Bahkan, komposisi daripanci besiyang kami gunakan berbeda.Misalnya dari segi bahan bakunya, panci besi dibedakan menjadi panci besi halus dan panci besi cor.Panci besi cor terbuat dari besi kasar, sehingga sering disebut panci besi mentah.Hal ini akan menimbulkan pertanyaan, besi tuang dan besi halus dari kedua bahan tersebut terbuat dari panci besi, manakah yang lebih cocok untuk kita gunakan?
Wyang manalebih baik
Panci terbuat dari besi tuang, yang tidak mudah membawa senyawa lain.panci adalah peralatan dapur yang aman pada tahap sekarang.Dalam seluruh proses memasak dan memasak, thepenggorenganpottidak mudah mengendap, tidak mudah rontok masalahnya, meski ada endapan zat besi, pencernaan dan penyerapan tubuh juga menguntungkan.
Dari bahan bakunya, key pot terbagi menjadi fine iron pot dan cast iron pot.Panci besi cor sering disebut panci besi mentah.
Itubesi corpotterbuat dari pengecoran model padat dengan melelehkan besi abu-abu.Konduksi panasnya lambat dan simetris, tetapi cincin potnya tebal, polanya tidak mulus, dan juga sangat mudah retak.Panci besi halus terbuat dari pengecoran lembaran besi hitam putih atau palu buatan tangan.Ini memiliki karakteristik cincin tipis, perpindahan panas yang cepat dan penampilan yang halus.Untuk rumah umum, aplikasi pot besi cor lebih baik.
Panci besi cor memiliki karakteristik ketika suhu api melebihi 200C, panci besi cor akan melepaskan energi panas tertentu, dan kontrol suhu makanan akan menjadi 230 ℃, sedangkan panci besi halus akan segera mengirimkan suhu dari api ke makanan.
Namun panci besi halus juga memiliki kelebihan, karena terbuat dari besi halus, residu lebih sedikit, sehingga konduksi panas lebih simetris, tidak mudah terjadi situasi panci lengket.Kedua, karena bahan utamanya bagus, pot bisa dibuat sangat tipis, dan suhu di dalam pot bisa dibuat lebih tinggi.Ketiga, levelnya tinggi, permukaannya halus dan bersih, dan pekerjaan pembersihannya mudah dilakukan.
Hbagaimana pelanggan harus memilih dan menggunakan apot?
Pertama, lihat apakah permukaan pot halus, tetapi tidak dapat meminta sehalus cermin, karena proses penempaan, pot memiliki garis cahaya yang tidak beraturan.Ada cacat, bagian umum yang menonjol kecil adalah besi, kualitas pot tidak banyak gangguan, tetapi retakan kecil pada kualitas pot adalah kerusakan yang relatif besar, perhatian khusus untuk memeriksa saat memilih.
Kedua, ketebalan pot yang tidak rata tidak terlalu bagus, Anda dapat membalikkan bagian bawah pot, dengan jari-jari Anda menempel pada inti bulat pot, kocok dengan balok keras.Semakin keras potnya, semakin terasa getarannya, semakin baik.Selain itu, karat pada pot belum tentu berarti kualitasnya tidak bagus.Karat pada panci menandakan waktu penyimpanan yang lama, dan semakin lama waktu penyimpanan panci akan semakin baik, sehingga mekanisme bagian dalam panci bisa lebih stabil, dan tidak mudah retak saat digunakan.
Umumnya, pot sangat rentan terhadap karat.Jika tubuh terlalu banyak mencerna dan menyerap senyawa yang disebut karat ini akan menyebabkan kerusakan pada hati.Oleh karena itu, jangan menyimpan bahan-bahan tersebut dalam semalam.Pada saat yang sama, yang terbaik adalah tidak menggunakan panci untuk merebus sup, untuk mencegah permukaan panci mempertahankan korosi pada tepi putih cairan pengisi memudar.Saat mencuci panci juga harus menggunakan deterjen sesedikit mungkin untuk mencegah lapisan pelindung tersapu.Setelah menyikat panci, air di dalam panci juga perlu dibersihkan sebersih mungkin untuk mencegah karat.Jika Anda memiliki karat ringan, gunakan cuka untuk membersihkannya.Saat memasak dalam panci, tumis dengan cepat dan dengan sedikit air untuk mengurangi kerusakan vitamin.
Tidak cocok untuk digoreng dengan Yang plum dan buah segar asam dan basa lainnya.Karena asam basa buah segar dengan asam buah, zat besi akan menyebabkan perubahan kimiawi, sehingga bahan kimia zat besi rendah, orang dapat menyebabkan keracunan setelah makan.Memasak kacang hitam tidak boleh digoreng, karena tanin yang sering terkandung dalam kulit minyak kedelai akan menghasilkan perubahan kimia setelah zat besi, menjadi tanin besi hitam keabu-abuan, dan membuat sari kacang hitam menjadi hitam keabu-abuan, merusak pencernaan dan penyerapan lambung dan usus. tubuh.
Perbedaan dan perbandingan antara besi tuangpotdan besi haluspot
Pertama, besi halus memiliki keuletan yang baik, ketangguhan tinggi, dapat menempa panci yang relatif tipis, perpindahan panas panci besi yang dimasak dengan cepat, dan besi kasar rapuh, menggunakan proses pengecoran untuk menghasilkan panci besi mentah, tidak dapat menghasilkan panci besi mentah yang relatif tipis Perpindahan panas tidak secepat kuali besi halus, oleh karena itu jika dilihat dari segi penghematan bahan bakar dan listrik seperti bahan bakar dan gas, kuali besi halus lebih cocok dibandingkan dengan kuali besi mentah.
Dua, untuk penggunaan sehari-hari panci besi penggorengan makanan, pilih panci besi mentah yang sesuai.Perpindahan panas panci besi mentah umumnya lebih lambat dari pada panci besi halus, dan tingkat pembuangan panasnya lebih tinggi dari pada panci besi matang.Oleh karena itu, saat menggoreng makanan, panci besi mentah tidak mudah menempel dibandingkan dengan panci besi halus, dan suhu minyak tidak mudah terlalu tinggi, yang akan menyebabkan makanan menjadi arang.Kehalusan permukaan panci besi mentah rendah, ada celah kecil, makanan yang digoreng dalam waktu lama, akan membentuk lapisan film karbida (skala panci) dan film minyak di permukaan, di satu sisi dapat mencegah suhu minyak terlalu tinggi , di sisi lain dapat mencegah karat besi pot.Permukaan panci besi halus halus, kecuali panci pasta goreng, jika tidak umumnya sulit untuk membentuk skala panci.
Setelah perbandingan di atas, kita dapat memahami bahwa ada perbedaan antara besi tuang dan besi halus dalam banyak aspek.Tentu saja, mereka semua memiliki kegunaannya sendiri.Kita bisa memilih untuk menggunakan pot besi cor atau pot besi halus dari sudut pandang kehidupan sehari-hari.Penggunaan panci besi memasak, konsumsi jangka panjang dapat melengkapi kebutuhan tubuh manusia elemen, terutama komposisi besi, tentu saja, panci besi memiliki karakteristik pembuangan panas yang cepat dan konduksi panas, jadi kita harus memperhatikan untuk menggabungkan karakteristik ini selama penggunaan sehari-hari, sehingga kita bisa menghemat energi, tapi juga bisa membuat makanan lebih enak.
Waktu posting: Feb-18-2023
