Panci yang baik adalah penolong yang baik bagi kita untuk memasak makanan yang enak.Panci besi cor mudah digunakan dan mudah untuk membuat makanan lezat.Apakah Anda sedang memanggang roti atau menggoreng daging, panci besi yang sudah dibumbui sangat cocok.
Banyak teman yang menyukai kegiatan berkemah dan piknik suka membawa panci besi cor yang berat, langsung meletakkan panci di atas api untuk memasak makanan, panci sangat tebal, menutupi panci besi cor, suhu tinggi langsung menyegel rasa makanan, terutama yang lezat .Permainan kasual yang mudah dibuat dan rasa yang sederhana adalah karakteristik unik dari panci besi cor.
Panci besi tuang sangat lezat untuk memasak.
Keuntungan dari panci besi cor
1. Anda bisa menggoreng daging
Selain panci, ada juga panci panggang besi untuk ikan bakar, terong dan sayuran, yang bisa diolesi minyak zaitun terlebih dahulu lalu digoreng dan dipanggang sampai matang.
Tubuh panci besi cor sangat tebal, konduksi panas tidak cepat tetapi penyimpanan panas yang baik, panas merata, air makanan tidak mudah hilang, suhu pemanasan bisa mencapai 250 derajat Celcius.Karena ketebalan pelat besi, suhunya lebih tinggi dari pada panci biasa.Setelah panci dipanaskan sepenuhnya, tidak perlu menambahkan minyak.Fillet ikan, potongan daging dan ceker ayam yang diolesi minyak langsung dimasukkan ke dalam panci untuk digoreng kering.
Jika ketebalan fillet lebih dari 4 cm, tutup panci dan rebus selama kurang lebih 2 menit dengan siklus panas di dalam panci.Kemudian beralih ke api sedang dan kecil dan goreng kedua sisi masing-masing selama 2-3 menit.Jika flip terakhir berwarna kecokelatan, matikan api 1 menit sebelumnya, tutup panci dan rebus selama 2 menit, maka fillet ikan goreng kering yang lezat selesai.
2. Aroma gosong yang unik
Tidak seperti panci tipis lainnya, masakan besi tuang cenderung menghasilkan reaksi Maillard, dengan "karamelisasi" cokelat di permukaannya - rasa manis karamel ringan dari Tumis Bawang dan sayuran, aroma roti panggang yang renyah, lapisan gula yang renyah dari daging babi yang direbus dengan karamel perut yang disengat cokelat dan direbus.
Panci besi cor digunakan untuk menggoreng daging panggang yang memiliki rasa gosong yang unik.
Panci besi tuang membuat sayuran menjadi karamel dengan api besar, dan "sayuran yang dimasak dengan tippot" ini lezat.
3. Tidak beracun
Panci besi tuang tanpa lapisan enamel tebal dan tahan lama.Itu tidak tahan terhadap suhu tinggi atau api kosong.Selama memasak, zat besi dilepaskan untuk melengkapi kebutuhan tubuh manusia.Biasanya melakukan pekerjaan "pemeliharaan" dengan baik dapat membentuk "lapisan minyak" yang halus mirip dengan efek "panci anti lengket", tidak perlu khawatir panci anti lengket pada umumnya akan mengalami masalah pengelupasan lapisan.
4. Siklus termal yang sangat baik
Panci besi cor memiliki kapasitas penyimpanan panas yang kuat, dan tutupnya yang berat membentuk siklus panas, yang dapat mencapai efek penguncian air super dan mempertahankan rasa asli bahan sepenuhnya.Banyak orang berpikir bahwa masakan rebusan dengan panci besi cor lebih baik dari pada panci masak, seperti merebus urat daging sapi, urat daging sapi, iga babi bir hitam, babat lobak putih rebus dan sebagainya.
https://www.debiencookware.com/
Gunakan pot besi dengan benar
1. Kandungan karbon pot besi cor adalah 2-4%, pelat besinya keras tapi sangat garing, perhatikan agar tidak jatuh dengan keras, jangan cepat dingin, agar bisa digunakan selama beberapa dekade.
2. Panaskan panci dengan sabar di atas api sedang-kecil sebelum dimasak.Karena kecepatan konduksi panas yang rendah dari panci besi cor, dibutuhkan sekitar 5-10 menit untuk memanaskan panci untuk mencapai suhu tinggi yang seragam dan efisiensi penyimpanan panas, tidak masalah menggunakan oven untuk memanggang, atau menggoreng, menggoreng dan menggoreng di atas tungku gas.Periksa suhu dengan beberapa tetes air, selama tetesan air menggelinding satu demi satu, panci sudah dipanaskan terlebih dahulu.
3. Saat panci besi cor masih hangat, sangat baik untuk membilasnya dengan air hangat.Anda bisa menambahkan soda kue atau garam, lalu mencucinya dengan lembut menggunakan sikat spons.Jika panci besi tuang telah dirawat dan memiliki lapisan "lapisan minyak", panci tersebut juga dapat dibersihkan setelah dimasak dengan deterjen pencuci piring netral yang ramah lingkungan.
4. Jika panci besi tuang direndam di bak cuci, mudah disulam.Selain itu, sisa minyak setelah menggoreng makanan, atau makanan di dalam panci tidak bisa diletakkan terlalu lama.
5. Pemeliharaan panci besi tuang karena panci anti lengket umumnya memiliki lapisan pelindung, yang terbaik adalah menggunakan kayu atau spatula silikon tahan panas daripada sendok logam, tidak akan merusak lapisan minyak dan perlu dipertahankan kembali .
Panci besi tuang dapat membuat berbagai hidangan lezat, dipanggang dengan garam, diasap, dll., Saat Anda mencicipi makanannya, Anda akan merasa perlu untuk menjaganya.
Waktu posting: Jan-18-2023
