કાસ્ટ આયર્ન કુકવેરતેના ઘણા પ્રકારો અને શૈલીઓ છે, જેનો ઉપયોગ લગભગ તમામ પ્રકારના ખોરાક બનાવવા માટે થઈ શકે છે.વધુમાં, તે ખૂબ જ ટકાઉ છે, તેથી તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.જો કે, કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર ઉપયોગ અને જાળવણીની પ્રક્રિયામાં સંપૂર્ણ નથી, આપણે કેટલીક વિગતો પર પણ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
વનસ્પતિ તેલના કાસ્ટ આયર્ન પોટ્સને મસાલાની જરૂર છે
તે સાચું છે, કાસ્ટ આયર્ન પેનને ઉકળવાની જરૂર છે અને કાસ્ટ આયર્ન પેનમાં કોટિંગ ઉમેરવા માટે ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને કેટલાક વનસ્પતિ તેલ સાથે સારવાર કરવાની જરૂર છે.આમ કરવાથી તમારા પોટને વધુ કાટ પ્રતિરોધક, ઉપયોગમાં સરળ અને બિન-સ્ટીકી બનશે.સારવારના અંતે, કાસ્ટ આયર્ન પાનની સપાટી ચળકતી, કાળી અને ખોરાકની તૈયારી માટે વધુ અનુકૂળ બની જશે.જેઓ પૂર્વ-સિઝનમાં ન હોય તેઓની સપાટી નીરસ, પોલિશ્ડ વિનાની હોય છે જે સરળતાથી કાટ લાગે છે.તેથી, જ્યારે તમે નવા પૂર્વ-પસંદિત કાસ્ટ આયર્ન પૅનનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે પહેલા તેને પ્રી-ટ્રીટ કરવાની ખાતરી કરો.
પ્રી-સીઝનીંગ શું છે
પ્રી-સીઝનિંગ એ ફક્ત કાસ્ટ-આયર્ન તવા પર તેલનું કોટિંગ નથી;તે એક પ્રક્રિયા છે જેને ગરમીની જરૂર છે.આપણે વનસ્પતિ તેલને પેનની અંદર અને બહાર, તેમજ હેન્ડલ પર સમાનરૂપે ફેલાવવાની જરૂર છે, અને પછી સપાટી પર વનસ્પતિ તેલ સેટ થાય તે પહેલાં લગભગ 40 મિનિટ માટે સ્ટોવ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૅન મૂકો.પછી એક નોન-સ્ટીક, રસ્ટ-પ્રતિરોધક કોટિંગ રચાય છે.
કેવી રીતે સાફ કરવું
ઉપયોગના અંતે, અમે કોગળા કરી શકીએ છીએકાસ્ટ આયર્ન પાનગરમ પાણીથી, અને પછી તેને તટસ્થ ડીશ સાબુ અથવા ખાવાના સોડાથી સાફ કરો.અંદરથી, નરમ કાપડનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.સફાઈ કર્યા પછી, ફરીથી સ્વચ્છ પાણીથી કોગળા કરો, અને પછી સ્ટોર કરતા પહેલા નરમ કપડાથી સૂકવી દો.કારણ કે પાણી કાટનું કારણ બને છે, તેને સંગ્રહિત કરતા પહેલા દરેક ઉપયોગ પછી તેને સૂકવવાની ખાતરી કરો.અલબત્ત, આપણે તેને સ્ટોવ પર ગરમ કરીને સૂકવી શકીએ છીએ, અને જો આપણે તેના પર વનસ્પતિ તેલનો એક સ્તર પણ મૂકીએ તો તે વધુ સારું છે.અલબત્ત, વનસ્પતિ તેલની આ પાતળી કોટિંગ મજબૂત એસિડ અને આલ્કલીનો સામનો કરી શકતી નથી, તેથી સામાન્ય ઉપયોગ દરમિયાન તેમને ટાળવું જરૂરી છે.તે માત્ર વનસ્પતિ તેલના કોટિંગને જ નુકસાન કરતું નથી, પરંતુ તે કાસ્ટ આયર્ન સાથે પણ પ્રતિક્રિયા આપે છે, કેટલાક બિનઆરોગ્યપ્રદ આયર્ન સંયોજનો ફેલાવે છે.
જાળવણી
કારણ કે ની સપાટીકાસ્ટ આયર્ન પોટવનસ્પતિ તેલનો માત્ર એક પાતળો પડ છે, તેથી અંતમાં પણ સમયસર જાળવણીની જરૂર છે.જો સામાન્ય ઉપયોગ દરમિયાન વનસ્પતિ તેલના કોટિંગને નુકસાન થાય છે, તો અમારે ફરીથી સીઝનીંગ ટ્રીટમેન્ટની જરૂર છે અથવા વારંવાર જાળવણીની જરૂર છે.જ્યારે તમે કાસ્ટ આયર્ન પેનની સપાટી પર રસ્ટ સ્ટેન જુઓ છો, ત્યારે તેને જાળવી રાખવાની જરૂર છે.પહેલા કાટવાળો ભાગ સાફ કરો, અને પછી સ્વાદની તૈયારીના અગાઉના પગલાઓ અનુસાર તેને ઠીક કરવા માટે તેલ અને ગરમ કરો.જો તમે કાસ્ટ આયર્ન પોટના એન્ટિ-રસ્ટ કોટિંગને વધારવા માટે, દરરોજ ઉપયોગમાં લેવાતી ઉપરોક્ત સમસ્યાઓ પર ખૂબ ધ્યાન આપો છો, તો અમારે ઉપયોગ કર્યા પછી વારંવાર જાળવણી કરવાની જરૂર નથી.વનસ્પતિ તેલનું કોટિંગ જેટલું જાડું હશે, કાસ્ટ આયર્ન પૅનનું પ્રદર્શન વધુ સારું છે.સમય જતાં, તમારું પોટ ચમકદાર અને વધુ ટકાઉ બનશે.
કાસ્ટ આયર્ન પેનને પહેલાથી ગરમ કરવાની જરૂર છે
તમે ચટાકેદાર વાનગી બનાવતા પહેલા કાસ્ટ-આયર્ન પેનને પહેલાથી ગરમ કરી શકો છો.કાસ્ટ આયર્ન સમાનરૂપે ગરમ થાય છે કારણ કે તે ગરમ થાય છે.ઉપરાંત, તે ઝડપથી ગરમીનું સંચાલન કરે છે, તેથી ખોરાક ઉમેરતા પહેલા થોડીવાર પહેલાથી ગરમ કરવું શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.કાસ્ટ આયર્ન ખૂબ જ સારી રીતે ગરમીનું સંચાલન કરે છે, તેથી ટૂંક સમયમાં સમગ્ર પોટ સમાનરૂપે ગરમ થશે.એકવાર તમે કાસ્ટ આયર્ન પોટની ઉત્કૃષ્ટ થર્મલ વાહકતાનો ઉપયોગ કરી લો, પછી અમે તેના પર આધાર રાખીશું અને તેને વધુ પસંદ કરીશું.જો તાપમાન ખૂબ ગરમ હોય, તો પૂર્વ-પસંદિત કાસ્ટ-આયર્ન પોટ ધૂમ્રપાન કરશે.આ બિંદુએ, અમે ગરમીને બંધ કરી શકીએ છીએ અને તેને ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા તેને ઠંડું થવાની રાહ જોઈ શકીએ છીએ.ઘણા લોકો ચિંતા કરશે કે કાસ્ટ આયર્ન પોટનો ઉપયોગ અને જાળવણી વધુ મુશ્કેલીકારક હશે, અને તેથી કાસ્ટ આયર્ન પોટનું મૂલ્યાંકન કરવું એ સારી પસંદગી નથી.હકીકતમાં, કાસ્ટ આયર્ન પોટની ખામીઓ સંપૂર્ણ નથી, પરંતુ તેની ખામીઓ નાની છે, તેના વિવિધ ફાયદાઓને છુપાવી શકતી નથી.નિઃશંકપણે, શૈલીની ડિઝાઇન, અથવા મોડેથી જાળવણીથી કોઈ વાંધો નથી, કાસ્ટ આયર્ન પોટનું એકંદર પ્રદર્શન ખૂબ જ ઉત્તમ છે.જ્યાં સુધી તમે થોડી વિગતો પર ધ્યાન આપો છો, ત્યાં સુધી તમને આ કુકવેર ખરેખર ગમશે.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-03-2023
