Dalam pikiran kami, panci besi cor memang terlihat berat, tetapi tahan lama, panasnya merata, dan baik untuk kesehatan masyarakat.Dan banyak manfaat menggunakan panci besi cor, seperti menggunakan panci besi cor untuk mengurangi jumlah minyak yang digunakan dalam memasak, menghindari potensi efek bahan kimia berbahaya pada permukaan antilengket, dan menyediakan setrika untuk memasak.Penggunaan pot besi cor dalam jangka panjang dapat secara efektif mengobati anemia defisiensi besi.Selanjutnya saya akan memberikan pengantar mendetail tentang manfaat panci besi cor.
Pertama，Apa manfaat menggunakan panci besi cor
Koki rumah modern sering memanfaatkan kenyamanan panci anti lengket, tetapi jangan meremehkan panci besi hitam tradisional.
Keuntungan tumis panci besi
1.Dengan panci besi cor bisa lebih sedikit minyak.Panci besi cor digunakan untuk waktu yang lama, permukaannya secara alami akan menghasilkan lapisan minyak, pada dasarnya setara dengan efek panci anti lengket.Hindari makan terlalu banyak minyak dengan tidak menggunakan terlalu banyak minyak saat memasak.Untuk membersihkan panci besi tuang, gunakan air panas dan sikat kaku untuk membersihkannya sepenuhnya tanpa sabun cuci piring.
2. Panci besi cor dapat menghindari potensi efek bahan kimia berbahaya pada permukaan panci anti lengket.Panci anti lengket sering kali mengandung zat berbahaya, bahan kimia yang dapat merusak hati, memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan, bahkan dapat menyebabkan kanker.Juga telah dikemukakan bahwa bahan kimia tersebut dapat menyebabkan wanita mengalami menopause lebih awal.Saat menumis dengan panci anti lengket, zat berbahaya akan menjadi gas yang menguap pada suhu tinggi dan terhirup oleh tubuh manusia bersama dengan asap masakan.Selain itu, jika permukaan panci anti lengket dikerok dengan sekop, zat berbahaya tersebut akan masuk ke dalam makanan dan langsung dimakan.Panci besi tidak dilapisi dengan bahan kimia dan tidak menimbulkan risiko seperti itu.
3. Dengan pot besi cor dapat melengkapi elemen besi.Pada suhu tinggi, sejumlah kecil zat besi dalam panci besi tuang akan larut ke dalam makanan, sehingga memberikan suplemen zat besi yang objektif.
Kedua, apa kelebihan pot besi cor
4. Saat memasak dengan panci besi cor, sejumlah kecil ion besi akan larut ke dalam makanan, dan elemen terpenting bagi tubuh manusia untuk mensintesis hemoglobin adalah ion besi, sehingga penggunaan panci besi cor dalam jangka panjang dapat secara efektif mengobati anemia defisiensi besi.
5. Menambahkan cuka terutama dibentuk dengan garam yang larut dalam besi, untuk mencegah pembentukan oksida besi mempengaruhi penyerapan, sementara melarutkan oksida telah dihasilkan.Panci besi tuang yang baru lebih baik tidak digoreng, tetapi minyak untuk melakukan pekerjaan yang baik, seperti terong goreng, hal-hal yang digoreng, sehingga dengan beberapa kali, yaitu setelah setiap penggunaan kuas (yaitu, menggunakan semangat murni semua sikat pembersih minyak bawah tidak masalah), jangan disisihkan atau gunakan kain kering, harus di atas api agar kering, agar tidak berkarat.
Ketiga, manfaat panci besi cor
Panci besi cor mungkin terlihat berat, tetapi kuat, tahan lama, panasnya merata, dan baik untuk kesehatan manusia.Karena konduktivitas termal sedang dari panci besi tuang, mudah untuk digabungkan dengan zat asam dalam masakan, yang meningkatkan kandungan zat besi makanan sebanyak 10 kali lipat, sehingga mendorong darah baru dan mencapai tujuan suplementasi zat besi, sehingga telah menjadi salah satu peralatan memasak pilihan selama ribuan tahun
Panci besi cor terbuat dari besi kasar dan umumnya tidak mengandung bahan kimia lainnya.Dalam proses memasak dan memasak panci besi cor tidak akan larut, tidak akan ada masalah jatuh, bahkan jika ada bahan besi yang larut, itu baik untuk penyerapan manusia, alasan utamanya adalah besi cor pot memiliki efek tambahan yang baik pada pencegahan dan pengobatan anemia defisiensi besi.
Karena efek garam dan cuka pada besi pada suhu tinggi, dan gesekan timbal balik antara panci dan sekop dan sendok, besi anorganik pada permukaan bagian dalam panci diubah menjadi bubuk berdiameter kecil.Setelah BUBUK INI diserap oleh tubuh manusia, mereka diubah menjadi garam besi anorganik di bawah aksi asam lambung, sehingga menjadi bahan mentah untuk membuat darah dan memainkan peran terapeutik tambahannya.Meskipun biasanya makan nasi, mie, sayuran dan sebagainya umumnya mengandung lebih banyak zat besi, tetapi sebagian besar zat besi ini termasuk zat besi organik, tingkat penyerapan gastrointestinal hanya 10%, dan zat besi dalam panci besi cor adalah zat besi anorganik, itu mudah diserap oleh saluran cerna, digunakan oleh tubuh, dengan pemasakan panci besi, dapat membuat kandungan besi dalam nasi menjadi dua kali lipat;Dengan memasak panci besi cor, piring dapat meningkatkan zat besi 2-3 kali lipat, jadi besi panci besi cor adalah yang paling langsung.Selain itu, memasak sayuran dengan panci besi cor dapat mengurangi kehilangan vitamin C pada sayuran, oleh karena itu dari peningkatan asupan vitamin C dan pertimbangan kesehatan, panci besi cor juga harus lebih disukai untuk memasak sayuran.
Panci besi cor mudah berkarat.Oksida besi yang berlebihan diserap oleh tubuh manusia, yaitu karat, akan menyebabkan kerusakan pada hati.Oleh karena itu, ketika orang menggunakan panci besi cor, mereka perlu mengikuti beberapa prinsip agar bermanfaat bagi kesehatan.Prinsip-prinsip ini adalah:
Prinsip 1: Setelah makan selesai, Anda harus mencuci dinding bagian dalam pot dan mengeringkan pot untuk menghindari karat dan menghasilkan zat berbahaya.
Prinsip 2：Cobalah untuk tidak memasak sup dalam panci besi cor.Panci besi cor tidak boleh digunakan untuk merebus obat, sebaiknya tidak menggunakan panci besi cor untuk memasak kacang hijau.
Prinsip 3：Jangan gunakan panci besi untuk menyajikan hidangan semalaman, karena dapat melarutkan zat besi dalam kondisi asam dan merusak vitamin C di dalam piring.
Prinsip 4：Gunakan detergen sesedikit mungkin saat menggosok panci.Jika ada sedikit karat di dalam panci, gunakan cuka untuk membersihkannya.
Prinsip 5：Gunakan deterjen sesedikit mungkin saat menggosok panci, lalu bersihkan air dari panci.Jika ada karat sedikit bisa dibersihkan dengan cuka.
Prinsip 6: Untuk karat yang serius, terak hitam, panci besi cor hitam, jangan digunakan lagi.
Artikel ini hanya deskripsi sederhana, Anda dapat menemukan lebih banyak keuntungan dari pot besi cor dalam penggunaan praktis, tidak hanya dapat membuat berbagai makanan lezat, tetapi juga dapat membuat dapur Anda terlihat lebih cantik.
Waktu posting: 23-Des-2022
