Kada je riječ o loncima koje koristimo u kuhinji, znate da postoji mnogo vrsta lonaca.Ali ono o čemu ćemo sljedeće razgovarati je lonac od lijevanog željeza, koji je svakako superioran u mnogočemu u odnosu na druge vrste lonaca.Nema sumnje, o tome ću detaljno govoriti u sljedećem članku.
S razvojem The Timesa, veliki okrugli željezni lonac u mom sjećanju postao je današnji lonac od lijevanog željeza.To je zapravo isti lonac koji se danas koristi u većini domova.Naravno, čovjek se pita isplati li se uopće kupiti tako težak i hrđajući lonac od lijevanog željeza.
https://www.debienkookware.com/
Lonci od lijevanog željeza lako hrđaju, ali se mogu i izbjeći.Sve dok se pravilno održava, pojava hrđe lonca od lijevanog željeza može se uvelike smanjiti, ali također može produžiti vijek trajanja lonca od lijevanog željeza.Ako ste zabrinuti zbog ovog aspekta lonca od lijevanog željeza, mogu samo reći da ste uzalud zabrinuti.
Zapravo, pored ovog nedostatka, lonac od lijevanog željeza ima mnoge prednosti.Prije svega, zagrijavanje je ravnomjerno, učinkovito skraćujući vrijeme kuhanja, a smanjit će se i crnilo.Drugi je lonac od lijevanog željeza bez dizajna premaza, ne sadrži nikakve štetne kemikalije, sigurniji je i zdraviji;Posljednji je fizički neprianjajući učinak lonca, za naše kuhanje puno lakše.
Prednosti posude od lijevanog željeza:
Lonac od lijevanog željeza uključuje lonac, lonac za prženje, lonac za kuhanje, lonac za odreske, lonac za plodove mora, lonac za pečenje itd., lonac od lijevanog željeza može koristiti plin, indukcijsko kuhalo, pećnicu (mikrovalna pećnica se ne može koristiti), može zadovoljiti sve zahtjeve lonac u kuhinji.Preporuča se odabrati kineski lonac, lonac za prženje i lonac za svakodnevnu upotrebu u domu.
Nije ljepljivo
Jedna od najvećih glavobolja za mnoge ljude u procesu korištenja lonca je lijepljenje lonca.Lonci od lijevanog željeza potpuno su neprianjajući kada se pravilno koriste, a što se više koriste, to su bolji.Stjenka emajliranog lonca je glatka, prianjanje hrane znatno je smanjeno, učinak neprianjanja je vrlo dobar i lako se čisti.Lonac od lijevanog željeza bez emajla mora prokuhati kada se prvi put koristi.Nakon što površina lonca upije tanki sloj masnoće, ne samo da zaštitite tijelo lonca nije lako zahrđati i također ima učinak neprianjanja, nemojte koristiti deterdžent ili čeličnu kuglu nakon svake upotrebe.
Ravnomjerno grijanje, dobra izolacija
Lonac od lijevanog željeza zagrijava se ravnomjerno, a očuvanje topline je dobro.Temperatura u posudi je relativno stabilna.Osim ako ljudi ne ugase vatru dugo vremena, lonac od lijevanog željeza će se pojaviti da zalijepi lonac.Posebno je pogodan za početnike koji teško svladavaju kuhanje.Kuhanje gotovo nikada ne zakaže.Zbog izvrsnog očuvanja topline jela se neće lako ohladiti, pogotovo zimi, a ako trebate kuhati na štednjaku nakon što se lonac juhe pirja, nećete brinuti da će se juha ohladiti dok je pijete.U procesu kuhanja održavati toplinski medij nakon zagrijavanja, isključiti vatru prije stavljanja soli, a preostalu temperaturu koristiti za dovršetak finalne obrade hrane, uštedu energije i zaštitu okoliša.
Dobro brtvljenje
Lonac ima dobro brtvljenje.Poklopac je težak i vrlo blizu tijela posude.Ima jaku brtvu.Unutarnja stijenka poklopca ima dizajn vodenih kuglica koje samo cirkuliraju, cijeli poklopac je poput tuša, vodena para se ravnomjerno kondenzira na poklopcu, a zatim pada natrag u lonac, tako da se cirkulacija vode u loncu ne gubi, kako bi se osigurao izvorni okus hrane, smanjio gubitak hranjivih tvari.Kod dinstanja meso može zadržati vlažnost sastojaka i učiniti ih mekima i vlažnima, dok kod pripreme juhe potrebno je samo malo vode kako bi juha bila izdašna i meka.
Dakle, kako trebamo održavati lonac od lijevanog željeza?
1, Prvi put kada koristite lonac, s masnom grijanom kožom obrišite unutarnju stijenku lonca nekoliko puta.
2. Nemojte koristiti lijevano željezo za kuhanje kisele hrane, jer će metal reagirati s kiselinom.
3. Nakon svake uporabe, obrišite površinsku vlagu papirnatim ručnikom ili krpom kako biste spriječili hrđu;Također se može stvrdnuti premazivanjem površine slojem ulja za kuhanje.
Stoga, u cjelini, vrijedi započeti s loncem od lijevanog željeza.Kad smo već kod toga, puno se ljudi počelo mučiti, toliko je brendova na tržištu, a kako odabrati?Kako kupiti dobar lonac od lijevanog željeza?
Prvo, pogledajte materijal.Većina lonca od lijevanog željeza izrađena je od visokokvalitetnog željeza visoke čistoće, pa pri odabiru i kupnji moramo usporediti radi li se o čistom željeznom materijalu, na kraju krajeva, to je povezano sa zdravljem ljudskog tijela, bolje je budite oprezni i trebali bismo razumjeti detalje koje treba uzeti u obzir.
Drugo, sigurnost.Sigurnosna pitanja se ne mogu zanemariti, uključujući dva aspekta sigurnosti.Jedna je sigurnost materijala, na primjer sadrži li kemijski premaz, svi znamo da kemijske tvari uzrokuju štetu ljudskom tijelu, ako je dugotrajna uporaba više povezana s ljudskim zdravljem.S druge strane, siguran je za korištenje, primjerice ako postoji vrući dizajn, ne gledajte s visoka na ove male probleme, može učinkovito izbjeći problem opeklina uzrokovan nepažnjom u budućoj upotrebi.
Treće, postoji li dizajn zadebljanja.Nova vrsta lonca od lijevanog željeza dizajnirana je sa zadebljanjem, što ne samo da može učiniti da cijeli proces kuhanja ima bolju toplinsku vodljivost, već i učiniti da se zagrijava ravnomjerno, a problem s dnom nije jednostavan za proizvodnju paste.
Četvrto, pogledajte poklopac.Poklopac se uglavnom dijeli na dvije vrste stakla i punog drva.Ako se radi o punom drvu, potrebno je vidjeti je li kvalitetna cjepanica, kako bi se izbjegao problem štetnih tvari zbog grijanja u uporabi, a ako se radi o staklu, potrebno je vidjeti ima li eksplozije- dokazni dizajn.
Prethodni članak predstavio je toliko toga, u usporedbi s drugim materijalima lonca, lonac od lijevanog željeza ima puno prednosti, iako će biti nekih malih nedostataka, ali mislim da se ipak isplati kupiti.Ne samo da je praktičan, već može napraviti i mnogo ukusnih jela.
Vrijeme objave: 17. siječnja 2023
