Ezi kichin nwere ike inyere anyị aka isi nri dị ụtọ ma chekwaa oge na mmanụ ụgbọala.Obi abụọ adịghị ya, ihe eji esi nri nkedo emeburu ụtọ bụ nke ahụ.Ma ọ bụ steak, omelet, ma ọ bụ tortilla, ọ nwere ike ịdị mma ma na-esi ísì ụtọ.N'ezie, ị nwekwara ike ịme ụfọdụ desserts nkịtị nke dị mma ma dị ụtọ.A pụkwara iji wok ndị China mee ihe maka frying, ma ọ bụrụ na-amasị gị nri ndị China.
Ihe nkedo nke igwena-abịa n'ọtụtụ ụdị na nha.Ọ bụrụ na ịnọ n'ụlọ, ị nwere ike họrọ wee họrọ.Ọ bụrụ na ị na-ama ụlọikwuu, mgbe ahụ, ị ga-ahọrọ nke ọma, obere ma jiri mkpuchi buru ibu ngwaahịa dị mma.Kọwaa ihe esi nri n'elu ọkụ, tinyezie nri na mkpuchi.Nke a ga-eme ka ihe ndị si mba ọzọ pụta ma mepụta oghere a na-emechi emechi, na-enye ohere ka nri sie ngwa ngwa ma bụrụ ihe na-atọ ụtọ.
N'ezie, nkedo ígwè cookware dị mfe iji, ma novice ma ọ bụ vetiran soja, dị nnọọ mkpa na-eso ntuziaka.Mgbe obere oge gasịrị, anyị nwere ike iji ya mee ihe nke ọma.
Ihe pụta ìhè nke nkedo ígwè cookware
Malite na Middle Age Europeihe nkedo ígwè cookware, isi akụrụngwa bụ ezi ígwè, site mgbawa ọkụ Mbelata, nkewa, smelting, na mgbe ahụ wụsara n'ime ebu akpụ.The naanị downside bụ na ha bụ nnukwu na-achọ mmezi, ma ọtụtụ ndị ka na-aga na nsogbu nke ịzụrụ ọtụtụ ụdị - miri cookwares,-emighị emi cookwares, mmiri Ibé akwụkwọ, cookwares, wdg The magburu onwe e ji mara nke cookware na-achọ mgbe:
Tinye steak ma ọ bụ anụ ọkụkọ
Na mgbakwunye na efere esi nri, a na-enwekwa ihe a na-esi nri nke nkedo maka azụ, eggplant na akwụkwọ nri, nke a ga-ebu ụzọ kpuchie ya na mmanụ oliv wee sie ya ma sie ya nke ọma.
Nkedo cookware ahụ dị oke oke, njikwa okpomọkụ adịghị ngwa ngwa mana nchekwa nchekwa dị mma, ikpo ọkụ na-ekpo ọkụ, mmiri nri adịghị mfe ida, okpomọkụ okpomọkụ nwere ike iru ogo Celsius 250.N'ihi ọkpụrụkpụ nke efere ígwè, okpomọkụ dị elu karịa nke ndị na-esi nri nkịtị.Mgbe a na-ekpochasị ngwa nri ahụ kpamkpam, ọ dịghị mkpa ịgbakwunye mmanụ.A na-etinye fillet azụ, iberibe anụ na ụkwụ ọkụkọ na mmanụ ozugbo n'ime ngwa nri maka frying akọrọ.
Ọ bụrụ na ọkpụrụkpụ nke fillet karịrị 4cm, kpuchie ihe a na-esi nri na braise maka ihe dị ka nkeji 2 na okirikiri okpomọkụ na kichin.Mgbe ahụ, gbanwee na ọkara na obere okpomọkụ ma ghee n'akụkụ abụọ maka nkeji 2-3 ọ bụla.Ọ bụrụ na ntụgharị ikpeazụ na-agba aja aja, gbanyụọ ọkụ 1 nkeji tupu oge eruo, kpuchie cookware na stew maka nkeji 2, mgbe ahụ, agwụla fillet azụ akọrọ akọrọ.
Ezigbo onye inyeaka nri
N'adịghị ka ngwa nri ndị ọzọ dị gịrịgịrị, isi nri nke ígwè na-eme ka mmeghachi omume Maillard, na-acha aja aja "caramelization" n'elu - ụtọ caramelized nke yabasị na akwụkwọ nri, ísì ụtọ nke toast, icing na-egbuke egbuke nke caramelized braised braising nke anụ ezi. afọ nke na-acha aja aja na agba aja aja.
A na-eji ihe nkedo a na-esi nri na-eghe anụ a ṅara n'ọkụ, nke nwere ekpomeekpo pụrụ iche.
Nkenkedo ígwèngwa nricaramelizes inine na nnukwu okpomọkụ, na nke a "Tipcookware-esi nri inine" dị ụtọ.
Nchekwa na-adịghị egbu egbu
Nkedo ígwèngwa nrina-enweghị enamel mkpuchi bụ oké na inogide.Ọ naghị eguzogide oke okpomọkụ ma ọ bụ ọkụ efu.Mgbe a na-esi nri, a na-ewepụta ígwè iji gbakwunye mkpa ahụ mmadụ.Na-emekarị na-eme ezi ọrụ nke "mmezi" nwere ike na-etolite a ezigbo "mmanụ film" yiri "na-abụghị osisi cookware" mmetụta, adịghị echegbu onwe banyere n'ozuzu na-abụghị osisi cookware ga-nkpuchi peeling nsogbu.
Debe mmiri n'ime ma chekwaa ume
Ihe nkedo nke nkedo nwere ikike nchekwa okpomọkụ siri ike, na mkpuchi dị arọ na-etolite okirikiri okpomọkụ, nke nwere ike nweta mmetụta dị oke mmiri na-ekpochi ma na-ejigide uto mbụ nke ihe ndị ahụ.Ọtụtụ ndị mmadụ na-eche na nri a na-esi nri na nkedo ígwè dị mma karịa nri esi nri, dị ka ịhịa aka n'ahụ anụ ehi, anụ ehi, ọgịrịga anụ ezi biya, akwa radish tripe na ihe ndị ọzọ.
Nkedo ígwè cookware nri na-atọ ụtọ nke ukwuu, tinye mmanụ nri, oke osikapa na mmiri bụ ihe dịka 1: 1.1.Ka ọ kwụrụ maka nkeji iri atọ, gbanye na ọkara na obere okpomọkụ maka ihe dị ka nkeji 5 ka esichara, uzuoku ahụ ga-atụgharị na obere okpomọkụ, sie ihe dị ka nkeji 7, ọ bụghị gbanye osikapa, sie ihe dị ka nkeji 9, wee gbanyụọ. ikpo ọkụ na stew maka nkeji 15, mepee mkpuchi nwere ike ịnụ ụtọ "osikapa nke ígwè cookware rice",
Otu esi eji ihe nkedo igwe
1. Ihe dị n'ime carbon nke ihe nkedo nke ígwè cookware bụ 2-4%, efere ígwè ahụ siri ike ma dị nnọọ nro, ṅaa ntị iji zere ịdaba dị arọ, adịghị ajụ oyi ngwa ngwa, ka e wee jiri ya mee ihe ruo ọtụtụ iri afọ.
2. Kpoo ngwa nri na ndidi n'elu obere obere okpomọkụ tupu esi nri.N'ihi obere ọkụ na-eduzi ngwa ngwa ihe nkedo nke nkedo, ọ na-ewe ihe dị ka nkeji 5-10 iji kpoo ihe ọkụkụ ahụ iji nweta otu okpomọkụ dị elu na nchekwa nchekwa ọkụ, n'agbanyeghị iji oven na-esi nri, ma ọ bụ frying, frying na frying na. stovu gas.Lelee ọnọdụ okpomọkụ site na mmiri ole na ole, ọ bụrụhaala na ụmụ irighiri mmiri na-abanye n'otu n'otu, a na-ekpocha ngwa ngwa nri.
3. Mgbenkedo ígwèngwa nrika na-ekpo ọkụ, ọ dị ezigbo mma iji mmiri ọkụ sachaa ya.Ị nwere ike itinye soda ma ọ bụ nnu, wee jiri ahịhịa ogbo saa ya nke ọma.Ọ bụrụ na edozila ihe nkedo nkedo ma nwee mkpuchi "ihe nkiri mmanụ", ọ nwekwara ike ihicha ya mgbe ejiri ihe nhicha nhicha na-anọpụ iche na gburugburu ebe obibi.
4. Ọ bụrụ na a na-etinye ihe nkedo nke nkedo na sink, ọ dị mfe ịkwanye.Tụkwasị na nke ahụ, mmanụ fọdụrụnụ mgbe e ghere eghe nri, ma ọ bụ nri dị na cookware enweghị ike itinye ya ogologo oge.
Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị na-eche na mmezi nke tupu seasonedihe nkedo ígwè cookwarega-enwe nsogbu, ma ntụpọ adịghị ekpuchi ntụpọ ndị ahụ, ọ dịghị cookware zuru oke.Ibu arọ na mmezi dị arọ bụ, ekwenyere m, ọ bụ naanị obere nsogbu maka uru niile nke igwe ihe nkedo.
Oge nzipu: Eprel-06-2023
