Az általánosan használt edényekhez általában van egy spatula vagy kanál, amit egymással együtt is használhatunk, vagy dekorációként a falra akaszthatjuk.Tehát természetesen egyzománcozott öntöttvas serpenyő.A zománcbevonat nagyon sima és fényesnek tűnik.Ez egy új, rozsdaálló tapadásmentes bevonat, amely nagyon könnyen tisztítható.
Több száz fokos pörköléssel a zománcbevonat szilárdan tapad az öntöttvas serpenyő külső felületére, ami jó gátat képez a levegő és az étel között.A zománcbevonat gondoskodik a hő egyenletes eloszlásáról, amikor ínyenc ételeket készítünk, valamint megakadályozza, hogy a megégett étel hozzáragadjon a serpenyőhöz, és ne legyen könnyen tisztítható.Ha csak normál napi tisztításról és karbantartásról van szó, a bevonat nagyon kemény, és nem könnyű megkarcolni.Ez a bevonat azonban viszonylag törékeny és nagy ütésekre vagy ütésekre is érzékeny lesz, vagyis könnyen eltörik, amire külön oda kell figyelnünk.
A zománc eltér a szokásos festéktől.Szilícium-dioxid és pigment keveréke, amelyet magas hőmérsékletű sütőben folyamatosan sütnek, végül színes zománcbevonatot kapunk.A zománcbevonat kemény és törékeny.Elég erős a szokásos súrlódásokhoz, de erős rezgések vagy ütközések miatt könnyen megsérül.Például, ha véletlenül leejtünk egy bevonatos öntöttvas serpenyőt a padlóra, vagy falnak ütközünk, a zománcbevonat letörik és kiszivárog a benne lévő öntöttvasból.Persze ha eltaláljuk aöntöttvas serpenyőfémlapáttal vagy kanállal a zománcbevonatot is károsíthatjuk.
A zománc tulajdonságait figyelembe véve, ha kanalat vagy lapátot választunk a zománcozott öntöttvas edényhez, érdemes fát, műanyagot vagy szilikont választani.Ezek az anyagok viszonylag puhák, nem károsítják az edények napi változatosságát.
A konyhában nagyon elterjedtek a fából készült edények.Egy fa spatula, több különböző méretű fakanál a legtöbb ember igényeihez, és fa vágódeszkák.A fa ugyanis viszonylag puha anyag, legyen szó rozsdamentes edényről, alumínium edényről vagyöntöttvas fazék, falapát nagyon ajánlott;A második műanyag, a műanyag puha, nem karcolja meg az edény felületét.Ha valami baj van a műanyaggal, az lehet, hogy melegítés közben puhább lesz.Tehát főzés közben ne hagyja a műanyag spatulát állandóan a serpenyőben, mert így a műanyag meglágyul és deformálódik, ami befolyásolja a későbbi normál használatot.Harmadszor, a műanyag magas hőmérsékleten eléget, így a műanyag konyhai eszközök hosszú használat után égnek.A harmadik a szilikon konyhai eszközök, a szilikon nagyon hőálló, több száz fokos magas hőmérsékletet is kibír.A különbség az, hogy nem lesz puha, mint a műanyag.Így mostanra egyre elterjedtebbek a szilikon konyhai eszközök, főleg a szilikon spatula, még a hagyományos tapadásmentes serpenyőhöz is szilikon spatula párosul majd.
Ráadásul sokan valóban rozsdamentes acél konyhai eszközöket választanak, például rozsdamentes acél lapátokat és kanalakat.Szerintem a rozsdamentes kanalak is jók.Masszívak, jól néznek ki és könnyen tisztíthatók.Ami a rozsdamentes acél spatulát illeti, annak érdekében, hogy ne karcolja meg a felületetPán, már áttértem a szilikon spatulára, elvégre a zománcozott öntöttvas serpenyő fontosabb a konyhában.Sokan azt mondanák, hogy ha óvatosan használja, és nem karcolja túl erősen a serpenyő felületét, addig minden rendben.Csak az lehet, hogy mindenkinek megvan a maga hobbija, a választásnak nem kell egyformának lennie, amíg kényelmesnek találja a használatát.
A fenti bevezető után azt hiszem, van egy alapismereted: amikor a zománcozott öntöttvas edényhez a kiegészítő konyhai eszközöket választjuk, akkor a legjobb, ha fát, műanyagot vagy szilikont választunk, főleg a kavarnivaló kanalat vagy lapátot.Ha inkább rozsdamentes acél edényt szeretne használni, az rendben van, csak ügyeljen arra, hogy ne nyomja túl erősen.Manapság az emberek nem csak a konyhai eszközök hasznosságát nézik, hanem egyre inkább a konyhai edények szépségét is.Végül is egy szép konyhai eszköz vonzóbbá tehet egy konyhát.
Feladás időpontja: 2023. március 17
