Իմացեք թուջե կաթսաների մասին

Ի՞նչն է այդքան լավ թուջե կաթսաների մեջ:

1. Արտաքին տեսքի բարձր մակարդակ

Այս պատճառը պետք է լինի թիվ մեկ:Սովորական խոհանոցային պարագաները կոկիկ են՝ սև կամ չժանգոտվող պողպատից:Իսկ չուգունի կաթսա շնորհիվ էմալ շերտի մակերեսի գործընթացի, կարող է անել մի շարք վարդագույն կամ վառ գույներով, սուպեր գեղեցիկ!

2, Խնայեք կրակը և խնայեք ժամանակը

Քանի որ թուջե կաթսաները ավելի լավ են փակում և պահում ջերմությունը, նրանք կարող են ուտելիք պատրաստել ավելի հեշտ և ավելի քիչ ժամանակում, քան սովորական կաթսաները:

3, հեշտ օգտագործման համար

Մսային բաղադրիչները եփելիս կարող եք դրանք տապակել թուջե կաթսայի մեջ, ապա եռացնել ջրի մեջ՝ առանց կաթսան փոխելու։Եփած ուտեստները կարելի է մատուցել նաև կաթսայի հետ՝ տաք և հարմարավետ պահելու համար։Բացի այդ, թուջե կաթսաները կարող են օգտագործվել բացի բաց կրակից, բայց նաև ինդուկցիոն վառարանների կամ վառարանների համար:

Իհարկե, կան այնպիսիք, ովքեր կարծում են, որ իրենց տան կաթսան կամ էլեկտրական ճնշման կաթսան արդեն բավարարում է իրենց ճաշ պատրաստելու կարիքները:Կարծում եմ, որ դա նույնպես շատ լավ է, ի վերջո, խոհանոցային պարագաներ ընտրելը ամենակարևորը սեփական կարիքները բավարարելն է, կուրորեն չհետևել թրենդին։

Ինչի՞ց է պատրաստված թուջե կաթսան:

Չուգունի կաթսան ձուլվում է տաք երկաթը ավազի կաղապարի մեջ լցնելով:Շուկայում առկա թուջե կաթսան կարելի է բաժանել երկու կատեգորիայի. մեկը մաքուր թուջե աման է՝ ներկայացված օթյակի կողմից:Չուգունե կաթսայի արտաքին մակերեսը պատված չէ, և գործարանից դուրս գալու ժամանակ կլինի սոյայի յուղի պաշտպանիչ շերտ՝ ժանգը կանխելու համար:

Մյուսը արծնապատ թուջե կաթսան է, որը ներկայացնում են Le Creuset, Staub և այլն։Դա, ըստ էության, ապակե ճենապակյա ջնարակ է, որը կարող է լավ առանձնացնել չուգունը օդի և ջրի շփումից և պաշտպանել թուջե կաթսան ժանգից:Եթե ​​հետագայում բաժանվի, այն կարելի է բաժանել սպիտակ էմալի և սև էմալի:

Ի՞նչ կարելի է անել թուջե կաթսայի հետ:

Բացի սովորական խորոված և տապակած ուտեստներից, լավ ձեռք է նաև թուջե կաթսան ամրոցի ապուրով, տապակած հավ, տոստ:Շատ փոքր գործընկերներ կան՝ չուգունյա կաթսան խաշած բրինձը բացելու, հավելյալ սնունդ անելու, առանց ջրի շոգեխաշած ձուկ, թխած աղանդեր և խոհանոցը բացելու այլ եղանակներ, կա թուջե կաթսա, կարծես թե անթիվ հնարավորություններ է բացում:

Նախքան թուջե կաթսա գնելը, մի փոքր տնային աշխատանք կատարեք.

1. Չուգունյա կաթսան կարող է օգտագործվել գազօջախի բաց կրակի վրա, ինչպես նաև կարող է օգտագործվել ինդուկցիոն վառարանի, խեցեգործարանի էլեկտրական վառարանի, ջեռոցի և այլնի համար: Ջեռոցի բարձր ջերմաստիճան օգտագործելու դեպքում համոզվեք, որ կափարիչը զերծ է այլ ոչ այլ նյութերից: ջերմակայուն պարագաներ.Բայց չուգուն կաթսա որպես մետաղական կաթսա, հարմար չէ միկրոալիքային վառարանի համար:

2. Ընդհանրապես, մաքուր թուջե կաթսան, առանց էմալապատ ծածկույթի, ավելի հարմար է տապակելու և այլ յուղոտ պատրաստման համար, քան ապուրի շոգեխաշելու համար:Քանի որ ծածկույթ չկա, այս տեսակի թուջե կաթսան ունի պահպանման ավելի բարձր պահանջներ:Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո անհրաժեշտ է քսել կերակուրի յուղ՝ «բարձրացնելու կաթսայի» համար՝ կաթսայի ժանգը կանխելու և չկպչող ազդեցությունը ուժեղացնելու համար:Էմալապատ մակերեսով թուջե կաթսաները հիմնականում ժանգոտման խնդիր չունեն, իսկ սև էմալը, ծակոտիների պատճառով, օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է «եռացնել»՝ պաշտպանիչ յուղաթաղանթ ձևավորելու համար:Սև էմալը լավ բացահայտելիություն ունի, և երկարատև օգտագործման դեպքում հեշտ չէ ճաքել և ներկել:Սպիտակ էմալապատ ծածկույթով թուջե կաթսան ունի մակերեսի ավելի խիտ հյուսվածք և ծակոտիներ չկան:Օգտագործելուց առաջ այն հատուկ պահպանման կարիք չունի, ուստի լավ չկպչող էֆեկտ ունի։Բայց նաև այն պատճառով, որ մակերեսը ամուր է, երկարատև օգտագործումից հետո կարող են աստիճանաբար առաջանալ ճաքեր, ինչպես նաև ծածկույթի ներկում, որն ավելի զգույշ խնամքի կարիք ունի:

3, չուգունի կաթսայի էմալ ծածկույթը ազդում է գործընթացից, երբեմն կլինեն անհավասար եզրերի ցողում, կամ փոքր քանակությամբ փոսեր, որոնք դժվար է խուսափել չուգունի կաթսայի արտադրության գործընթացի թերություններից, սովորաբար չեն ազդում նորմալ օգտագործում, մի անհանգստացեք:

Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնենք թուջե կաթսաներ ամեն օր օգտագործելիս։

1, Չուգունե կաթսայի արծնապակի շերտ և սև էմալապատ չուգունյա կաթսա առաջին օգտագործման ժամանակ, նախքան «եռացնելու» անհրաժեշտությունը. նախ լվացեք կաթսան չորացրեք, այնուհետև օգտագործեք խոհանոցային թղթե սրբիչ:Խոհարարական յուղի փոքր քանակություն, կաթսայի ներքին պատին և եզրին բարակ քսել 2-3 անգամ, չորացնել 8-12 ժամ հետո, օգտագործելուց առաջ մաքրել մնացորդային յուղը:

2. Չուգունի կաթսայի ջերմահաղորդումը և ջերմության պահպանման ազդեցությունը շատ գերազանց են:Նախքան եփելու համար բաղադրամասերը ավելացնելը, խորհուրդ է տրվում կաթսան փոքր և միջին ջերմությամբ 2-3 րոպե տաքացնել։Ընդհանուր թուջե կաթսա շոգեխաշելու համար, եռալու համար անհրաժեշտ է միայն փոքր և միջին կրակի տաքացման բանկա, դրա մեկուսացման գերազանց կատարումը բավական է ապահովելու համար, որ սննդի նյութերը լիովին կլանեն ջերմությունը, տեղում արագ շոգեխաշելը:

3. Էմալապատ ծածկույթը պաշտպանելու համար թուջե կաթսան եփելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել փայտե սպաթուլա կամ ջերմակայուն սիլիցիումի սպաթուլա՝ խուսափելու մետաղական սպաթուլայից, որի նյութը չափազանց կոշտ է:

4. Չուգունյա կաթսան չի կարելի ուղղակիորեն լվանալ սառը ջրով կամ դնել բարձր ջերմաստիճանի սառնարան՝ խուսափելու համար ջերմաստիճանի ավելորդ տարբերությունից, որը կազդի մակերևույթի էմալ ծածկույթի ծառայության ժամկետի վրա:

5. Եփելու ընթացքում և եփելուց հետո թուջե կաթսան ամբողջությամբ տաք է։Հիշեք, որ օգտագործեք ջերմամեկուսիչ ձեռնոցներ, կաթսաների բարձիկներ և այլն, որպեսզի խուսափեք ինքներդ ձեզ այրելուց կամ սեղանը վնասելուց:

6, Չուգունի կաթսան համեմատաբար ծանր է, ամենօրյա օգտագործման և շարժման համար պետք է ուշադրություն դարձնել կայուն, հարթ պահելու համար:Փորձեք խուսափել կաթսայի տապալումից, ընկնելուց, հատակը կամ ինքներդ կոտրելուց խուսափելու համար:Ընկնելն ու բախվելը կարող են հանգեցնել նաև թուջե կաթսայի մակերեսի էմալ ծածկույթի կոտրմանը, ինչը շատ ցավոտ է:

Այս հոդվածը կարդալուց հետո, կարծում եմ, դուք ընդհանուր պատկերացում ունեք չուգունի կաթսայի շահագործման մասին:

Բայց քանի որ շատ թուջե կաթսաներ կան, ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե որն է լավագույնը ձեզ համար:Փաստորեն, արտադրանքը կարող է բավարարել նրանց իրական կարիքները՝ իրենց ողջամիտ սպառման մակարդակի շրջանակներում: