Apa hebatnya pot besi?
1. Tingkat penampilan yang tinggi
Alasan ini harus nomor satu!Peralatan dapur biasa menjemukan, baik hitam atau baja tahan karat.Dan panci besi tuang karena lapisan enamel pada permukaan prosesnya, dapat melakukan berbagai warna merah muda atau cerah, sangat indah!
2, Hemat api dan Hemat waktu
Karena panci besi tuang lebih baik dalam menyegel dan menyimpan panas, mereka dapat memasak makanan dengan lebih mudah dan dalam waktu yang lebih singkat daripada panci biasa.
3, Mudah digunakan
Saat memasak bahan daging, Anda bisa menggorengnya di panci besi lalu merebusnya di air tanpa mengganti panci.Hidangan yang dimasak juga bisa disajikan dengan panci agar tetap hangat dan nyaman.Selain itu, panci besi cor dapat digunakan selain untuk nyala api terbuka, tetapi juga untuk oven atau oven induksi.
Tentu saja, ada yang menganggap casserole atau pressure cooker rumahan mereka sudah memenuhi kebutuhan memasak mereka.Menurut saya juga sangat bagus, lagipula yang terpenting dalam memilih peralatan dapur adalah memenuhi kebutuhannya sendiri, jangan asal mengikuti trend.
Terbuat dari apa sebenarnya panci besi cor?
Panci besi tuang dituang dengan menuangkan besi panas ke dalam cetakan pasir.Panci besi cor di pasaran dapat dibagi menjadi dua kategori: satu adalah pot besi cor murni yang diwakili oleh pondok.Permukaan luar pot besi cor tidak dilapisi, dan akan ada lapisan pelindung minyak kedelai untuk pencegahan karat saat keluar dari pabrik.
Yang lainnya adalah panci besi cor enamel yang diwakili oleh Le Creuset, Staub, dll. Panci besi cor dilapisi dengan lapisan enamel berwarna-warni, yang juga dikenal sebagai "enamel".Ini pada dasarnya adalah glasir porselen kaca, yang dapat dengan baik memisahkan besi tuang dari kontak udara dan air, dan melindungi panci besi tuang dari karat.Jika dibagi lagi, dapat dibagi menjadi enamel putih dan enamel hitam.
Apa yang bisa dilakukan dengan panci besi cor?
Selain hidangan rebusan dan penggorengan biasa, panci besi dengan sup benteng, ayam panggang, roti panggang juga merupakan tangan yang baik.Ada banyak mitra kecil untuk membuka nasi rebus panci besi cor, membuat makanan pelengkap, mengukus ikan tanpa air, makanan penutup panggang dan cara lain untuk membuka dapur singkatnya, ada panci besi cor, sepertinya membuka kemungkinan yang tak terhitung jumlahnya.
Sebelum Anda membeli panci besi cor, lakukan sedikit pekerjaan rumah:
1. Panci besi cor dapat digunakan di atas api terbuka kompor gas, dan dapat juga digunakan untuk kompor induksi, kompor tembikar listrik, oven, dll. Jika menggunakan suhu oven yang tinggi, pastikan tutupnya bebas dari bahan non- aksesoris tahan panas.Tapi panci besi cor sebagai panci logam, tidak cocok untuk oven microwave.
2. Secara umum, panci besi cor murni tanpa lapisan enamel lebih cocok untuk menggoreng dan masakan berminyak lainnya daripada sup rebusan.Karena tidak ada lapisan, pot besi cor jenis ini memiliki persyaratan perawatan yang lebih tinggi.Setelah setiap kali digunakan, minyak goreng harus dioleskan ke "naikkan panci" untuk mencegah karat pada panci dan meningkatkan efek anti lengket.Panci besi tuang dengan permukaan enamel umumnya tidak memiliki masalah karat, dan enamel hitam, karena pori-porinya, perlu "direbus" sebelum digunakan untuk membentuk lapisan minyak pelindung.Enamel hitam memiliki daya serap yang baik, dan tidak mudah retak dan ternoda dalam penggunaan jangka panjang.Panci besi cor dengan lapisan enamel putih memiliki tekstur permukaan yang lebih padat dan tidak berpori.Tidak perlu perawatan khusus sebelum digunakan, sehingga memiliki efek anti lengket yang baik.Tetapi juga karena permukaannya kencang, retakan dapat muncul secara bertahap setelah penggunaan jangka panjang, serta pewarnaan lapisan, yang membutuhkan perawatan lebih hati-hati.
3, lapisan enamel pot besi cor dipengaruhi oleh proses, kadang-kadang akan ada penyemprotan tepi yang tidak rata, atau sejumlah kecil lubang, yang sulit untuk menghindari cacat dalam proses produksi pot besi cor, umumnya tidak mempengaruhi penggunaan normal, jangan khawatir!
Apa yang harus kita perhatikan saat menggunakan pot besi cor setiap hari?
1, Tidak ada lapisan enamel panci besi cor dan panci besi cor lapisan enamel hitam pada penggunaan pertama sebelum perlu "mendidih": pertama cuci panci hingga kering, lalu gunakan handuk kertas dapur.Sedikit minyak goreng, di dinding bagian dalam dan tepi panci oles tipis 2~3 kali, keringkan 8~12 jam kemudian, bersihkan sisa minyak sebelum digunakan.
2. Konduksi panas dan efek pelestarian panas dari panci besi cor sangat bagus.Dianjurkan untuk memanaskan panci dengan api kecil dan sedang selama 2-3 menit sebelum menambahkan bahan untuk dimasak.Panci besi cor umum untuk merebus, mendidih hanya membutuhkan kaleng pemanas api kecil dan sedang, kinerja insulasi yang sangat baik cukup untuk memastikan bahwa bahan makanan menyerap panas sepenuhnya, rebusan cepat di tempat.
3. Untuk melindungi lapisan enamel, disarankan menggunakan spatula kayu atau spatula silika tahan panas saat memasak panci besi cor, untuk menghindari spatula logam yang bahannya terlalu keras.
4. Panci besi tuang tidak boleh dicuci langsung dengan air dingin atau dimasukkan ke dalam lemari es pada suhu tinggi untuk menghindari perbedaan suhu yang berlebihan yang mempengaruhi masa pakai lapisan enamel permukaan.
5. Selama memasak dan setelah memasak, panci besi panas secara keseluruhan!Ingatlah untuk menggunakan sarung tangan insulasi panas, alas panci, dll., untuk menghindari luka bakar atau merusak meja!
6, Panci besi cor relatif berat, penggunaan sehari-hari dan gerakan harus memperhatikan agar tetap stabil, rata.Cobalah untuk menghindari pot terguling, jatuh, untuk menghindari lantai atau diri Anda sendiri!Jatuh dan terbentur juga bisa menyebabkan lapisan enamel pada permukaan panci besi tuang pecah, yang sangat menyakitkan!
Setelah membaca artikel ini, saya yakin Anda memiliki pemahaman umum tentang pengoperasian panci besi cor!
Tapi dengan begitu banyak pot besi cor di luar sana, bagaimana Anda tahu mana yang terbaik untuk Anda?Faktanya, produk tersebut dapat memenuhi kebutuhan mereka yang sebenarnya, dalam tingkat konsumsi yang wajar.
Waktu posting: 14 Okt-2022
