Վերացական. Չնայած որէմալ չուգունից պատրաստված սպասքծանր տեսք ունի, ամուր է, դիմացկուն, հավասարապես տաքացվում է և օգտակար է մարդկանց առողջության համար։Էմալե թուջե սպասք օգտագործելը շատ առավելություններ ունի, օրինակ՝ էմալացված թուջե սպասք օգտագործելը ճաշ պատրաստելու համար օգտագործվող յուղի քանակությունը նվազեցնելու համար, չկպչող սպասքի մակերեսի վրա վնասակար քիմիական նյութերի ազդեցությունից խուսափելը և երկաթի ապահովումը: խոհարարություն.Արծնապատ թուջե պատրաստման սպասքի երկարատև օգտագործումը կարող է արդյունավետորեն բուժել երկաթի դեֆիցիտի անեմիան:Ստորև ես ձեզ մանրամասն կներկայացնեմ էմալ չուգունից պատրաստված սպասքի առավելությունները:
Նախ. Որո՞նք են արծնապակի չուգունից պատրաստված սպասք օգտագործելու առավելությունները
Ժամանակակից տնային խոհարարները հաճախ օգտվում են չկպչող սպասքի հարմարությունից, բայց մի թերագնահատեք ավանդական սև երկաթե սպասքը:
Երկաթե խոհարարական սպասքի առավելությունները
1, Էմալով չուգունից պատրաստված սպասքը կարող է ավելի քիչ յուղ լինել:Երկար ժամանակ օգտագործվող էմալ չուգունից պատրաստված սպասքը, բնականաբար, կստեղծի յուղի շերտ, որը հիմնականում համարժեք է չկպչող սպասքի ազդեցությանը:Խուսափեք շատ ձեթ ուտելուց՝ ճաշ պատրաստելիս շատ յուղ չօգտագործելով:Էմալ չուգունից պատրաստված սպասքը մաքրելու համար օգտագործեք տաք ջուր և կոշտ խոզանակ, որպեսզի այն ամբողջությամբ մաքրեք առանց սպասքի օճառի:
2. Էմալե թուջե սպասքը կարող է խուսափել վնասակար քիմիական նյութերի ազդեցությունից չկպչող սպասքի մակերեսի վրա:Չկպչող սպասքը հաճախ պարունակում է վնասակար նյութեր՝ քիմիական նյութ, որը կարող է վնասել լյարդը, ազդել աճի և զարգացման վրա և նույնիսկ կարող է քաղցկեղ առաջացնել:Ենթադրվում է նաև, որ քիմիական նյութը կարող է հանգեցնել կանանց ավելի վաղ դաշտանադադարի:Չկպչող սպասքով տապակելիս վնասակար նյութերը բարձր ջերմաստիճանում գազով կցնդեն և ներշնչվեն մարդու մարմնի կողմից՝ ճաշ պատրաստելու գոլորշիների հետ միասին:Բացի այդ, եթե չկպչող սպասքի մակերեսը բահով քերեն, վնասակար նյութերը կընկնեն սննդի մեջ և անմիջապես կուտվեն։արծնապակի թուջե սպասքները չեն պատված քիմիական նյութով և նման վտանգ չեն ներկայացնում:
3, Էմալով թուջե ամանեղենը կարող է լրացնել երկաթե տարրերը:Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում արծնապակյա չուգունե սպասքի մի փոքր քանակություն երկաթը կթափվի սննդի մեջ՝ այդպիսով ապահովելով օբյեկտիվ երկաթի հավելում:
Երկրորդ, որո՞նք են արծնապակի թուջե ճաշատեսակների առավելությունները:
1. Էմալային թուջե սպասքով պատրաստելիս սննդի մեջ փոքր քանակությամբ երկաթի իոններ կլուծվեն, իսկ հեմոգլոբինի սինթեզման համար մարդու օրգանիզմի համար ամենակարևոր տարրը երկաթի իոններն են, ուստի էմալ թուջե սպասքի երկարատև օգտագործումը: կարող է արդյունավետորեն բուժել երկաթի դեֆիցիտի անեմիան:
2, Քացախի ավելացումը հիմնականում ձևավորվում է երկաթի լուծվող աղով, կանխելու համար երկաթի օքսիդների ձևավորումը ազդում է կլանման վրա, մինչդեռ օքսիդը լուծարվում է:Նոր արծնապակի թուջե ամանեղենը ավելի լավ է չխառնել տապակել, բայց յուղել մեծ աշխատանք կատարելու համար, օրինակ՝ տապակած սմբուկ, տապակած իրեր, այնպես որ մի քանի անգամ, որն ամեն անգամ օգտագործելուց հետո խոզանակ է (այսինքն՝ մաքուր ոգի օգտագործելով, ամբողջ յուղը մաքրվում է ցած ցած, դա նշանակություն չունի), մի կողմ դրեք կամ օգտագործեք չոր շոր, կրակի վրա պետք է չորանա, որպեսզի չժանգոտվի:
Երրորդ, արծնապակի չուգունից պատրաստված սպասքի առավելությունները
Էմալե թուջե սպասքը կարող է ծանր թվալ, բայց դրանք ամուր են, դիմացկուն, հավասարաչափ տաքանում են և օգտակար են մարդկանց առողջության համար։Էմալային թուջե սպասքի չափավոր ջերմային հաղորդունակության շնորհիվ այն հեշտ է զուգակցել թթվային նյութերի հետ խոհարարության մեջ, ինչը 10 անգամ ավելացնում է սննդի երկաթի պարունակությունը՝ դրանով իսկ նպաստելով նոր արյան և հասնելով երկաթի հավելումների նպատակին, ուստի այն ունի դառնալ հազարավոր տարիների ընթացքում նախընտրելի խոհարարական պարագաներից մեկը
Բարձր ջերմաստիճանում արդուկի վրա աղի և քացախի ազդեցության և ճաշատեսակի և թիակի ու գդալի միջև փոխադարձ շփման պատճառով ճաշատեսակի ներքին մակերեսի անօրգանական երկաթը վերածվում է փոքր տրամագծով փոշու։ԱՅՍ ՓՈՇԵՐԸ մարդու օրգանիզմի կողմից ներծծվելուց հետո ստամոքսաթթվի ազդեցությամբ վերածվում են երկաթի անօրգանական աղերի՝ այդպիսով դառնալով արյուն ստանալու հումք և կատարելով նրա օժանդակ բուժական դերը։Թեև սովորաբար ուտել բրինձ, արիշտա, բանջարեղեն և այլն, ընդհանուր առմամբ ավելի շատ երկաթ են պարունակում, բայց այդ երկաթի մեծ մասը պատկանում է օրգանական երկաթին, ստամոքս-աղիքային ներծծման մակարդակը կազմում է ընդամենը 10%, իսկ էմալ թուջե սպասքի երկաթը անօրգանական երկաթ է: այն հեշտ է ներծծվում աղեստամոքսային տրակտով, օգտագործվում է օրգանիզմի կողմից, երկաթե սպասքով եփելով, կարող է կրկնապատկել բրնձի մեջ երկաթի պարունակությունը.Արծնապակյա թուջե ամանեղեն պատրաստելու դեպքում ճաշատեսակները կարող են 2-3 անգամ ավելացնել երկաթը, ուստիէմալ չուգունից պատրաստված սպասքերկաթն ամենաուղիղն է։Բացի այդ, բանջարեղենը արծնապակյա չուգունե սպասքով պատրաստելը կարող է նվազեցնել բանջարեղենում վիտամին C-ի կորուստը, հետևաբար, ելնելով վիտամին C-ի ընդունման ավելացումից և առողջական նկատառումներից, բանջարեղենը եփելու համար պետք է նախընտրելի լինի նաև էմալ չուգունե սպասքը:
Էմալային թուջե ճաշատեսակների օգտագործման սկզբունքները
Էմալե թուջե սպասքները հեշտ են ժանգոտվում:Մարդու մարմնի կողմից ներծծված չափազանց մեծ քանակությամբ երկաթի օքսիդը, այսինքն՝ ժանգը, վնաս կհասցնի լյարդին։Հետևաբար, երբ մարդիկ օգտագործում են էմալ չուգունից պատրաստված սպասք, նրանք պետք է հետևեն որոշ սկզբունքների՝ առողջության համար օգտակար լինելու համար:Այս սկզբունքներն են.
Սկզբունք 1. Ճաշի ավարտից հետո դուք պետք է լվացեք ճաշատեսակի ներքին պատը և չորացրեք սպասքը՝ ժանգից խուսափելու և վնասակար նյութ առաջացնելու համար:
Սկզբունք 2. Փորձեք ապուր չեփել էմալ թուջե սպասքի մեջ:Արծնապակյա թուջե ամանեղենը չի կարելի օգտագործել դեղը եփելու համար, չի կարելի օգտագործել էմալ չուգունից պատրաստված սպասք մունգը եփելու համար:
Սկզբունք 3. Մի օգտագործեք արծնապատ թուջե սպասք՝ ճաշատեսակներն ամբողջ գիշեր մատուցելու համար, քանի որ դրանք թթվային պայմաններում լուծում են երկաթը և ոչնչացնում են ճաշատեսակի C վիտամինը:
Սկզբունք 4. Խոհարարական սպասքը մաքրելիս օգտագործեք հնարավորինս քիչ լվացող միջոց:Եթե ճաշատեսակի մեջ թեթև ժանգ կա, մաքրելու համար օգտագործեք քացախ:
Սկզբունք 5. Խոհարարական սպասքը մաքրելիս օգտագործեք հնարավորինս քիչ լվացող միջոց, այնուհետև մաքրեք ջուրը սպասքից:Եթե կա մի փոքր ժանգ, կարելի է մաքրել քացախով:
Սկզբունք 6. Լուրջ ժանգի դեպքում, սև խարամը, սև էմալ չուգունից պատրաստված սպասքը չպետք է նորից օգտագործվի:
Էմալային թուջե սպասքները պատրաստված են խոզի երկաթից և հիմնականում չեն պարունակում այլ քիմիական նյութեր:Եփելու և եփելու ընթացքում էմալ թուջե սպասքը չի լուծվի, ընկնելու խնդիր չի առաջանա, եթե նույնիսկ երկաթի նյութը լուծված լինի, դա լավ է մարդու կլանման համար, հիմնական պատճառն այն է, որ էմալը. չուգունից պատրաստված սպասքը լավ օժանդակ ազդեցություն ունի երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի կանխարգելման և բուժման վրա:
Հրապարակման ժամանակը՝ հուլիս-03-2023
