Falando de wok, creo que todos sabemos que hai moitos tipos.Pero hoxe imos centrarnos no wok de ferro fundido, en comparación con outros woks, o wok de ferro fundido supera a outros wok en todos os sentidos.Se non me cres, imos botarlle unha ollada!
Co paso do tempo, o gran wok redondo de ferro da miña infancia converteuse no wok de ferro fundido de hoxe.É o mesmo wok que a maioría das familias usan moito hoxe en día.Pero algunhas persoas teñen unha pregunta, o wok de ferro fundido é tan fácil de oxidar, paga a pena mercar?
Os wok de ferro fundido son fáciles de oxidar, pero tamén se poden evitar.Sempre que se manteña correctamente, o fenómeno de ferruxe do wok de ferro fundido pode reducirse moito, pero tamén pode prolongar a vida útil do wok de ferro fundido.Se estás preocupado por este aspecto da tixola de ferro fundido, só podo dicir que estás preocupado por nada.
De feito, ademais desta desvantaxe, o wok de ferro fundido ten moitas vantaxes.En primeiro lugar, a calefacción é uniforme, reducindo efectivamente o tempo de cocción, e tamén se reducirá o negro da lámpada.O segundo é o wok de fundición sen deseño de revestimento, non contén produtos químicos nocivos, máis seguro e saudable;O último é o efecto físico de tixola antiadherente, para que a nosa cociña sexa moito máis sinxela.
Vantaxes do wok de ferro fundido:
A función está lista
O wok de ferro fundido inclúe wok, tixola, wok de guiso, wok de bisté, wok de marisco, tixola, etc., o wok de ferro fundido pode usar gas, cociña de indución, forno (non se pode usar o forno microondas), pode cumprir todos os requisitos de o wok na cociña.Recoméndase escoller un wok chinés, unha tixola e unha cazola para o uso diario na casa.
Antiadherente
Un dos maiores dores de cabeza para moitas persoas no proceso de usar o wok é pegar o wok.Os wok de ferro fundido son completamente antiadherentes cando se usan correctamente, e canto máis se usen, mellor serán.A parede do wok de esmalte é lisa, a adhesión dos alimentos diminuíu moito, o efecto antiadherente é moi bo e fácil de limpar.Unha tixola de ferro fundido sen esmalte debe ferver a primeira vez que se usa.Despois de que a superficie do wok absorberá unha fina capa de graxa, non só para protexer o corpo do wok non é fácil de oxidar e tamén ten o efecto antiadherente, non use deterxente ou bola de aceiro despois de cada uso.
Calefacción uniforme, bo illamento
O wok de ferro fundido quéntase uniformemente e a conservación da calor é boa.A temperatura no wok é relativamente estable.A menos que a xente non apague o lume durante moito tempo, o wok de ferro fundido parecerá pegar o wok.É especialmente indicado para principiantes que teñen dificultades para dominar a cociña.Cociñar case nunca falla.Debido á excelente conservación da calor, os pratos non se arrefrían facilmente, especialmente no inverno, e se necesitas cociñar no fogón despois de cociñar un wok de sopa, non te preocuparás de que a sopa se enfríe mentres a bebes.No proceso de cocción, manteña o medio de calor despois de quentar, apague o lume antes de poñer sal e use a temperatura restante para rematar o procesamento final dos alimentos, o aforro de enerxía e a protección do medio ambiente.
Bo selado
O cazo ten un bo selado.A tapa é pesada e moi preto do corpo da pota.Ten un selo forte.A parede interior da tapa ten un deseño de perlas de auga de circulación automática, toda a tapa é como unha ducha, o vapor de auga condénsase uniformemente na tapa e despois cae de novo ao wok, para que a circulación de auga no wok non se perda, para garantir o sabor orixinal dos alimentos, reducir a perda de nutrición.Ao guisar a carne, pode reter a humidade dos ingredientes e facelos suaves e húmidos, mentres que ao facer sopa, só necesita unha pequena cantidade de auga para que a sopa sexa rica e suave.
Entón, como debemos manter o wok de ferro fundido?
1. A primeira vez que use o wok, con calefacción de pel gorda, limpe a parede interna do wok varias veces.
2. Non use ferro fundido para cociñar alimentos ácidos, porque o metal reaccionará co ácido.
3. Despois de cada uso, limpe a humidade da superficie cunha toalla de papel ou un trapo para evitar a oxidación;Tamén se pode curar cubrindo a superficie cunha capa de aceite de cociña.
Polo tanto, en xeral, paga a pena comezar o wok de ferro fundido.Falando de aquí, moita xente comezou a loitar, hai tantas marcas no mercado, e como debes escoller?Como mercar unha boa tixola de ferro fundido?
Primeiro, mira o material.A maioría do wok de ferro fundido está feito de ferro de alta pureza de alta calidade, polo que ao elixir e mercar, debemos comparar se é material de ferro puro, despois de todo, está relacionado coa saúde do corpo humano, é mellor teña coidado e debemos entender os detalles a considerar.
Segundo, a seguridade.Os problemas de seguridade non se poden ignorar, incluíndo dous aspectos de seguridade.Un deles é a seguridade do material, como se contén revestimento químico, todos sabemos que as substancias químicas causan danos ao corpo humano, se o uso a longo prazo está máis relacionado coa saúde humana.Por outra banda, é seguro de usar, como se hai un deseño quente, non despregues estes pequenos problemas, pode evitar eficazmente o problema de queimadura causado por descoido no uso futuro.
En terceiro lugar, se hai un deseño de espesamento.O novo tipo de wok de ferro fundido está deseñado con espesamento, o que non só pode facer que todo o proceso de cocción teña unha mellor condutividade térmica, senón que tamén se quente uniformemente e non sexa fácil de producir un problema de fondo de pasta.
En cuarto lugar, mira a tapa.A tapa divídese principalmente en vidro e madeira maciza dous tipos.Se se trata de madeira maciza, hai que ver se é tronco de alta calidade, para evitar o problema de substancias nocivas debido ao quecemento en uso, e se é vidro, hai que ver se hai explosión. deseño de proba.
En comparación con outros materiais do wok, o wok de ferro fundido é realmente demasiado bo e saudable, tantas deficiencias están tapadas por moitos.Se estás a preguntar que comprar, considera a fundición de ferro.
Hora de publicación: 11-Oct-2022
