Mossa ki az edényt
Ha egy serpenyőben főzött (vagy ha most vásárolta), tisztítsa meg a serpenyőt meleg, enyhén szappanos vízzel és szivaccsal.Ha makacs, elszenesedett törmeléke van, egy szivacs hátuljával kaparja le.Ha ez nem működik, öntsön néhány evőkanál repcét vagy növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá néhány evőkanál kóser sót, és dörzsölje át a serpenyőt papírtörlővel.A só elég dörzsölő ahhoz, hogy eltávolítsa a makacs ételmaradékokat, de nem annyira kemény, hogy károsítsa a fűszereket.Miután mindent eltávolított, öblítse le az edényt meleg vízzel, és óvatosan mossa le.
Szárítsa meg alaposan
A víz az öntöttvas legrosszabb ellensége, ezért tisztítás után alaposan szárítsa meg az egész edényt (nem csak a belsejét).Ha a tetején marad, a víz rozsdásodhat az edényben, ezért ronggyal vagy papírtörlővel le kell törölni.Annak érdekében, hogy valóban száraz legyen, helyezze a serpenyőt nagy lángra, hogy biztosítsa a párolgást.
Olajjal ízesítjük és felforrósítjuk
Ha a serpenyő tiszta és száraz, törölje le az egészet egy kis mennyiségű olajjal, ügyelve arra, hogy az egész edény belsejében elterjedjen.Ne használjon olívaolajat, amelynek alacsony a füstpontja, és valójában lebomlik, amikor az edényben főzzük vele.Ehelyett törölje le az egészet körülbelül egy teáskanál növényi vagy repceolajjal, amelyeknek magasabb a füstpontja.Ha a serpenyőt kiolajoztuk, tegyük erős tűzre, amíg felmelegszik és enyhén füstölög.Ne hagyja ki ezt a lépést, mert a fel nem melegített olaj ragacsossá és avassá válhat.
Hűtsük le és tároljuk a serpenyőt
Ha kihűlt az öntöttvas edény, tárolhatjuk a konyhapulton vagy a tűzhelyen, de tárolhatjuk szekrényben is.Ha öntöttvasat más edényekkel és edényekkel halmoz fel, helyezzen papírtörlőt az edénybe, hogy megvédje a felületet és távolítsa el a nedvességet.
Hogyan lehet megelőzni a rozsdát.
Ha az öntöttvas edényt hosszabb ideig használja, akkor az edény alján sok perzselési nyom és rozsdafolt lesz.Ha gyakran főz, ajánlatos havonta egyszer tisztítani és karbantartani.
Alaposan dörzsölje át az egész edényt, beleértve a felületet, az alját, a szélét és a fogantyúkat is „acélgyapot + mosogatószerrel”, hogy megtisztítsa az összes rozsdafoltot.
Sokan hibáznak, minden alkalommal a rozsda karbantartása csak az „alsó főzőrésszel” foglalkozik, de az öntöttvas edény „egy formált” fazék, az edény aljára kell helyezni, a fogantyú egész kezelni, különben a rozsda hamarosan megjelenik azokon a rejtett helyeken.
Öblítse le az edényt forró vízzel, dörzsölje át szivaccsal vagy növényi ruhával.
Tisztítás után az öntöttvas edényt mindenképpen gáztűzhely felett süssük teljesen szárazra.
Minden alkalommal, amikor az öntöttvas edényt használja, tisztítja és karbantartja, ne felejtse el „száron tartani”, különben megsérül.
Az öntöttvas fazék karbantartási módja
Győződjön meg róla, hogy az edény teljesen kiszáradt, és meglocsoljuk olajjal.
A lenmagolaj a legjobb karbantartó olaj, de az ára valamivel magasabb, és használhatunk általános olívaolajat és napraforgóolajat is.
A tisztításhoz hasonlóan konyhai papírtörlővel kenje ki teljesen az egész edényt.Távolítson el egy másik tiszta papírtörlőt, és törölje le a felesleges zsírt.
Az öntöttvas fazék alja nincs bevonva, sok kis lyuk van rajta.Az olaj egy védőfóliát képez az edény alján, ami kitölti az összes pótlást, így nem könnyű az edényt leragasztani és megégni főzés közben.
A sütőt maximális hőfokra (200-250 C) kapcsoljuk, és az öntöttvas edényt 1 órára az edény oldalával lefelé a sütőbe helyezzük.
A hőmérsékletnek olyannak kell lennie, hogy az öntöttvas edényen lévő zsír túllépje a füstpontot, és magához az edényhez kötődve védőréteget képezzen.;Ha a hőmérséklet nem elég magas, akkor csak ragacsos és zsíros érzetet kelt, anélkül, hogy fenntartó hatása lenne.
Tisztítás és használat.
Tisztítás: dörzsölje át puha szivaccsal, öblítse le vízzel, majd szárítsa meg papírtörlővel, hogy elkerülje az alsó felületi bevonat károsodását, káros anyagok szabaduljon fel, hogy ne károsítsa az emberi egészséget.
Ha az edény alja túl olajos, a forró vízzel való mosás előtt papírtörlővel itassuk fel a zsírt.
Az öntöttvas EDÉNYEK a legkülönfélébb modern kályhákhoz illeszthetők, amelyek közül sok olyan csempe lesz, amely könnyen felhalmozódik és alul tárolja a hőt.
A hagyományos fém tapadásmentes edényt PTFE-réteggel vonják be, amelyet azért adnak hozzá, hogy az edény tapadásmentes legyen, de sérülés esetén hajlamos rákkeltő anyagok felszabadulására.Később egy kerámiából készült bevonatot fejlesztettek ki, ami viszonylag biztonságosabb.Tapadásmentes edény használatakor ügyeljen arra, hogy ne tisztítsa kemény acélkefével, és ne főzzön vas spatulával, hogy elkerülje a karcolódást és a bevonatot.
Ne szárítsa meg a tapadásmentes edényt, mert ez könnyen károsítja a bevonatot;Ha az alsó bevonat karcos vagy repedezett, cserélje ki egy újra, hogy a helyes elképzelés szerint „a tapadásmentes edény egyfajta fogyóeszköz” legyen, ne pénzt takarítson meg, hanem egészségkárosító,
A vasedény rozsdásodása: Áztasd be az ecetet
Dugaszolja be a dugattyút a mosogató alján, készítsen elő egyenlő arányban ecetet és vizet, keverje össze és öntse a mosogatóba, merítse az edényt teljesen az ecetes vízbe.
Néhány órával később ellenőrizze, hogy megolvad-e a rozsda a vasedényen, ha nem tiszta, akkor hosszabbítsa meg az áztatási időt.
Ha az öntöttvas edényt túl sokáig áztatjuk ecetes vízben, akkor inkább az edényt korrodálja!!.
Fürdés után itt az ideje, hogy egy jó bőrradírozást adjon az edénynek.Használja a növényi ruha durva oldalát vagy egy acélkefét, és öblítse le meleg vízzel a maradék rozsda eltávolításához.Szárítsa meg az öntöttvas edényt konyhai papírtörlővel, és tegye gáztűzhelyre.Alacsony lángon történő szárításnál elvégezheti a következő karbantartási műveletet.
Feladás időpontja: 2023-04-04
