Abstrak: Meskipunperalatan masak besi cor enamelterlihat berat, padat, tahan lama, panas merata, dan baik untuk kesehatan manusia.Ada banyak manfaat menggunakan peralatan masak besi cor enamel, seperti menggunakan peralatan masak besi cor enamel untuk mengurangi jumlah minyak yang digunakan dalam memasak, menghindari efek bahan kimia berbahaya pada permukaan peralatan masak anti lengket, dan menyediakan besi untuk memasak.Penggunaan peralatan masak besi cor enamel jangka panjang dapat secara efektif mengobati anemia defisiensi besi.Di bawah ini saya akan memberikan pengantar mendetail tentang manfaat peralatan masak dari besi cor enamel.
Pertama，Apa manfaat menggunakan peralatan masak dari besi cor enamel
Koki rumah modern sering memanfaatkan kenyamanan peralatan masak anti lengket, tetapi jangan meremehkan peralatan masak besi hitam tradisional.
Keunggulan alat masak besi tumis
1, Dengan peralatan masak besi cor enamel bisa lebih sedikit minyak.peralatan masak besi cor enamel digunakan untuk waktu yang lama, permukaannya secara alami akan menghasilkan lapisan minyak, pada dasarnya setara dengan efek peralatan masak anti lengket.Hindari makan terlalu banyak minyak dengan tidak menggunakan terlalu banyak minyak saat memasak.Untuk membersihkan peralatan masak besi cor enamel, gunakan air panas dan sikat kaku untuk membersihkannya sepenuhnya tanpa sabun cuci piring.
2. Peralatan masak besi cor enamel dapat menghindari efek bahan kimia berbahaya pada permukaan peralatan masak anti lengket.Peralatan masak anti lengket seringkali mengandung zat berbahaya, bahan kimia yang dapat merusak hati, mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan, bahkan dapat menyebabkan kanker.Juga telah dikemukakan bahwa bahan kimia tersebut dapat menyebabkan wanita mengalami menopause lebih awal.Saat menumis dengan peralatan masak anti lengket, zat berbahaya akan menjadi gas yang menguap pada suhu tinggi dan terhirup oleh tubuh manusia bersama dengan asap masakan.Selain itu, jika permukaan alat masak anti lengket dikorek dengan sekop, zat berbahaya tersebut akan masuk ke dalam makanan dan langsung dimakan.peralatan masak dari besi tuang enamel tidak dilapisi dengan bahan kimia tersebut dan tidak menimbulkan risiko seperti itu.
3, Dengan peralatan masak besi cor enamel dapat melengkapi elemen besi.Pada suhu tinggi, sejumlah kecil zat besi dalam peralatan masak besi tuang enamel akan larut ke dalam makanan, sehingga memberikan suplemen zat besi yang objektif.
Kedua, apa kelebihan peralatan masak dari besi cor enamel?
1. Saat memasak dengan peralatan masak besi cor enamel, sejumlah kecil ion besi akan larut ke dalam makanan, dan elemen terpenting bagi tubuh manusia untuk mensintesis hemoglobin adalah ion besi, jadi penggunaan peralatan masak besi cor enamel dalam jangka panjang dapat secara efektif mengobati anemia defisiensi besi.
2, Menambahkan cuka terutama dibentuk dengan garam larut besi, untuk mencegah pembentukan oksida besi mempengaruhi penyerapan, sementara melarutkan oksida telah dihasilkan.Peralatan masak besi cor berenamel baru lebih baik tidak digoreng, tetapi minyak untuk melakukan pekerjaan besar, seperti terong goreng, hal-hal goreng, sehingga dengan beberapa kali, yaitu setelah setiap penggunaan kuas (yaitu, menggunakan semangat murni semua pembersih minyak sikat tidak masalah), jangan disisihkan atau gunakan kain kering, harus di atas api agar kering, agar tidak berkarat.
Ketiga, manfaat peralatan masak besi cor enamel
Peralatan masak besi cor berenamel mungkin terlihat berat, tetapi kuat, tahan lama, panasnya merata, dan baik untuk kesehatan manusia.Karena konduktivitas termal sedang dari peralatan masak dari besi cor enamel, mudah untuk digabungkan dengan zat asam dalam masakan, yang meningkatkan kandungan zat besi makanan sebanyak 10 kali lipat, sehingga mendorong darah baru dan mencapai tujuan suplementasi zat besi, sehingga memiliki menjadi salah satu peralatan memasak pilihan selama ribuan tahun
Karena efek garam dan cuka pada setrika pada suhu tinggi, dan gesekan timbal balik antara peralatan masak dengan sekop dan sendok, besi anorganik pada permukaan bagian dalam peralatan masak diubah menjadi bubuk berdiameter kecil.Setelah BUBUK INI diserap oleh tubuh manusia, mereka diubah menjadi garam besi anorganik di bawah aksi asam lambung, sehingga menjadi bahan mentah untuk membuat darah dan memainkan peran terapeutik tambahannya.Meskipun biasanya makan nasi, mie, sayuran dan sebagainya umumnya mengandung lebih banyak zat besi, tetapi sebagian besar zat besi ini termasuk zat besi organik, tingkat penyerapan gastrointestinal hanya 10%, dan zat besi dalam peralatan masak besi cor enamel adalah zat besi anorganik, mudah diserap oleh saluran cerna, digunakan oleh tubuh, dengan pemasakan alat masak besi, dapat membuat kandungan zat besi dalam nasi menjadi dua kali lipat;Dengan memasak peralatan masak besi cor enamel, piring dapat meningkatkan zat besi 2-3 kali lipat, jadiperalatan masak besi cor enamelbesi adalah yang paling langsung.Selain itu, memasak sayuran dengan peralatan masak besi cor enamel dapat mengurangi kehilangan vitamin C pada sayuran, oleh karena itu, dari peningkatan asupan vitamin C dan pertimbangan kesehatan, peralatan masak besi cor enamel juga harus lebih disukai untuk memasak sayuran.
Prinsip penggunaan peralatan masak besi cor enamel
Peralatan masak besi cor berenamel mudah berkarat.Oksida besi yang berlebihan diserap oleh tubuh manusia, yaitu karat, akan menyebabkan kerusakan pada hati.Oleh karena itu, ketika orang menggunakan peralatan masak dari besi cor berenamel, mereka perlu mengikuti beberapa prinsip agar bermanfaat bagi kesehatan.Prinsip-prinsip ini adalah:
Prinsip 1: Setelah makan selesai, Anda harus mencuci dinding bagian dalam peralatan masak dan mengeringkan peralatan masak untuk menghindari karat dan menghasilkan zat berbahaya.
Prinsip 2：Cobalah untuk tidak memasak sup dalam peralatan masak dari besi tuang berenamel.peralatan masak besi cor enamel tidak boleh digunakan untuk merebus obat, sebaiknya tidak menggunakan peralatan masak besi cor enamel untuk memasak kacang hijau.
Prinsip 3：Jangan gunakan peralatan masak enamel untuk menyajikan hidangan semalaman, karena dapat melarutkan zat besi dalam kondisi asam dan menghancurkan vitamin C di dalam piring.
Prinsip 4：Gunakan detergen sesedikit mungkin saat menggosok peralatan masak.Jika ada sedikit karat pada peralatan masak, gunakan cuka untuk membersihkannya.
Prinsip 5：Gunakan detergen sesedikit mungkin saat menggosok peralatan masak, lalu seka air dari peralatan masak.Jika ada karat sedikit bisa dibersihkan dengan cuka.
Prinsip 6：Untuk karat serius, terak hitam, peralatan masak dari besi cor enamel hitam, sebaiknya tidak digunakan lagi.
Peralatan masak besi cor berenamel terbuat dari besi kasar dan umumnya tidak mengandung bahan kimia lainnya.Dalam proses memasak dan memasak, peralatan masak dari besi cor enamel tidak akan larut, tidak akan ada masalah jatuh, bahkan jika ada bahan besi yang larut, itu baik untuk penyerapan manusia, alasan utamanya adalah enamel peralatan masak besi cor memiliki efek tambahan yang baik pada pencegahan dan pengobatan anemia defisiensi besi.
Waktu posting: Jul-03-2023
