કાસ્ટ આયર્ન પોટ્સ માટે વધુ સારી જાળવણી અને જાળવણી

જેમ આપણે બધા જાણીએ છીએ, કાસ્ટ આયર્ન પોટની વાત કરીએ તો, તેના વિવિધ ફાયદાઓ ઉપરાંત, કેટલાક ગેરફાયદા પણ હશે: જેમ કે પ્રમાણમાં મોટું વજન, કાટમાં સરળ અને તેથી વધુ.તેના ફાયદાઓની તુલનામાં, આ ખામીઓ કોઈ મોટી સમસ્યા નથી, જ્યાં સુધી અમે થોડી મોડેથી જાળવણી અને જાળવણી પર થોડું ધ્યાન આપીશું, તમે નિશ્ચિંત રહી શકો છો.

નવા વાસણની સફાઈ

(1) કાસ્ટ આયર્ન પોટ માં પાણી મૂકો, ઉકળતા પછી પાણી રેડવું, અને પછી નાના આગ ગરમ કાસ્ટ આયર્ન પોટ, ચરબી ડુક્કરનું માંસ એક ટુકડો લો કાળજીપૂર્વક કાસ્ટ આયર્ન પોટ સાફ કરવું.

(2) કાસ્ટ આયર્ન પોટને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કર્યા પછી, તેલના ડાઘને રેડો, ઠંડુ કરો, સાફ કરો અને ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરો.જો અંતિમ તેલના ડાઘ ખૂબ જ સ્વચ્છ છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે પોટનો ઉપયોગ શરૂ થઈ શકે છે.

કાસ્ટ આયર્ન પોટનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

પગલું 1: ચરબીયુક્ત ડુક્કરનો ટુકડો તૈયાર કરો, વધુ ચરબી હોવી જોઈએ, જેથી તેલ વધુ હોય.અસર વધુ સારી છે.

પગલું 2: પોટને આશરે ફ્લશ કરો, પછી ગરમ પાણીનો પોટ ઉકાળો, પોટને સાફ કરવા માટે બ્રશનો ઉપયોગ કરો, પોટના શરીરને બ્રશ કરો અને સપાટી પર તરતી બધી વસ્તુઓને બ્રશ કરો.

પગલું 3: વાસણને સ્ટોવ પર મૂકો, થોડી ગરમી ચાલુ કરો અને પોટના શરીર પર પાણીના ટીપાંને ધીમે ધીમે સૂકવો.

પગલું 4: ચરબીવાળા માંસને પોટમાં મૂકો અને તેને થોડી વાર ફેરવો.પછી તમારી ચૉપસ્ટિક્સ વડે ડુક્કરનું માંસ પકડો અને પાનના દરેક ઇંચને સમીયર કરો.કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક, તેલને ધીમે ધીમે લોખંડના વાસણમાં પ્રવેશવા દો.

પગલું 5: જ્યારે માંસ કાળું અને સળગી જાય છે, અને તપેલીમાં તેલ કાળું થઈ જાય છે, ત્યારે તેને બહાર કાઢો અને પછી તેને પાણીથી સાફ કરો.

પગલું 6: ફરીથી પગલાં 3, 4, 5 પુનરાવર્તન કરો, લગભગ 3 વખત પુનરાવર્તન કરો, જ્યારે ડુક્કરનું માંસ હવે કાળું નથી, તે સફળ છે.તેથી તમે માંસને બૅચેસમાં મૂકી શકો છો, અથવા તમે ડુક્કરની છેલ્લી સખત સપાટીને કાપી શકો છો અને અંદરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પગલું 7: કાસ્ટ આયર્ન પોટને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો, પોટના શરીરને સૂકવી દો, અમે સપાટી પર વનસ્પતિ તેલનો એક સ્તર મૂકી શકીએ છીએ, જેથી આપણું પોટ સફળ થાય.

કાસ્ટ આયર્ન પોટ જાળવવા માટે

પગલું 1: એક કાસ્ટ આયર્ન પોટ લો, એક કપડાને પાણીમાં ડૂબાવો અને થોડી ડીશ સાબુ કરો, અને પોટને અંદર અને બહાર ધોઈ લો, પછી પોટને પાણીથી ધોઈ લો.

પગલું 2: રસોડાના કાગળથી પોટને સાફ કરો, તેને સ્ટવ પર મૂકો અને તેને ઓછી ગરમી પર સૂકવો. 

પગલું 3: ચરબીયુક્ત ડુક્કરના થોડા ટુકડાઓ તૈયાર કરો, ચરબીયુક્ત ડુક્કરને પકડવા માટે સાણસી અથવા ચોપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરો, ધીમા તાપે ચાલુ કરો અને ડુક્કરના માંસથી પોટની કિનારી સાફ કરો.ખાતરી કરો કે તમે તેને ઘણી વખત, દરેક ખૂણામાં કરો છો. 

સ્ટેપ 4: કાસ્ટ આયર્ન વોકને ધીમા તાપે ગરમ કરો, પછી નાની ચમચી વડે કિનારીઓની આસપાસ તેલ ઝરમર કરો.પોટની અંદરની દિવાલ તેલમાં પલાળેલી છે તેની ખાતરી કરવા માટે આ ક્રિયા ઘણી વખત પુનરાવર્તિત થાય છે. 

પગલું 5: ચરબીનો ટુકડો છોડીને, પેનમાં તેલ રેડો, અને પેનની બહારથી કાળજીપૂર્વક સાફ કરો. 

સ્ટેપ 6: પોટ ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય પછી તેને ગરમ પાણીથી વારંવાર સ્ક્રબ કરો. 

પગલું 7: ઉપરોક્ત પગલાં 2 થી 6 3 વખત પુનરાવર્તિત કરો, અને છેલ્લી વાર લૂછ્યા પછી તેલને વાસણમાં આખી રાત રહેવા દો.

વોશિંગ કરો

એકવાર તમે કડાઈમાં રાંધી લો (અથવા જો તમે તેને હમણાં જ ખરીદ્યું હોય), ગરમ, સહેજ સાબુવાળા પાણી અને સ્પોન્જ વડે પેનને સાફ કરો.જો તમારી પાસે થોડો હઠીલો, સળગ્યો કાટમાળ હોય, તો તેને ઉઝરડા કરવા માટે સ્પોન્જની પાછળનો ઉપયોગ કરો.જો તે કામ ન કરે, તો પેનમાં થોડા ચમચી કેનોલા અથવા વનસ્પતિ તેલ રેડો, થોડા ચમચી કોશેર મીઠું ઉમેરો અને કાગળના ટુવાલ વડે પેનને સ્ક્રબ કરો.મીઠું હઠીલા ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓને દૂર કરવા માટે પૂરતું ઘર્ષક છે, પરંતુ એટલું સખત નથી કે તે મસાલાને નુકસાન પહોંચાડે.બધું દૂર કર્યા પછી, વાસણને ગરમ પાણીથી ધોઈ લો અને હળવા હાથે ધોઈ લો.

સારી રીતે સુકવી લો

પાણી એ કાસ્ટ આયર્નનો સૌથી ખરાબ દુશ્મન છે, તેથી સફાઈ કર્યા પછી આખા પોટને (માત્ર અંદરથી નહીં) સારી રીતે સૂકવવાનું ધ્યાન રાખો.જો ઉપર છોડી દેવામાં આવે તો, પાણીના કારણે પોટને કાટ લાગી શકે છે, તેથી તેને ચીંથરા અથવા કાગળના ટુવાલથી લૂછી નાખવો જોઈએ.ખરેખર તે શુષ્ક છે તેની ખાતરી કરવા માટે, બાષ્પીભવન સુનિશ્ચિત કરવા માટે પૅનને વધુ ગરમી પર મૂકો.

તેલ અને ગરમી સાથે સિઝન 

વાસણને ઠંડુ કરીને સ્ટોર કરો

એકવાર કાસ્ટ આયર્ન પોટ ઠંડુ થઈ જાય, પછી તમે તેને કિચન કાઉન્ટર અથવા સ્ટોવ પર સ્ટોર કરી શકો છો, અથવા તમે તેને કેબિનેટમાં સ્ટોર કરી શકો છો.જો તમે કાસ્ટ આયર્નને અન્ય POTS અને તવાઓ સાથે સ્ટેક કરી રહ્યાં હોવ, તો સપાટીને સુરક્ષિત કરવા અને ભેજ દૂર કરવા માટે પોટની અંદર કાગળનો ટુવાલ મૂકો. 

અલબત્ત, જ્યારે આપણે સામાન્ય રીતે કાસ્ટ આયર્ન પોટનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, ત્યારે અમે કેટલાક મજબૂત એસિડ અથવા મજબૂત આલ્કલાઇન ખોરાક ન રાંધવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ: જેમ કે બેબેરી અને મગની દાળ, કદાચ તેઓ અને કાસ્ટ આયર્ન પોટની સપાટી પર રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા, કાસ્ટ આયર્ન પોટને કાટ લાગશે. .કાસ્ટ આયર્ન પોટના એન્ટિરસ્ટ કોટિંગનો નાશ કરવો અને તેની સર્વિસ લાઇફ ઘટાડવી સરળ છે.