A jó konyha segítségével sok finom ételt főzhetünk, és sok időt és üzemanyagot takaríthatunk meg.Kétségtelenül az előre ízesített öntöttvas edények pont ilyenek.Legyen szó steakről, omlettről vagy tortilláról, remekül néz ki és illata is lehet.Természetesen elkészíthetsz néhány szokásos desszertet is, ami kényelmes és finom.A kínai wok is használható rántásra, ha Ön is szereti a kínai ételeket.
Öntöttvas edényeksokféle formában és méretben kapható.Ha otthon van, válogathat.Ha kempingezik, akkor óvatosan kell kiválasztania, a hordozható és fedéllel ellátott termék jobb.Akassza fel az edényt a tűzre, majd tegye bele az ételt és fedje le.Ez távol tartja az idegen tárgyakat, és zárt teret hoz létre, lehetővé téve, hogy az ételek gyorsan megfőjenek és lédúsak legyenek.
Valójában az öntöttvas edények használata nagyon egyszerű, akár kezdő, akár veterán, csak kövesse az utasításokat.Egy idő után már nagyon ügyesen tudjuk használni.
Az öntöttvas edények fénypontja
A középkori Európából származiköntöttvas edények, a fő alapanyag a nyersvas, nagyolvasztó redukción, leválasztáson, olvasztáson keresztül, majd a formába öntve.Az egyetlen hátrányuk, hogy terjedelmesek és karbantartást igényelnek, de sokan még mindig megteszik a fáradságot, hogy többféle stílust vásároljanak – mély edényeket, sekély edényeket, tepsit, edényeket stb. Az edények kiváló tulajdonságai keresettek:
Megsütjük a steaket vagy sülteket
Az edényeken kívül egy öntöttvas pörkölő edény is található grillezett halak, padlizsánok és zöldségek számára, amelyet először olívaolajjal lekenünk, majd alaposan megsütjük és grillezzük.
Az öntöttvas edénytest nagyon vastag, a hővezetés nem gyors, de jó a hőtároló, egyenletesen melegszik, az ételvizet nem könnyű elveszíteni, a fűtési hőmérséklet akár 250 Celsius fok is lehet.A vaslemez vastagsága miatt a hőmérséklet magasabb, mint a hagyományos edényeké.Miután az edény teljesen előmelegedett, nincs szükség olaj hozzáadására.Az olajos halfilé, húsdarabok és csirkecomb közvetlenül az edénybe kerül a száraz sütéshez.
Ha a filé vastagsága meghaladja a 4 cm-t, fedje le az edényt, és párolja körülbelül 2 percig az edényben lévő hőciklus mellett.Ezután váltson közepes és kis lángra, és süsse a két oldalát 2-3 percig.Ha az utolsó flip is megsült, 1 perccel korábban kapcsolja le a tüzet, fedje le az edényt és párolja 2 percig, majd kész a finom szárazon sült halfilé.
Jó ételsegítő
Más vékony edényektől eltérően az öntöttvas főzés Maillard-reakciót vált ki, barna „karamellizálódással” a felületen – a pirított hagyma és zöldségek enyhén karamellizált édessége, a pirítós ropogós aromája, a karamellizált párolt sertéshús ropogós jegesedése. barnára pirított és párolt hasa.
Az öntöttvas edények a sült hús sütésére szolgálnak, amelynek egyedi perzselt íze van.
Aöntöttvasedényekmagas hőfokon karamellizálja a zöldségeket, és ez a "Tip-edényben főtt zöldség" finom.
Biztonságos és nem mérgező
Öntvény Vasedényekzománc bevonat nélkül vastag és tartós.Nem ellenáll a magas hőmérsékletnek vagy az üres tűznek.A főzés során vas szabadul fel, hogy kiegészítse az emberi szervezet szükségleteit.Általában jó munkát végez a „karbantartás” sima „olajfilmet” képezhet, amely hasonló a „tapadásmentes edény” hatásához, nem kell aggódnia, hogy az általános tapadásmentes edények bevonatának hámlási problémái lesznek.
Tartsa bent a vizet, és takarítson meg energiát
Az öntöttvas edény erős hőtároló képességgel rendelkezik, a nehéz fedő pedig hőciklust alkot, amivel szuper vízzáró hatás érhető el, és teljesen megőrizhető az összetevők eredeti íze.Sokan úgy gondolják, hogy a párolt főzés az öntöttvas edényekkel jobb, mint a főzőedények, mint például a párolt marha ín, marha ín, sötét sör sertésborda, párolt fehér retek pacal és így tovább.
Öntöttvas edények főzés szuper finom, adjunk hozzá növényi olajat, az arány a rizs és a víz körülbelül 1:1,1.Hagyjuk állni 30 percig, forralás után kb. 5 percig közepes és kis lángra kapcsoljuk, a gőz alacsony lángra fordul, kb 7 percig főzzük, nem áztatta be a rizst, főzzük kb 9 percig, majd kapcsoljuk ki a melegítse és párolja 15 percig, nyissa ki a fedelet, és élvezze az „öntöttvas konyhai rizst”,
Az öntöttvas edények használata
1. Az öntöttvas edények széntartalma 2-4%, a vaslap kemény, de nagyon ropogós, ügyeljen az erős leesés elkerülésére, ne hűtse le gyorsan, így évtizedekig használható.
2. Főzés előtt melegítse fel türelmesen az edényt közepes-alacsony lángon.Az öntöttvas edény alacsony hővezetési sebessége miatt az edény felmelegítése körülbelül 5-10 percet vesz igénybe az egyenletes magas hőmérséklet és hőtárolási hatékonyság elérése érdekében, függetlenül attól, hogy a sütőt használja sütéshez, vagy a sütéshez, sütéshez és sütéshez. gáztűzhely.Ellenőrizze a hőmérsékletet néhány csepp vízzel, amíg a vízcseppek egymás után forognak, addig az edény előmelegszik.
3. Amikor aöntöttvasedényekmég meleg, nagyon jó meleg vízzel leöblíteni.Tehetünk bele egy kis szódabikarbónát vagy sót, majd szivacskefével óvatosan mossuk le.Ha az öntöttvas edény karbantartott és „olajfilmes” bevonattal rendelkezik, akkor főzés után környezetbarát, semleges mosogatószerrel is tisztítható.
4. Ha az öntöttvas edény beázott a mosogatóba, könnyű hímezni.Ezenkívül az étel sütése után visszamaradt olaj, vagy az étel az edénybe nem helyezhető túl sokáig.
Bár sokan úgy gondolják, hogy az előfűszerezettek karbantartásaöntöttvas edényekzavaró lesz, de a hibák nem takarják el a hibákat, egyetlen edény sem tökéletes.Úgy gondolom, hogy a nagy súly és a karbantartás csak kisebb problémákat jelent az öntöttvas edények minden előnye tekintetében.
Feladás időpontja: 2023.06.06
