Que teñen de xenial as potas de ferro fundido?
1. Alto nivel de aparencia
Este motivo ten que ser o número un!Os utensilios de cociña habituais son monótonos, negros ou de aceiro inoxidable.E o pote de ferro fundido debido á capa de esmalte da superficie do proceso, pode facer unha variedade de cores rosas ou brillantes, súper fermosa!
2, aforra lume e aforra tempo
Debido a que as potas de ferro fundido son mellores para selar e almacenar a calor, poden cociñar os alimentos máis facilmente e en menos tempo que as potas habituais.
3, fácil de usar
Ao cociñar os ingredientes da carne, podes fritilos nunha pota de ferro fundido e despois fervelos en auga sen cambiar a pota.Os pratos cociñados tamén se poden servir cunha pota para mantelos quentes e cómodos.Ademais, as potas de ferro fundido pódense utilizar ademais dunha chama aberta, pero tamén para fornos de indución ou fornos.
Por suposto, hai quen pensa que a súa cazola ou olla a presión eléctrica doméstica xa responde ás súas necesidades de cociña.Creo que tamén é moi bo, despois de todo, o máis importante para escoller utensilios de cociña é satisfacer as súas propias necesidades, non seguir cegamente a tendencia.
De que está feita exactamente unha pota de ferro fundido?
A pota de ferro fundido bótase botando ferro quente nun molde de area.Olla de ferro fundido no mercado pódese dividir en dúas categorías: unha é olla de ferro fundido puro representada por Lodge.A superficie exterior da pota de ferro fundido non está recuberta e haberá unha capa protectora de aceite de soia para evitar a ferruxe ao saír da fábrica.
A outra é a pota de fundición esmaltada representada por Le Creuset, Staub, etc. A pota de fundición está recuberta cun revestimento de esmalte colorido, que tamén se coñece como "esmalte".É esencialmente un esmalte de porcelana de vidro, que pode separar ben o ferro fundido do contacto do aire e a auga e protexer a pota de ferro fundido da ferruxe.Se se subdivide máis, pódese dividir en esmalte branco e esmalte negro.
Que se pode facer cunha pota de ferro fundido?
Ademais dos pratos de estofado e fritido habituais, a pota de ferro fundido con sopa forte, polo asado e tostadas tamén son unha boa man.Hai moitos pequenos socios para desbloquear a pota de ferro fundido arroz cocido, facer comida complementaria, peixe ao vapor sen auga, sobremesas ao forno e outras formas de abrir a cociña en resumo, hai unha pota de ferro fundido, parece abrir infinidade de posibilidades.
Antes de mercar unha pota de ferro fundido, faga un pouco de deberes:
1. A pota de ferro fundido pódese usar no lume aberto da cociña de gas e tamén se pode usar para cociñas de indución, cociña eléctrica de cerámica, forno, etc. accesorios resistentes al calor.Pero olla de ferro fundido como pota metálica, non é apta para microondas.
2. En xeral, a pota de ferro fundido puro sen revestimento de esmalte é máis axeitada para fritir e outras coccións oleosas que para o guiso de sopa.Debido a que non hai revestimento, este tipo de pota de ferro fundido ten requisitos de mantemento máis elevados.Despois de cada uso, é necesario aplicar aceite de cociña para "levantar a pota" para evitar a ferruxe da pota e mellorar o efecto antiadherente.As potas de ferro fundido con superficies de esmalte xeralmente non teñen problemas de ferruxe, e o esmalte negro, debido aos poros, debe ser "fervido" antes de usar para formar unha película de aceite protectora.O esmalte negro ten unha boa exposibilidade e non é fácil de rachar e mancharse con uso prolongado.A pota de ferro fundido con revestimento de esmalte branco ten unha textura superficial máis densa e sen poros.Non precisa de mantemento especial antes do uso, polo que ten un bo efecto antiadherente.Pero tamén debido a que a superficie é axustada, as gretas poden aparecer gradualmente despois do uso a longo prazo, así como a mancha do revestimento, que necesita un coidado máis coidadoso.
3, O revestimento de esmalte da pota de ferro fundido vese afectado polo proceso, ás veces haberá pulverización de bordos irregulares ou un pequeno número de pozos, que son difíciles de evitar defectos no proceso de produción da pota de ferro fundido, xeralmente non afectan o uso normal, non te preocupes!
A que debemos prestar atención cando usamos potas de ferro fundido a diario?
1, Sen capa de esmalte de pota de ferro fundido e pota de ferro fundido con revestimento de esmalte negro no primeiro uso antes de que sexa necesario "ferver": primeiro lave a pota seca e despois use unha toalla de papel de cociña.Unha pequena cantidade de aceite de cociña, na parede interna e no bordo da pota mancha fina 2 ~ 3 veces, seca 8 ~ 12 horas despois, limpe o aceite residual antes de usar.
2. A condución de calor e o efecto de conservación da calor da pota de ferro fundido son moi excelentes.Recoméndase prequentar a pota a lume pequeno e medio durante 2-3 minutos antes de engadir os ingredientes para cociñar.Olla xeral de ferro fundido para guisar, ferver só precisa de lume pequeno e medio, o seu excelente rendemento de illamento é suficiente para garantir que os materiais alimentarios absorban completamente a calor, cocido rápido no lugar.
3. Para protexer o revestimento de esmalte, recoméndase utilizar unha espátula de madeira ou unha espátula de sílice resistente á calor ao cociñar a pota de ferro fundido, para evitar a espátula metálica cuxo material sexa demasiado duro.
4. A pota de ferro fundido non se debe lavar directamente en auga fría nin poñer na neveira a alta temperatura para evitar que a diferenza de temperatura excesiva afecte a vida útil do revestimento de esmalte superficial.
5. Durante a cocción e despois da cocción, a pota de ferro fundido está quente no seu conxunto!Lembra usar luvas de illamento térmico, almofadas para ollas, etc., para evitar queimarche ou danar a mesa!
6, O pote de ferro fundido é relativamente pesado, o uso diario e o movemento deben prestar atención para manterse firme e plana.Tenta evitar o derrubamento da pota, a caída, para evitar romper o chan ou a ti mesmo!As caídas e os golpes tamén poden provocar que se rompa o revestimento de esmalte da superficie da pota de ferro fundido, o que é moi doloroso.
Despois de ler este artigo, creo que tes unha comprensión xeral do funcionamento da pota de ferro fundido.
Pero con tantas potas de ferro fundido por aí, como sabes cal é o mellor para ti?De feito, o produto pode satisfacer as súas necesidades reais, dentro do seu propio nivel de consumo razoable.
Hora de publicación: 14-Oct-2022
