Öntöttvas edényeksokféle és fazonja van, amiből szinte mindenféle étel elkészíthető.Ráadásul nagyon strapabíró, ezért nagyon népszerű.Az öntöttvas edények azonban nem tökéletesek a használat és karbantartás során, néhány részletre is oda kell figyelnünk.
A növényi olajos öntöttvas edények fűszerezést igényelnek
Így van, az előfűszerezett öntöttvas serpenyőt fel kell forrni, és használat előtt növényi olajjal kell kezelni, hogy bevonattal vigyük fel az öntöttvas serpenyőt.Ezzel az edényt rozsdaállóbbá, könnyebben használhatóvá és nem ragadósabbá teszi.A kezelés végén az öntöttvas serpenyő felülete fényes, fekete lesz, és alkalmasabb lesz az ételkészítésre.A nem előfűszerezettek fénytelen, csiszolatlan felülete könnyen rozsdásodik.Tehát, ha új, előfűszerezett öntöttvas serpenyőt használ, először feltétlenül előkezelje azt.
Mi az előfűszerezés
Az előfűszerezés nem egyszerűen egy öntöttvas serpenyő olajozása;ez egy hőt igénylő folyamat.A növényi olajat egyenletesen el kell kenni a serpenyő belsejében és kívül, valamint a fogantyúján, majd a serpenyőt a tűzhelyre vagy a sütőbe kell helyezni körülbelül 40 percre, mielőtt a növényi olaj megkötné.Ezután tapadásmentes, rozsdaálló bevonat képződik.
Hogyan kell tisztítani
Használat végén leöblíthetjük aöntöttvas serpenyőmeleg vízzel, majd törölje le semleges mosogatószerrel vagy szódabikarbónával.Belülről kifelé mindenképpen puha rongyot használjon.Tisztítás után öblítse le ismét tiszta vízzel, majd tárolás előtt szárítsa meg puha ruhával.Mivel a víz rozsdát okoz, tárolás előtt minden használat után szárítsa meg.Természetesen a tűzhelyen melegítve száríthatjuk, és még jobb, ha egy réteg növényi olajat is teszünk rá.Természetesen ez a vékony növényi olajbevonat nem bírja az erős savakat és lúgokat, ezért ezeket normál használat során kerülni kell.Nemcsak a növényi olajos bevonatot károsítja, hanem az öntöttvassal is reakcióba lép, és néhány egészségtelen vasvegyületet kifröccsen.
Karbantartás
Mivel a felület aöntöttvas fazékcsak egy vékony réteg növényi olaj, így a későn is kell időben karbantartást.Ha a növényi olajos bevonat normál használat során megsérül, akkor újra kell fűszerezni, vagy gyakori karbantartásra van szükség.Ha rozsdafoltokat lát az öntöttvas serpenyő felületén, azt meg kell őrizni.Először tisztítsa meg a rozsdás részt, majd kenje be olajjal és hevítse, hogy rögzítse az ízesítés előző lépései szerint.Ha nagy figyelmet fordít a fenti problémákra a napi használat során, minden alkalommal az öntöttvas fazék rozsdamentes bevonatának javítása érdekében, akkor használat után nem szükséges gyakori karbantartást végeznünk.Minél vastagabb a növényi olajos bevonat, annál jobb az öntöttvas serpenyő teljesítménye.Idővel az edény fényesebbé és tartósabbá válik.
Az öntöttvas serpenyőt elő kell melegíteni
Előmelegíthet egy öntöttvas serpenyőt, mielőtt ínyenc ételt készítene.Az öntöttvas egyenletesen melegszik, ahogy felmelegszik.Ráadásul gyorsan vezeti a hőt, így a legjobb, ha néhány percig előmelegítjük az étel hozzáadása előtt.Az öntöttvas nagyon jól vezeti a hőt, így hamarosan az egész fazék egyenletesen melegszik.Ha megszokja az öntöttvas edény kiváló hővezető képességét, bízni fogunk benne, és jobban szeretjük.Ha a hőmérséklet túl meleg, az előfűszerezett öntöttvas fazék füstölni fog.Ekkor lekapcsolhatjuk a fűtést, és megvárhatjuk, amíg kihűl, mielőtt újra felmelegítjük.Sokan attól tartanak, hogy az öntöttvas edény használata és karbantartása problémásabb lesz, ezért az öntöttvas edény értékelése nem jó választás.Valójában az öntöttvas fazék hibái nem tökéletesek, de hiányosságai kicsik, nem tudják elrejteni különféle előnyeit.Kétségtelen, hogy a stílusos kialakítástól vagy a késői karbantartástól függetlenül az öntöttvas fazék általános teljesítménye nagyon kiváló.Mindaddig, amíg odafigyel néhány részletre, akkor igazán szeretni fogja ezt az edényt.
Feladás időpontja: 2023.03.03
