નવો કાસ્ટ આયર્ન પોટ - ઉપયોગમાં સરળ

તાજેતરના વર્ષોમાં, કાસ્ટ આયર્ન પોટ લોકોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બન્યું છે, માત્ર તેના સુંદર દેખાવને કારણે જ નહીં, પણ તેની વ્યવહારિકતા અને ટકાઉપણું પણ છે.કાસ્ટ આયર્ન કૂકવેર સમાનરૂપે ગરમ થાય છે, પોટને વળગી રહેવું સરળ નથી, જે વરિષ્ઠ રસોઇયાઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે.જો યોગ્ય રીતે કાળજી લેવામાં આવે તો તે લગભગ સો વર્ષ ટકી શકે છે.ઉપયોગ કરતા પહેલા, કાસ્ટ આયર્ન POTS ને તેમની નોન-સ્ટીક, રસ્ટ-ફ્રી ગુણધર્મો જાળવવામાં મદદ કરવા માટે સારવાર કરવામાં આવે છે.બરાબર કર્યું, તે જીવનભર ટકી શકે છે.

આયર્નના કાટની સમસ્યાને કારણે, એકવાર આપણે ઉપયોગમાં લેવા માટે પૂરતી કાળજી ન રાખીએ અથવા મોડેથી જાળવણી ન કરીએ, તો કાસ્ટ આયર્ન પોટને કાટ લાગવો સરળ છે, જે આપણા સામાન્ય ઉપયોગને અસર કરે છે.તેથી, આજે આપણે કાસ્ટ આયર્ન પોટ્સના ઉપયોગ અને દૈનિક જાળવણી વિશે ચર્ચા કરીશું અને જાણીશું.સ્વાદિષ્ટ ખોરાક બનાવવા ઉપરાંત, અમે કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર પણ મેળવી શકીએ છીએ જે ઉપયોગમાં સરળ છે અને લાંબા સમય સુધી ચાલે છે.

01 તમને વારસામાં મળેલ અથવા ગેરેજ વેચાણ પર ખરીદેલા કાસ્ટ આયર્ન કુકવેરમાં ઘણીવાર કાટ અને ઝીણી કાટનો પોપડો હોય છે જે અપ્રિય લાગે છે.પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, તેને સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે, કાસ્ટ આયર્ન પોટને તેના નવા દેખાવ પર પાછા છોડીને.

02 કાસ્ટ આયર્ન પોટને ઓવનમાં મૂકો.આખો પ્રોગ્રામ એકવાર ચલાવો.જ્યાં સુધી કાસ્ટ આયર્ન પોટ ઘાટો લાલ ન થાય ત્યાં સુધી તેને 1 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર સ્ટોવ પર પણ મૂકી શકાય છે.તે પોપડો ફાટશે, પડી જશે અને રાખમાં ફેરવાશે.પોટ થોડો ઠંડુ થયા પછી, નીચેના પગલાં લો.જો તમે સખત શેલ અને કાટ દૂર કરો છો, તો સ્ટીલના બોલથી સાફ કરો. 

03 કાસ્ટ આયર્ન પોટને ગરમ પાણી અને સાબુથી સાફ કરો.સ્વચ્છ કપડાથી લૂછી લો.જો તમે નવો કાસ્ટ આયર્ન પોટ ખરીદો છો, તો તેને કાટને રોકવા માટે તેલ અથવા સમાન કોટિંગથી કોટિંગ કરવામાં આવ્યું છે.રાંધવાના વાસણોનો નિકાલ કરતા પહેલા આ તેલને દૂર કરવું આવશ્યક છે.આ પગલું આવશ્યક છે.કાસ્ટ આયર્નના વાસણને સાબુવાળા ગરમ પાણીમાં પાંચ મિનિટ પલાળી રાખો, પછી સાબુ ધોઈને સૂકાવા દો.

04 કાસ્ટ આયર્ન પોટને સારી રીતે સૂકવવા દો.તમે પોટને સ્ટોવ પર થોડી મિનિટો માટે ગરમ કરી શકો છો તેની ખાતરી કરવા માટે કે તે શુષ્ક છે.કાસ્ટ આયર્ન પોટની સારવાર માટે ધાતુની સપાટીમાં સંપૂર્ણપણે પ્રવેશવા માટે તેલની જરૂર પડે છે, પરંતુ તેલ અને પાણી ભળતા નથી.

05 રાંધવાના વાસણોને અંદર અને બહાર બંને પ્રકારે ચરબીયુક્ત, વિવિધ પ્રકારના તેલ અથવા મકાઈના તેલથી ગ્રીસ કરો.ઢાંકણને પણ રંગવાનું ધ્યાન રાખો.

06 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોટ અને ઢાંકણને ઊંધુંચત્તુ ગરમી પર મૂકો (150-260 ડિગ્રી સેલ્સિયસ, તમારી પસંદગીના આધારે).પોટની સપાટી પર "સારવાર" બાહ્ય સ્તર બનાવવા માટે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ગરમ કરો.આ બાહ્ય સ્તર પોટને રસ્ટ અને ચોંટતાથી સુરક્ષિત કરશે.બેકિંગ ટ્રેની નીચે અથવા તેના પર એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ અથવા મોટા ચર્મપત્ર કાગળની શીટ મૂકો અને ટપકતા તેલ સાથે અનુસરો.ઓવનમાં ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો. 

07 શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ત્રણ, ચાર અને પાંચ પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો. 

08 કાસ્ટ આયર્ન પોટ નિયમિતપણે જાળવો.જ્યારે પણ તમે તમારા કાસ્ટ આયર્ન પોટને ધોવાનું સમાપ્ત કરો, ત્યારે તેને જાળવવાનું ભૂલશો નહીં.સ્ટોવ પર કાસ્ટ આયર્ન પોટ મૂકો અને લગભગ 3/4 ચમચી મકાઈનું તેલ (અથવા અન્ય રસોઈ ચરબી) રેડો.કાગળનો રોલ લો અને તેને બોલમાં ફેરવો.કોઈપણ ખુલ્લી સપાટીઓ અને પોટના તળિયે સહિત પોટની સમગ્ર સપાટી પર તેલ ફેલાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.સ્ટોવ ચાલુ કરો અને ધૂમ્રપાન ન થાય ત્યાં સુધી પોટને ગરમ કરો.જો ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવનો ઉપયોગ કરો છો, તો લોખંડના ગરમ વાસણને ફાટી ન જાય તે માટે ધીમે ધીમે ગરમ કરો.તાપ બંધ કરો અને પોટને ઢાંકી દો.ઠંડું કરીને સ્ટોર કરવા દો.સંગ્રહ કરતા પહેલા વધારાની ચરબી સાફ કરો.

કોઈપણ સમય માટે, હવાને વહેવા દેવા માટે શરીર અને ઢાંકણની વચ્ચે કાગળનો ટુવાલ અથવા બે મૂકવો શ્રેષ્ઠ છે.

વધુમાં, દરેક ઉપયોગ અને સફાઈ કર્યા પછી, કાસ્ટ આયર્ન પોટની સપાટી પરનું પાણી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થઈ જાય તેની ખાતરી કરવા માટે લગભગ 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું શ્રેષ્ઠ છે. 

રસોઈ માટે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સ્પેટુલા સાથે કાસ્ટ આયર્ન પોટનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સ્પેટુલા અસમાન તળિયાને ટાળે છે અને કાચની સરળ સપાટી જાળવી રાખે છે.

જો તમે કાસ્ટ આયર્ન પોટને ખૂબ સખત સાફ કરો છો, તો તમે જાળવણી સ્તરને દૂર કરશો.ધીમેધીમે કોગળા કરો અથવા સમય સમય પર ઓવનની જાળવણી ફરીથી લાગુ કરો.

જો તમે ખોરાક બર્ન કરો છો, તો વાસણમાં થોડું પાણી ગરમ કરો અને તેને મેટલ સ્પેટુલા વડે ઉઝરડો.આનો અર્થ એ પણ છે કે તેને ફરીથી જાળવવાની જરૂર પડી શકે છે. 

કાસ્ટ આયર્નના વાસણોને વારંવાર ધોશો નહીં.તાજા રાંધેલા ખોરાકને દૂર કરવાની પદ્ધતિ સરળ છે: ગરમ વાસણમાં થોડું તેલ અને કોશર મીઠું ઉમેરો, કાગળના ટુવાલથી સાફ કરો અને બધું કાઢી નાખો.છેલ્લે, તમારા કાસ્ટ આયર્ન પોટ સ્ટોર કરો. 

કાસ્ટ આયર્ન પોટ્સને ડિટર્જન્ટથી ધોવાથી જાળવણી સ્તરનો નાશ થશે.તેથી, કાં તો ડિટર્જન્ટ વિના સાફ કરો (જો તમે સમાન ખોરાક રાંધતા હોવ તો તે સારું છે) અથવા કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર માટે ઓવન-જાળવણી પગલાંનું પુનરાવર્તન કરો. 

ટામેટાં જેવા એસિડિક ખોરાકને કાસ્ટ આયર્નમાં રાંધશો નહીં સિવાય કે તેની યોગ્ય રીતે જાળવણી કરવામાં આવી હોય.કેટલાક શેફ એટલા સાવચેત નથી.ટામેટા એસિડ અને આયર્નનું સંયોજન મોટાભાગના લોકો માટે સારું પોષણ છે.જ્યાં સુધી તમે તમારા કૂકરને યોગ્ય રીતે જાળવશો ત્યાં સુધી કોઈ સમસ્યા થશે નહીં. 

વાસ્તવમાં, કાસ્ટ આયર્ન પોટને પૂર્વ-પસંદિત પ્રક્રિયા અને દંતવલ્ક પ્રક્રિયામાં પણ વિભાજિત કરવામાં આવે છે, દંતવલ્ક કાસ્ટ આયર્ન પોટ એસિડ અને આલ્કલી પ્રતિકાર વધુ ઉત્તમ હોઈ શકે છે, તેટલી વાર પૂર્વ-પસંદિત કાસ્ટ આયર્ન પોટની જાળવણીની પણ જરૂર નથી, વધુ ટકાઉ , દંતવલ્ક કાસ્ટ આયર્ન પોટ બહાર પણ વિવિધ સુંદર રંગોમાં બનાવી શકાય છે, જેથી તમારું રસોડું અને રસોડું વધુ સુંદર બને.