कच्चे लोहे के बर्तन के बारे में क्या ख्याल है?कच्चे माल से, चाबी को बारीक लोहे के बर्तन और कच्चे लोहे के बर्तन में विभाजित किया जाता है।एकच्चा लोहामटकाजिसे अक्सर कच्चा लोहे का बर्तन कहा जाता है।क्या कच्चा या पका हुआ लोहे का बर्तन बेहतर है?कच्चे लोहे का बर्तन और बढ़िया लोहे का बर्तन कौन सा अच्छा है?
कच्चा लोहा और गढ़ा लोहा में क्या अंतर है?लोहे में कच्चा लोहा गढ़ा हुआ लोहा इंगित करता है: लोहे की कार्बन सामग्री कम होने के बाद विभिन्न प्रकार के हीटिंग के माध्यम से, ताकत में सुधार को बढ़ावा मिलता है।कच्चा लोहा अपनी कार्बन सामग्री के आधार पर पिटवाँ लोहे से भिन्न होता है।पिग आयरन में कार्बन की मात्रा गढ़ा लोहे की तुलना में अधिक होती है।कार्बन सामग्री के मामले में स्टील कच्चा लोहा और गढ़ा लोहे के बीच है।स्टील लचीला है, तन्य प्रतिरोध परत के लिए उपयुक्त है, और लोहे की मुख्य कार्बन सामग्री स्टील से अधिक है, लचीलापन बहुत अच्छा नहीं है, इसलिए इसका उपयोग आम तौर पर काम करने वाली दबाव परत के लिए किया जाता है।टफन्ड लैमिनेटेड ग्लास से तात्पर्य लैमिनेटेड ग्लास के उत्पादन और प्रसंस्करण से है जिसमें इसमें अन्य पोषक तत्व मिलाए जाते हैं ताकि इसमें स्टील के समान गुण हों।कठोर लेमिनेटेड ग्लास में उच्च प्रभाव संपीड़न शक्ति (सामान्य फोटोवोल्टिक ग्लास से 4 ~ 5 गुना अधिक), उच्च तन्यता ताकत (सामान्य फोटोवोल्टिक ग्लास से 5 गुना अधिक), अच्छी गर्मी प्रतिरोध और उज्ज्वल, पारदर्शी, लेजर कटिंग और अन्य विशेषताएं होती हैं।क्षति के प्रति मजबूत प्रतिरोध की स्थिति में, मलबे में तेज किनारों के बिना बारीक कण बिखरे होते हैं, इसे कठोर कांच के रूप में भी जाना जाता है।इसकी ताकत स्टील के समान है और इसके कई मुख्य उपयोग हैं।इसकी ताकत इसे सार्वभौमिक रूप से उपयोगी बनाती है, जैसा कि यहां और वहां देखा जा सकता है
डाला जाता है यापका हुआ लोहाबरतनबेहतर?
बर्तन कच्चे लोहे से बना है, जिसे अन्य यौगिकों को ले जाना आसान नहीं है।इस स्तर पर बर्तन एक सुरक्षित रसोई उपकरण है।खाना पकाने और खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में, बर्तन में कुल मिश्रण होना आसान नहीं है, समस्या से गिरना आसान नहीं है, भले ही लौह संरचना कुल मिश्रण हो, शरीर का पाचन और अवशोषण भी फायदेमंद होता है।
कच्चे माल से, चाबी को बारीक लोहे के बर्तन और कच्चे लोहे के बर्तन में विभाजित किया जाता है।कच्चे लोहे के बर्तन को अक्सर कच्चा लोहे का बर्तन कहा जाता है।
कास्ट आयरन पॉट ठोस मॉडल कास्टिंग, धीमी गर्मी चालन, गर्मी चालन समरूपता के साथ ग्रे आयरन पिघलने से बना है, लेकिन मोटी पॉट रिंग, पैटर्न चिकनी नहीं है, इसे क्रैक करना भी बहुत आसान है;महीन लोहे का बर्तन काले और सफेद लोहे की चादर की ढलाई या हाथ से हथौड़े से बनाया जाता है, जिसमें पतली अंगूठी, तेज गर्मी चालन, नाजुक उपस्थिति होती है।सामान्य घरों के लिए बता दें, कच्चे लोहे के बर्तन का प्रयोग थोड़ा बेहतर होता है।
कच्चा लोहाबरतनइसकी एक विशेषता है कि जब आग का तापमान 200 ℃ से अधिक हो जाता है, तो कच्चा लोहे का बर्तन एक निश्चित मात्रा में ताप इंजीनियरिंग जारी करेगा, भोजन में संचारित तापमान 230 ℃ पर नियंत्रित होता है, जबकि बढ़िया लोहे का बर्तन तुरंत तापमान भेज देगा भोजन को आग.
लेकिन महीन लोहे के बर्तन के भी फायदे हैं, क्योंकि यह महीन लोहे से बना होता है, अवशेष कम होता है, इस प्रकार, गर्मी चालन अधिक सममित होता है, चिपचिपे बर्तन की स्थिति उत्पन्न होना आसान नहीं होता है।दूसरा, क्योंकि मुख्य सामग्री अच्छी है, बर्तन को बहुत पतला बनाया जा सकता है, और बर्तन में तापमान अधिक हो सकता है।तीसरा, स्तर ऊंचा है, सतह चिकनी और साफ है, और सफाई का काम करना आसान है।
चाहे वह कच्चा लोहा हो या महीन लोहा, ग्राहकों को इसका चयन और उपयोग कैसे करना चाहिएबरतन?
सबसे पहले, देखें कि बर्तन की सतह चिकनी नहीं है, लेकिन फोर्जिंग प्रक्रिया के कारण दर्पण के रूप में चिकनी नहीं हो सकती है, बर्तन में अनियमित उथली रेखाएं हैं।दोष, सामान्य लोहे का छोटा उभार वाला भाग, बर्तन की हस्तक्षेप की गुणवत्ता बड़ी नहीं है, लेकिन बर्तन की क्षति की गुणवत्ता पर छोटी दरारें अपेक्षाकृत बड़ी हैं, खरीदते समय जांच पर विशेष ध्यान दें।
दूसरे, असमान मोटाई वाला बर्तन बहुत अच्छा नहीं होता है।जब आप चुनते हैं और खरीदते हैं, तो आप बर्तन के निचले हिस्से को उल्टा कर सकते हैं, अपनी उंगली से बर्तन के गोले के मूल को छू सकते हैं और इसे कठोर ब्लॉकों से ठोक सकते हैं।बर्तन जितना तेज़ हो, उतना अधिक कंपन हो, उतना अच्छा है।इसके अलावा, बर्तन में जंग जरूरी नहीं है कि गुणवत्ता बहुत अच्छी नहीं है, जंग वाले बर्तन से पता चलता है कि भंडारण का समय लंबा है, और बर्तन के भंडारण का समय लंबा है, बेहतर है, इसलिए बर्तन का आंतरिक तंत्र अधिक स्थिर हो सकता है, बस इसका उपयोग नहीं किया जाता है तोड़ना आसान.सामान्य परिस्थितियों में, बर्तन में जंग लगना बहुत आसान होता है, यदि शरीर बहुत अधिक यौगिकों को पचाता है और अवशोषित करता है, यानी जंग लगा हिस्सा, तो यह यकृत को नुकसान पहुंचाएगा, इसलिए रात भर रहने के लिए सामग्री को भरना आवश्यक है।उसी समय, सूप उबालने के लिए बर्तन का उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है, अगर बर्तन की सतह पर जंग न लगने वाला सफेद किनारा भरा हुआ तरल पदार्थ कम हो जाता है।सुरक्षात्मक परत को ब्रश होने से बचाने के लिए, बर्तन को डिटर्जेंट से जितना संभव हो उतना कम धोना चाहिए।बर्तन को ब्रश करने के बाद, जहां तक संभव हो जंग लगने से बचाने के लिए आपको बर्तन में मौजूद पानी को भी पोंछना होगा।अगर हल्का जंग है तो उसे साफ करने के लिए सिरके का इस्तेमाल करें।बर्तन में पकाते समय, विटामिन की क्षति को कम करने के लिए कम पानी में जल्दी से भूनना आवश्यक है।टमाटर, पहाड़ी पौधे के फल, बेगोनिया फूल और अन्य अम्लीय और क्षारीय ताजे फलों को पकाने के लिए बर्तन का उपयोग करना उपयुक्त नहीं है।चूंकि इस प्रकार के अम्लीय और क्षारीय फलों में फल एसिड होता है, लोहे को छूने के बाद रासायनिक परिवर्तन होंगे, जिससे कुछ लौह युक्त रसायन उत्पन्न होंगे, जो खाने के बाद विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।काली फलियों को बर्तन में नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि सोयाबीन के तेल की त्वचा में मौजूद हानिकारक पदार्थ अक्सर लोहे के संपर्क में आने के बाद रासायनिक परिवर्तन करते हैं, भूरे और काले लोहे के हानिकारक पदार्थों में बदल जाते हैं, और काली फलियों का रस भूरे और काले रंग में बदल जाता है। हानिकारक स्वाद और शरीर का पाचन और अवशोषण,
ऊर्जा बचत के दृष्टिकोण से, पके हुए लोहे के बरतन कच्चे बर्तनों की तुलना में बेहतर होते हैं।कच्चे लोहे के बरतन ढलाई द्वारा बनाए जाते हैं।वे मोटे होते हैं, गर्मी हस्तांतरण में धीमे होते हैं, और पके हुए लोहे के बरतन की तुलना में हर बार पकाने में अधिक समय लेते हैं।पका हुआ लोहे का बर्तन पॉट फोर्जिंग और प्रेसिंग से बना होता है, जिसमें तेज गर्मी हस्तांतरण गति होती है और चीजों को उबालने में अपेक्षाकृत कम समय लगता है।भोजन तलने के लिए कच्चे लोहे का बर्तन पके हुए बर्तन से बेहतर होता है।
भोजन तलते समय, क्योंकि कच्चे लोहे के बर्तन की गर्मी हस्तांतरण गति तेज होती है, इसलिए बर्तन को चिपकाना आसान नहीं होता है।पके हुए लोहे के बर्तन की ताप स्थानांतरण गति तेज होती है, तली हुई चीजों के तेल का तापमान बहुत अधिक होता है, भोजन को पकाने में आसानी होती है।इसके अलावा, कच्चे लोहे के बर्तन की सतह कम चिकनी होती है, अंतराल होते हैं, तली हुई चीजों की सतह एक तेल फिल्म बनाती है, जिससे बर्तन की सतह का तापमान बहुत अधिक होता है, भोजन पकता है, लेकिन जंग भी लगती है।पके हुए लोहे के बर्तन की सतह चिकनी होती है, और बर्तन का स्केल बनाना आसान नहीं होता है।खाना तलने के बाद वह साफ नहीं होता और उसमें जंग लगना आसान होता है।
स्थायित्व के मामले में, पके हुए लोहे के बरतन कच्चे बर्तनों की तुलना में बेहतर होते हैं।कच्चा लोहाबरतनअधिक भंगुर है, गिरने के लिए प्रतिरोधी नहीं है, अगर भारी वस्तुओं से मारा जाता है या बर्तन चिपकाने का समय होता है, तो सतह टूटना आसान होता है, और कच्चे लोहे के बर्तन को बहुत लंबे समय तक उच्च तापमान पर नहीं जलाया जाना चाहिए, ऑक्सीकरण पहनना आसान होता है।और पके हुए लोहे के बर्तन की कठोरता अच्छी है, गलती से गिरने या बाहर होने के प्रभाव से दरार नहीं पड़ेगी, और उच्च तापमान प्रतिरोध का लाभ है।
उपरोक्त कच्चे लोहे के बर्तन और पके हुए लोहे के बर्तन का परिचय है, आप वास्तविक आवश्यकता के अनुसार चुन सकते हैं।आशा है कि उपरोक्त सामग्री आपके लिए उपयोगी होगी।
पोस्ट समय: अगस्त-05-2023
