Մեր մտքում թուջե կաթսաները իսկապես ծանր տեսք ունեն, բայց դրանք դիմացկուն են, հավասարաչափ տաքանում են և օգտակար են մարդկանց առողջության համար:Եվ չուգունից պատրաստված կաթսա օգտագործելը շատ առավելություններ ունի, օրինակ՝ չուգունի կաթսայի օգտագործումը՝ ճաշ պատրաստելու մեջ օգտագործվող յուղի քանակությունը նվազեցնելու համար, չկպչող մակերևույթների վրա վնասակար քիմիական նյութերի հնարավոր ազդեցությունից խուսափելու և կերակուր պատրաստելու համար երկաթ ապահովելու համար:Չուգունի կաթսայի երկարատև օգտագործումը կարող է արդյունավետորեն բուժել երկաթի դեֆիցիտի անեմիան:Հաջորդը ես ձեզ մանրամասն կներկայացնեմ թուջե կաթսայի առավելությունները:
Առաջին. Որո՞նք են չուգունի կաթսա օգտագործելու առավելությունները
Ժամանակակից տնային խոհարարները հաճախ օգտվում են չկպչող կաթսայի հարմարությունից, բայց մի թերագնահատեք ավանդական սև երկաթե կաթսան:
Երկաթե կաթսայի առավելությունները
1. Չուգունի կաթսայի հետ կարելի է ավելի քիչ յուղ լինել:Երկար ժամանակ օգտագործվող թուջե կաթսան, բնականաբար, մակերեսը կստեղծի յուղի շերտ, որը հիմնականում համարժեք է չկպչող կաթսայի ազդեցությանը:Խուսափեք շատ ձեթ ուտելուց՝ ճաշ պատրաստելիս շատ յուղ չօգտագործելով:Չուգունյա կաթսան մաքրելու համար օգտագործեք տաք ջուր և թունդ խոզանակ, որպեսզի այն ամբողջությամբ մաքրեք առանց սպասքի օճառի:
2. Չուգունյա կաթսաները կարող են խուսափել վնասակար քիմիական նյութերի պոտենցիալ ազդեցությունից չկպչող կաթսաների մակերեսի վրա:Չկպչող կաթսաները հաճախ պարունակում են վնասակար նյութեր՝ քիմիական նյութ, որը կարող է վնասել լյարդը, ազդել աճի և զարգացման վրա և նույնիսկ կարող է քաղցկեղ առաջացնել:Ենթադրվում է նաև, որ քիմիական նյութը կարող է հանգեցնել կանանց ավելի վաղ դաշտանադադարի:Չկպչող կաթսայի հետ տապակելիս վնասակար նյութերը բարձր ջերմաստիճանում գազով կցնդեն և ներշնչվեն մարդու օրգանիզմի կողմից՝ ճաշ պատրաստելու գոլորշիների հետ միասին:Բացի այդ, եթե չկպչող կաթսայի մակերեսը բահով քերեն, վնասակար նյութերը կընկնեն սննդի մեջ և անմիջապես կուտվեն։Չուգունե կաթսաները չեն պատված քիմիական նյութով և նման վտանգ չեն ներկայացնում:
3. Հետ չուգուն pot կարող է լրացնել երկաթե տարրեր.Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում չուգունի կաթսայի երկաթի փոքր քանակությունը կթափվի սննդի մեջ՝ այդպիսով ապահովելով օբյեկտիվ երկաթի հավելում:
Երկրորդ, որոնք են թուջե կաթսաների առավելությունները
4. Չուգունի կաթսայով եփելիս սննդի մեջ փոքր քանակությամբ երկաթի իոններ կլուծվեն, իսկ մարդու օրգանիզմի համար հեմոգլոբինի սինթեզման ամենակարևոր տարրը երկաթի իոններն են, ուստի չուգուն կաթսայի երկարատև օգտագործումը կարող է արդյունավետ կերպով օգտագործել: բուժել երկաթի դեֆիցիտի անեմիան.
5. Քացախի ավելացումը հիմնականում ձևավորվում է երկաթի լուծվող աղով, կանխելու համար երկաթի օքսիդների ձևավորումը ազդում է կլանման վրա, մինչդեռ օքսիդը լուծարվում է:Նոր թուջե կաթսան ավելի լավ է չխառնել տապակել, այլ յուղել՝ մեծ աշխատանք կատարելու համար, օրինակ՝ տապակած սմբուկ, տապակած իրեր, այնպես որ մի քանի անգամ, որն ամեն անգամ օգտագործելուց հետո խոզանակ է (այսինքն՝ օգտագործելով մաքուր սպիրտ, ամբողջ յուղը մաքրելու վրձինը ներքև, կարևոր չէ), մի կողմ դրեք կամ չոր շոր մի օգտագործեք, կրակի վրա պետք է չորանա, որպեսզի չժանգոտվի։
Երրորդ, չուգունի կաթսայի առավելությունները
Թուջե կաթսաները կարող են ծանր թվալ, բայց դրանք ամուր են, դիմացկուն, հավասարաչափ տաքանում են և օգտակար են մարդկանց առողջության համար։Չուգունի կաթսայի չափավոր ջերմահաղորդականության շնորհիվ այն հեշտ է զուգակցել թթվային նյութերի հետ խոհարարության մեջ, ինչը 10 անգամ ավելացնում է սննդի երկաթի պարունակությունը՝ դրանով իսկ նպաստելով նոր արյան և հասնելով երկաթի հավելումների նպատակին, ուստի այն դարձել է. հազարավոր տարիների ընթացքում նախընտրելի խոհարարական պարագաներից մեկը
Չուգունե կաթսաները պատրաստված են խոզի երկաթից և հիմնականում չեն պարունակում այլ քիմիական նյութեր:Եփելու և եփելու ընթացքում թուջե կաթսան չի լուծվի, ընկնելու խնդիր չի առաջանա, եթե նույնիսկ երկաթի նյութը լուծված լինի, դա լավ է մարդու կլանման համար, հիմնական պատճառն այն է, որ չուգունը. pot-ը լավ օժանդակ ազդեցություն ունի երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի կանխարգելման և բուժման վրա:
Բարձր ջերմաստիճանում արդուկի վրա աղի և քացախի ազդեցության և կաթսայի և թիակի ու գդալի միջև փոխադարձ շփման պատճառով կաթսայի ներքին մակերեսի անօրգանական երկաթը վերածվում է փոքր տրամագծով փոշու։ԱՅՍ ՓՈՇԵՐԸ մարդու օրգանիզմի կողմից ներծծվելուց հետո ստամոքսաթթվի ազդեցությամբ վերածվում են երկաթի անօրգանական աղերի՝ այդպիսով դառնալով արյուն ստանալու հումք և կատարելով նրա օժանդակ բուժական դերը։Թեև սովորաբար ուտել բրինձ, արիշտա, բանջարեղեն և այլն, ընդհանուր առմամբ, ավելի շատ երկաթ են պարունակում, բայց այդ երկաթի մեծ մասը պատկանում է օրգանական երկաթին, ստամոքս-աղիքային ներծծման մակարդակը կազմում է ընդամենը 10%, իսկ չուգունի կաթսայի երկաթը անօրգանական երկաթ է: հեշտ է ներծծվել աղեստամոքսային տրակտով, օգտագործվում է օրգանիզմի կողմից, երկաթե կաթսայի եփման դեպքում, կարող է կրկնապատկել բրնձի մեջ երկաթի պարունակությունը.Չուգուն կաթսայի պատրաստման դեպքում ճաշատեսակները կարող են 2-3 անգամ ավելացնել երկաթը, ուստի չուգուն կաթսայի երկաթը ամենաուղղակի է:Բացի այդ, չուգուն կաթսայով բանջարեղեն պատրաստելը կարող է նվազեցնել բանջարեղենում վիտամին C-ի կորուստը, հետևաբար, ելնելով վիտամին C-ի ընդունման ավելացումից և առողջապահական նկատառումներից, բանջարեղենը եփելու համար պետք է նախընտրելի լինի նաև թուջե կաթսան:
Չուգունյա կաթսաները հեշտ են ժանգոտվում։Մարդու մարմնի կողմից ներծծված չափազանց մեծ քանակությամբ երկաթի օքսիդը, այսինքն՝ ժանգը, վնաս կհասցնի լյարդին։Հետևաբար, երբ մարդիկ օգտագործում են չուգունե կաթսաներ, նրանք պետք է հետևեն որոշ սկզբունքների՝ առողջության համար օգտակար լինելու համար:Այս սկզբունքներն են.
Սկզբունք 1. Ճաշի ավարտից հետո դուք պետք է լվացեք կաթսայի ներքին պատը և չորացրեք կաթսան՝ ժանգից խուսափելու և վնասակար նյութ առաջացնելու համար:
Սկզբունք 2. Փորձեք ապուր չեփել թուջե կաթսայի մեջ:Չուգունի կաթսա չի կարելի օգտագործել դեղը եռացնելու համար, չի կարելի օգտագործել թուջե կաթսա մունգը եփելու համար:
Սկզբունք 3. Մի օգտագործեք թուջե կաթսաներ ճաշատեսակներ մատուցելու համար մեկ գիշերվա ընթացքում, քանի որ դրանք թթվային պայմաններում լուծում են երկաթը և ոչնչացնում են ճաշատեսակի վիտամին C-ն:
Սկզբունք 4. Կաթսան մաքրելիս օգտագործեք հնարավորինս քիչ լվացող միջոց:Եթե կաթսայի մեջ թեթև ժանգ կա, մաքրելու համար օգտագործեք քացախ։
Սկզբունք 5. Կաթսան մաքրելիս օգտագործեք հնարավորինս քիչ լվացող միջոց, այնուհետև մաքրեք ջուրը կաթսայից:Եթե կա մի փոքր ժանգ, կարելի է մաքրել քացախով:
Սկզբունք 6. Լուրջ ժանգի դեպքում, սև խարամը, սև թուջե կաթսան չպետք է նորից օգտագործվի:
Այս հոդվածը պարզապես պարզ նկարագրություն է, դուք կարող եք գտնել չուգունի կաթսայի ավելի շատ առավելություններ գործնական օգտագործման մեջ, այն կարող է ոչ միայն տարբեր համեղ ուտելիքներ պատրաստել, այլև կարող է ավելի գեղեցիկ տեսք հաղորդել ձեր խոհանոցին:
Հրապարակման ժամանակը՝ Dec-23-2022
