Absztrakt: Bár azománcozott öntöttvas edényeknehéznek tűnik, szilárd, tartós, egyenletesen melegszik, és jót tesz az emberek egészségének.A zománcozott öntöttvas edények használatának számos előnye van, például a zománcozott öntöttvas edények használatával csökkenti a főzéshez felhasznált olaj mennyiségét, elkerüli a káros vegyi anyagok hatását a tapadásmentes edények felületére, és vasat biztosít a főzéshez. főzés.A zománcozott öntöttvas főzőedények hosszú távú használata hatékonyan kezelheti a vashiányos vérszegénységet.Az alábbiakban részletesen bemutatom a zománcozott öntöttvas edények előnyeit.
Először is: Milyen előnyei vannak a zománcozott öntöttvas edények használatának
A modern otthoni szakácsok gyakran kihasználják a tapadásmentes edények nyújtotta kényelmet, de ne becsüljék alá a hagyományos feketevas edényeket.
A vas edények rántva előnyei
1, A zománcozott öntöttvas edények kevesebb olajat.A hosszú ideig használt zománcozott öntöttvas edények felülete természetesen olajréteget hoz létre, ami alapvetően megegyezik a tapadásmentes edények hatásával.Kerülje el a túl sok olaj fogyasztását, ha nem használ túl sok olajat főzés közben.A zománcozott öntöttvas edények tisztításához használjon forró vizet és egy merev kefét, hogy teljesen mosogatószer nélkül tisztítsa meg.
2. A zománcozott öntöttvas edények elkerülhetik a káros vegyi anyagok hatását a tapadásmentes edények felületén.A tapadásmentes edények gyakran tartalmaznak káros anyagokat, olyan vegyi anyagokat, amelyek károsíthatják a májat, befolyásolhatják a növekedést és fejlődést, és akár rákot is okozhatnak.Azt is felvetették, hogy a vegyi anyag miatt a nők korábban mennek át a menopauzán.Tapadásmentes edényben történő keverés közben a káros anyagok magas hőmérsékleten gázokká válnak, és az emberi szervezet a főzés során keletkező füstökkel együtt belélegzi őket.Ezenkívül, ha egy tapadásmentes edény felületét egy lapáttal lekaparjuk, a káros anyagok az ételbe kerülnek, és közvetlenül elfogyaszthatók.A zománcozott öntöttvas edényeket nem vonják be vegyszerrel, és nem jelentenek ilyen kockázatot.
3, A zománcozott öntöttvas edények kiegészíthetik a vaselemeket.Magas hőmérsékleten a zománcozott öntöttvas edényben lévő vas kis mennyisége beszivárog az ételbe, így objektív vaspótlást biztosít.
Másodszor, melyek a zománcozott öntöttvas edények előnyei?
1. Zománcozott öntöttvas edényekkel történő főzéskor kis mennyiségű vasion feloldódik az ételben, és az emberi szervezet számára a hemoglobin szintézisének legfontosabb eleme a vasion, ezért a zománcozott öntöttvas edények hosszú távú használata. hatékonyan kezelheti a vashiányos vérszegénységet.
2, Az ecet hozzáadása elsősorban vasban oldódó sóval történik, a vas-oxidok képződésének megakadályozása érdekében befolyásolja a felszívódását, miközben feloldódik az oxid.Új zománcozott öntöttvas edények jobb, ha nem kevergetve sütjük, hanem olajjal, hogy nagyszerű munkát végezzenek, mint például sült padlizsán, sült dolgok, úgy, hogy néhány alkalommal, ami minden használat után ecsettel (azaz tiszta szeszes ital használatával az összes olaj tisztítása ecsetelni nem számít), ne tedd félre, és ne használj száraz ruhát, a tűzön kell megszáradni, így nem rozsdásodik.
Harmadszor, a zománcozott öntöttvas edények előnyei
A zománcozott öntöttvas edények nehéznek tűnhetnek, de erősek, tartósak, egyenletesen melegítenek, és jót tesznek az emberek egészségének.A zománcozott öntöttvas edények mérsékelt hővezető képessége miatt könnyen kombinálható a főzés során savas anyagokkal, ami 10-szeresére növeli az ételek vastartalmát, elősegítve ezzel az új vért és eléri a vaspótlás célját, így évezredek óta az egyik kedvelt főzőedény
A só és az ecet magas hőmérsékleten a vasra gyakorolt hatása, valamint az edény és a lapát és a kanál kölcsönös súrlódása miatt az edény belső felületén lévő szervetlen vas kis átmérőjű porrá alakul.Miután EZEK A POROK az emberi szervezetben felszívódnak, a gyomorsav hatására szervetlen vassókká alakulnak, így válnak a vérképzés nyersanyagává, és töltik be kisegítő terápiás szerepét.Bár általában rizst, tésztát, zöldséget és így tovább fogyasztanak, általában több vasat tartalmaznak, de ezeknek a vasnak a nagy része a szerves vashoz tartozik, a gyomor-bél traktusból való felszívódása csak 10%, és a zománcozott öntöttvas edényekben a vas szervetlen vas, könnyen felszívódik a gyomor-bélrendszerben, felhasználja a szervezet, a vas edényekkel főzve megduplázhatja a rizs vastartalmát;A zománcozott öntöttvas edények főzésével az edények 2-3-szorosára növelhetik a vas mennyiségét, ígyzománcozott öntöttvas edényeka vas a legközvetlenebb.Emellett a zöldségek zománcozott öntöttvas edényekkel történő főzése csökkentheti a zöldségekben a C-vitamin veszteséget, ezért a C-vitamin bevitel növelése és egészségügyi megfontolások miatt a zománcozott öntöttvas edényeket is érdemes előnyben részesíteni a zöldségek főzésekor.
A zománcozott öntöttvas edények használatának elvei
A zománcozott öntöttvas edények könnyen rozsdásodnak.Az emberi test által felszívódó túlzott vas-oxid, azaz a rozsda károsítja a májat.Ezért, amikor az emberek zománcozott öntöttvas edényeket használnak, bizonyos alapelveket kell követniük ahhoz, hogy jótékony hatásúak legyenek az egészségre.Ezek az elvek a következők:
1. alapelv: Az étkezés befejezése után meg kell mosni az edény belső falát, és meg kell szárítani az edényt, hogy elkerülje a rozsdát és a káros anyagok képződését.
2. alapelv: Ne főzzön levest zománcozott öntöttvas edényben.zománcozott öntöttvas edényeket ne használjunk gyógyszer főzéséhez, ne használjunk zománcozott öntöttvas edényeket mungóbab főzéséhez.
3. alapelv: Ne használjon zománcozott öntöttvas edényeket az ételek éjszakai tálalásához, mert savas körülmények között feloldják a vasat, és elpusztítják az edényben lévő C-vitamint.
4. alapelv: A lehető legkevesebb mosószert használjon az edények súrolásakor.Ha enyhe rozsda van az edényen, használjon ecetet a tisztításhoz.
5. alapelv: A lehető legkevesebb mosószert használjon az edény súrolásakor, majd törölje le a vizet az edényből.Ha van egy kis rozsda, ecettel tisztítható.
6. alapelv: Komoly rozsda esetén a fekete salakot, fekete zománcozott öntöttvas edényeket nem szabad újra felhasználni.
A zománcozott öntöttvas edények nyersvasból készülnek, és általában nem tartalmaznak más vegyszereket.A főzés és főzés során a zománcozott öntöttvas edények nem oldódnak fel, nem lesz probléma a leeséssel, még akkor sem, ha vasanyag oldódik, jó az emberi felszívódás, ennek fő oka az, hogy a zománc Az öntöttvas edények jó kiegészítő hatással bírnak a vashiányos vérszegénység megelőzésére és kezelésére.
Feladás időpontja: 2023-03-03
