Kako koristiti tek kupljenu tavu od lijevanog željeza

Prvo očistite posudu od lijevanog željeza.Novu posudu najbolje je oprati dva puta.Očišćenu gusanu posudu stavite na štednjak i sušite na laganoj vatri oko minutu.Nakon što se tava od lijevanog željeza osuši, ulijte 50 ml biljnog ili životinjskog ulja.Učinak životinjskog ulja bolji je od biljnog.Čistom drvenom lopatom ili četkom za pranje posuđa razmažite ulje po tavi od lijevanog željeza.Ravnomjerno rasporedite po dnu lonca i lagano kuhajte na laganoj vatri.Pustite da dno posude u potpunosti upije masnoću.Ovaj proces traje oko 10 minuta.Zatim isključite vatru i pričekajte da se ulje polako ohladi.U ovom trenutku nemojte ponovno prati izravno hladnom vodom, jer je temperatura ulja u to vrijeme vrlo visoka, a ispiranje hladnom vodom uništit će sloj masnoće koji se stvorio u posudi od lijevanog željeza.Nakon što se ulje ohladi, izlijte preostalu mast.Ispiranje toplom vodom se ponavlja nekoliko puta.Zatim kuhinjskim papirom ili čistom krpom osušite dno lonca i okolnu vodu.Ponovno ga osušite na laganoj vatri kako biste ga mogli bezbrižno koristiti.