वोक के लिए, हम सभी को परिचित होना चाहिए, धातु सामग्री के प्रकार समान नहीं होते हैं, आकार और आकार भी विविध होते हैं।आज मैं जिस प्रमुख चीज की सिफारिश करता हूं वह है कच्चा लोहा कड़ाही।अन्य कड़ाही की तुलना में इसके इतने फायदे हैं कि आप इसे कम नहीं कर सकते।
हमने बहुत पहले ही लोहे की कड़ाही का उपयोग करना शुरू कर दिया था, मेरी राय में, लोहे की कड़ाही दो हैंडल वाला एक बड़ा गोल बर्तन है।अब कच्चा लोहा वोक मूल रूप से इस आकार का है, लेकिन प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी अधिक परिपक्व है, और जंग की रोकथाम का उपचार अधिक से अधिक उन्नत है।आइए बात करते हैं कच्चा लोहा कड़ाही के मुख्य आकर्षण की।
कच्चा लोहा कड़ाहीजंग लगना आसान है, लेकिन इनसे बचा भी जा सकता है।जब तक ठीक से बनाए रखा जाता है, तब तक कच्चा लोहा वोक जंग की घटना को बहुत कम किया जा सकता है, लेकिन यह कच्चा लोहा वोक के सेवा जीवन को भी बढ़ा सकता है।यदि आप कास्ट-आयरन पैन के इस पहलू के बारे में चिंतित हैं, तो मैं केवल यह कह सकता हूं कि आप व्यर्थ ही चिंतित हैं।
वास्तव में, इस नुकसान के अलावा, कच्चा लोहा कड़ाही के कई फायदे हैं।सबसे पहले, हीटिंग एक समान है, प्रभावी रूप से खाना पकाने में समय कम कर देता है, और लैम्पब्लैक भी कम हो जाएगा।दूसरा बिना कोटिंग डिजाइन के कच्चा लोहा वोक है, जिसमें कोई हानिकारक रसायन नहीं है, अधिक सुरक्षित और स्वस्थ है;अंतिम भौतिक नॉन-स्टिक पैन प्रभाव है, हमारे खाना पकाने के लिए बहुत आसान है।
कास्ट आयरन पॉट्स के विभिन्न फायदों के बारे में विशेष रूप से बात करें
1. पर्यावरण संरक्षण और सुरक्षा, नॉन-स्टिक
कड़ाही का उपयोग करने की प्रक्रिया में कई लोगों के लिए सबसे बड़ा सिरदर्द कड़ाही चिपका रहा है।कच्चा लोहा कड़ाहीसही ढंग से उपयोग किए जाने पर पूरी तरह से नॉन-स्टिक होते हैं, और जितना अधिक उनका उपयोग किया जाता है, उतना ही बेहतर होता है।तामचीनी कड़ाही की दीवार चिकनी होती है, भोजन का आसंजन बहुत कम हो जाता है, नॉन-स्टिक प्रभाव बहुत अच्छा होता है, और इसे साफ करना आसान होता है।तामचीनी के बिना कच्चा लोहा पैन को पहली बार इस्तेमाल करने पर उबालने की जरूरत होती है।कड़ाही की सतह तेल की एक पतली परत को सोख लेगी, न केवल कड़ाही की रक्षा के लिए शरीर को जंग लगाना आसान नहीं है और नॉन-स्टिक का प्रभाव भी है, प्रत्येक उपयोग के बाद डिटर्जेंट या स्टील की गेंद का उपयोग न करें।
2. ऊष्मा चालन एक समान और तेज है
कच्चा लोहा कड़ाही समान रूप से गरम किया जाता है, और गर्मी संरक्षण अच्छा होता है।वोक में तापमान अपेक्षाकृत स्थिर है।जब तक लोग लंबे समय तक आग नहीं बुझाते हैं, तब तक कच्चा लोहा कड़ाही को चिपकाने के लिए दिखाई देगा।यह शुरुआती लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, जिन्हें खाना पकाने में महारत हासिल करने में कठिनाई होती है।खाना बनाना लगभग कभी विफल नहीं होता।उत्कृष्ट गर्मी संरक्षण के कारण, व्यंजन आसानी से ठंडा नहीं होंगे, विशेष रूप से सर्दियों में, और अगर आपको सूप के स्टू होने के बाद स्टोव पर पकाने की ज़रूरत है, तो आप इसे पीने के दौरान सूप के ठंडा होने की चिंता नहीं करेंगे।खाना पकाने की प्रक्रिया में, गर्म करने के बाद गर्मी को मध्यम रखें, नमक डालने से पहले गर्मी बंद कर दें, और शेष तापमान का उपयोग भोजन, ऊर्जा की बचत और पर्यावरण संरक्षण के अंतिम प्रसंस्करण को पूरा करने के लिए करें।
विशेष रूप से कच्चा लोहा कड़ाही के तरीकों और कौशल के रखरखाव के बारे में बात करें
1, पहली बार कड़ाही का उपयोग करने के लिए, मोटी त्वचा के साथ कड़ाही की भीतरी दीवार को कई बार पोंछें।
2. अम्लीय भोजन पकाने के लिए कच्चा लोहा का प्रयोग न करें, क्योंकि धातु अम्ल के साथ प्रतिक्रिया करेगी।
3. प्रत्येक उपयोग के बाद, जंग को रोकने के लिए सतह की नमी को पेपर टॉवल या चीर से पोंछ लें;खाना पकाने के तेल की एक परत के साथ सतह को लेप करके भी इसे ठीक किया जा सकता है।
इसलिए, कुल मिलाकर, कच्चा लोहा कड़ाही शुरू करने लायक है।यहाँ बोलते हुए, बहुत सारे लोग संघर्ष करने लगे, बाजार में बहुत सारे ब्रांड हैं, और आपको कैसे चुनना चाहिए?एक अच्छा कच्चा लोहा पैन कैसे खरीदें?
सबसे पहले, सामग्री को देखें।के सबसेकच्चा लोहा कड़ाहीउच्च गुणवत्ता वाले उच्च शुद्धता वाले लोहे से बना है, इसलिए चुनते और खरीदते समय, हमें तुलना करनी चाहिए कि क्या यह शुद्ध लौह सामग्री है, आखिरकार, यह मानव शरीर के स्वास्थ्य से संबंधित है, सावधान रहना बेहतर है, और हमें चाहिए विचार करने के लिए विवरण को समझें।
दूसरा, सुरक्षा।सुरक्षा के दो पहलुओं सहित सुरक्षा मुद्दों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।एक भौतिक सुरक्षा है, जैसे कि इसमें रासायनिक कोटिंग है या नहीं, हम सभी जानते हैं कि रासायनिक पदार्थ मानव शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं, यदि दीर्घकालिक उपयोग मानव स्वास्थ्य से अधिक संबंधित है।दूसरी ओर, यह उपयोग करने के लिए सुरक्षित है, जैसे कि गर्म डिजाइन है, इन छोटी समस्याओं पर ध्यान न दें, यह भविष्य में उपयोग में लापरवाही से होने वाली जलन की समस्या से प्रभावी ढंग से बच सकता है।
तीसरा, क्या कोई मोटा डिज़ाइन है।नए प्रकार के कच्चा लोहा वोक को गाढ़ा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो न केवल पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया को बेहतर तापीय चालकता बना सकता है, बल्कि इसे समान रूप से गर्म भी कर सकता है, और पेस्ट के नीचे की समस्या का उत्पादन करना आसान नहीं है।
चौथा, ढक्कन को देखें।ढक्कन ज्यादातर कांच और ठोस लकड़ी में दो प्रकार से विभाजित होता है।यदि यह ठोस लकड़ी है, तो यह देखना आवश्यक है कि क्या यह उच्च गुणवत्ता वाला लॉग है, ताकि उपयोग में गर्म होने के कारण हानिकारक पदार्थों की समस्या से बचा जा सके, और यदि यह कांच है, तो यह देखना आवश्यक है कि विस्फोट तो नहीं हुआ है- सबूत डिजाइन।
बिल्कुल,कच्चा लोहा कड़ाहीसही नहीं है, कमियां हैं: जंग में आसान, अधिक वजन, आदि। लेकिन ये इसके फायदे को कवर नहीं कर सकते हैं, यह अभी भी हमारी पसंद के लायक है।
पोस्ट टाइम: मई-29-2023
