karịa.
Oge nzipu: Ọktoba 17-2022
