Olla de fundición esmaltada

Cando se cociña na cociña, é inevitable utilizar potas e potas.Existen moitos tipos de materiais para macetas e macetas, e as macetas de esmalte son un deles.Permíteme presentarche brevemente a continuación.

Wo sombreiro é un esmaltepote 

1. Introdución

Pote de esmalte, tamén coñecido como pote de ferro fundido esmaltado.Unha pota de ferro fundido está cuberta cunha capa de porcelana esmaltada.O esmalte é un esmalte de porcelana de vidro inorgánico revestido na superficie do substrato metálico.Está composto principalmente por minerais de silicato como cuarzo de alta resistencia e feldespato.Non ten efectos secundarios tóxicos no corpo humano.Unha pota de ferro fundido esmaltado é unha pota viva.Despois dun período de uso, os aceites alimentarios penetrarán gradualmente no esmalte para formar unha capa antiadherente na superficie.Canto máis tempo se use a pota, mellor será.

2. Tipo

Hai moitos tipos de potas de ferro fundido esmaltado, incluíndo pota, pota, pota, etc.As potas de ferro fundido esmaltados divídense en dous tipos principais segundo o esmalte do interior: branco e negro.O esmalte branco non necesita unha pota, mentres que o esmalte negro debe ser cocido en aceite antes do primeiro uso.

Cales son as vantaxes das potas de ferro fundido?

As potas de ferro fundido proporcionan unha pequena dose de ferro durante a cocción, e algúns expertos din que as potas de ferro tradicionais son os utensilios de cociña máis seguros dispoñibles.As potas de ferro están feitas na súa maioría de ferro bruto e xeralmente non conteñen outros produtos químicos.O principal motivo é que a pota de ferro ten un bo efecto auxiliar na prevención e tratamento da anemia ferropénica.

Ademais, cociñar verduras nunha pota de ferro pode reducir a perda de vitamina C nos vexetais.Polo tanto, para aumentar a inxestión de vitamina C e consideracións de saúde, tamén se debe preferir a pota de ferro para cociñar vexetais.

Por exemplo, a transferencia de calor é uniforme, a calor é moderada, fácil de combinar con substancias ácidas na cocción, polo que o contido de ferro nos alimentos aumenta varias veces.Así, favorece a rexeneración do sangue e consegue o propósito de repoñer o sangue, converténdose así nun dos utensilios de cociña preferidos durante miles de anos.Cando a temperatura do lume supere os 200 graos centígrados!A pota de ferro cru desprende unha certa cantidade de calor, que controla a temperatura dos alimentos ata 230 graos centígrados.O corpo humano necesita unha gran cantidade de oligoelementos, incluído o ferro, pero o corpo humano da comida xeral para obter moi pouco ferro, o corpo absorbe unha gran cantidade de ferro procede da pota de ferro, pratos fritos de pota de ferro con elementos de ferro para o corpo para absorber, pero só a pota de ferro fundido no tempo de fritura para integrar elementos de ferro, pota de ferro fino, só olla non é moi capaz de deixar o corpo humano obter o ferro necesario.As potas de ferro están feitas na súa maioría de ferro bruto e xeralmente non conteñen outros produtos químicos.No proceso de fritir e cociñar, non haberá solubles na pota de ferro e non haberá problemas de derrame.Aínda que hai soluto de ferro fóra, é bo para a absorción humana.O pote de ferro para previr a anemia ferropénica ten un efecto auxiliar moi bo.Debido ao sal, promover a acción do ferro a alta temperatura, xunto coa pota e pa, a fricción uniforme entre si, de xeito que a superficie do ferro inorgánico dentro da pota nun po de pequeno diámetro.

O compoñente principal é o ferro, pero tamén contén unha pequena cantidade de xofre, fósforo, manganeso, silicio, carbono, etc.Unha pota crúa ou cocida.O pote de ferro cru está feito de ferro gris fundido e fundido por modelo.A pota de ferro cocido está feita de forxa de folla de ferro negro ou martelado a man, con tocho fino, rápido rendemento de transferencia de calor.

Cociñar cunha pota de ferro pode aumentar a inxestión de ferro do corpo porque aumenta a cantidade de ferro nos alimentos cociñados cunha pota de ferro.Isto pode ser causado polo desprendimento de minúsculas limaduras de ferro e pola disolución do ferro.Así, para previr a anemia ferropénica, pode ser beneficioso cociñar comidas nunha pota de ferro.

Cociñar verduras nunha pota de ferro pode reducir a perda de vitamina C nos vexetais.Os investigadores utilizaron sete verduras frescas, incluíndo pepinos, tomates, verduras e repolo, e descubriron que os pratos cociñados nunha pota de ferro contiñan significativamente máis vitamina C que os cociñados nunha pota de aceiro inoxidable ou antiadherente.Os investigadores cren que para aumentar a inxestión de vitamina C do corpo, a primeira opción debe ser cociñar verduras nunha pota de ferro.O pote de aluminio tamén pode reter máis vitamina C, pero o aluminio non é bo para a saúde.Ademais, engadir sal ás verduras cocidas conserva máis vitamina C que as verduras sen cocer.Tamén reduce a cantidade de auga que se filtra das verduras, garantindo un sabor tenro.

Hlimpar e manter o ferro fundido esmaltadopote 

1, cociñar para usar olla de ferro fundido de lume pequeno e medio cociñar para usar lume pequeno e medio, a calor de ferro fundido é boa, a comida quente pode apagar o lume ao mínimo.Non use lume alto para prequentar a pota antes de cociñar os alimentos.A pota de ferro fundido ten un bo efecto de conservación da calor.Se se sobrequece, non só afectará o efecto de cocción, é fácil que os alimentos se peguen á pota, e incluso pode provocar que o esmalte se desprenda.

2, atención de limpeza no lugar difícil de lavar, primeiro con auga quente durante un período de tempo.Se accidentalmente se queima e se pega á pota, só tes que mergullar en auga quente ou despois dun período de tempo pódese lavar facilmente.Calquera residuo vexetal seco pódese mergullar en auga quente, espolvorear con sal kosher e fregar cun pano de cociña.Non use cepillo de arame e outros obxectos cortantes para tratar con violencia.A pota de ferro fundido debe secar inmediatamente despois da limpeza, especialmente a parte de ferro bruto do bordo da pota, para evitar a ferruxe.

3.Non soples frío e quente Moitas persoas levan as súas potas e potes directamente á billa e enxágalas con auga fría despois de usalas, pero nunca deberías facelo coas túas potas esmaltadas.A pota esmaltada cuxa temperatura non baixou debe arrefriarse antes de poder lavar con auga fría, ou lavar con auga quente para reducir a contracción térmica causada pola diferenza de temperatura entre quente e frío e evitar a destrución do corpo da pota.

O pote de esmalte está realmente no pote de ferro fundido fóra envolto nunha capa de porcelana esmaltada, o seu aspecto é máis fermoso, algúns tamén teñen, hai un sentido completo do deseño, como os amigos compran a casa para prestar atención ao mantemento, oh, os métodos de mantemento foron listados arriba para ti, podes consultar eles.