कच्चा लोहा बरतन के लिए, मुझे लगता है कि बहुत से लोग इसका अच्छी तरह से उपयोग नहीं करते हैं, या इसका पर्याप्त उपयोग नहीं करते हैं।उदाहरण के लिए, कास्ट-आयरन स्टॉकपॉट्स का उपयोग न केवल सूप बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि दूध को गर्म करने और यहां तक कि कुछ छोटे केक बनाने के लिए भी किया जा सकता है, जिनका उपयोग विस्तृत श्रृंखला में किया जा सकता है।
आज हम एक और कास्ट आयरन कुकवेयर, कास्ट आयरन स्किलेट पर प्रकाश डालने जा रहे हैं, जो न केवल स्टेक बनाता है, बल्कि ब्राउनी और सेब क्रम्बल जैसे कई डेसर्ट भी बनाता है।अगर हम कुछ नए तरीके आजमाएं तो हमें बहुत सारे आश्चर्य मिलेंगे।हाँ, हम लोहे के तवे से सभी प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।एनामेल कोटेड उत्पाद और भी बेहतर होते हैं, क्योंकि ये कास्ट-आयरन स्किलेट चमकीले रंग के होते हैं और हमारी रसोई या किसी पार्टी में कुछ फ्लेयर जोड़ सकते हैं।वास्तव में, कच्चा लोहा कड़ाही घर के बर्तनों के बहुत करीब है, हर रोज तलने और पकाने के लिए, यह पूरी तरह से सक्षम है।इसका अस्तित्व हमारे रसोइए के लिए एक अच्छा सहायक है, खासकर जो नए हैं, उनके लिए यह आपके खाना पकाने के स्तर को तेजी से और बेहतर बनाने में आपकी मदद कर सकता है।आइए कास्ट आयरन फ्राइंग पैन के कुछ फायदों के बारे में बात करते हैं।
1. अधिक नियंत्रण
लगभग सभी कास्ट आयरन कुकवेयर का उपयोग ओवन में किया जा सकता है, न कि केवल कास्ट आयरन स्किलेट, दैनिक घरेलू स्टोव का उल्लेख नहीं किया जा सकता है।इसी वजह से कई तरह के व्यंजन बनाने के लिए लोहे के तवे का इस्तेमाल किया जाता है।उदाहरण के लिए, जब हम रोज़ डेसर्ट बनाते हैं, तो कई बार हम न केवल एक खस्ता पपड़ी चाहते हैं, बल्कि एक अच्छा सुनहरा भूरा रंग भी चाहते हैं।हम बैटर को कास्ट आयरन बेकिंग शीट पर डालते हैं और फिर इसे ओवन में फैलाते हैं।कई बार हम अंतिम परिणाम से खुश नहीं होते हैं, या तो यह सुंदर नहीं है या यह बहुत शुष्क है।ऐसे मामलों में, हम खाना बनाने के लिए कास्ट-आयरन स्किलेट का उपयोग कर सकते हैं।स्टोव पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, फिर इसे ओवन में डाल दें और मिठाई ठीक हो जाएगी।
2. संगठित हो जाओ
एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन को स्टोव पर गरम किया जाता है, और फिर हम केक या टार्ट तैयार करने के लिए फ्राइंग पैन में कारमेल या चॉकलेट बना सकते हैं।यह इतना आसान है कि नौसिखिए या अनुभवी रसोइया इसे अच्छी तरह से कर सकते हैं।और फिर हम तवे को और स्वादिष्ट बनाने के लिए और बाकी की प्रक्रिया के लिए तैयार करने के लिए इसमें कुछ अन्य सामग्री मिलाने जा रहे हैं।
3. गर्मी संरक्षण और ऊर्जा की बचत
कच्चा लोहा के गुणों में से एक यह है कि यह समान रूप से गर्मी का संचालन करता है और गर्मी को बनाए रखता है, जो एक महत्वपूर्ण कारण है कि लोग कच्चा लोहा बरतन पसंद करते हैं।हम चूल्हे पर एक कच्चा लोहे का कड़ाही गर्म करने जा रहे हैं, और इसमें बस कुछ ही मिनट लगेंगे, और यह समान रूप से गर्म होने वाला है, जो खाना पकाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।यदि आप एक स्टेक बना रहे हैं, तो यह पूरी चीज़ को समान रूप से गर्म करने वाला है, इसलिए आपके पास एक पक्ष नहीं है जो अधपका है और दूसरा पक्ष जो जला हुआ है, और यह स्टेक को कोमल और रसदार बनाए रखने वाला है।यदि आप एक चॉकलेट मिठाई बना रहे हैं, तो आप चॉकलेट को समान रूप से गर्म भी कर सकते हैं, ताकि मिठाई पूरी तरह से भुरभुरी हो और चॉकलेट भी समान हो।परिणाम एक ऐसी मिठाई है जो न केवल देखने में अच्छी लगती है, बल्कि स्वादिष्ट भी होती है।
4. खुद का आनंद लेते हुए अपने खाना पकाने के कौशल में सुधार करें
मुझे लगता है कि जीवन में खाना बनाना एक कौशल है, लेकिन एक तरह का आनंद भी है, काम के बाहर एक तरह का विश्राम है।कास्ट-आयरन स्किलेट उपयोग में आसान हैं और नौसिखिए और अनुभवी कुक दोनों के लिए एक महान सहायक हैं।सप्ताहांत पर, हम सुबह में कच्चे लोहे की कड़ाही के साथ एक साधारण नाश्ते की मिठाई बनाते हैं, या दोपहर में रसदार स्टेक बनाते हैं।भोजन का आनंद लेते हुए, शराब पीते हुए, चुपचाप सप्ताहांत विश्राम के समय का आनंद लेते हुए।वास्तव में, खाना पकाने की प्रक्रिया में भी, भोजन को थोड़ा-थोड़ा करके देखना, एक तरह का मज़ा और महक है।
खाना बनाना एक तरह का कौशल है, लेकिन एक बेहतर जीवन के लिए एक व्यक्ति की तड़प भी, खुशी की भावना, संतुष्टि की भावना प्राप्त करने के अपने प्रयासों के माध्यम से।
पोस्ट समय: मार्च-10-2023
