Para o wok, todos deberíamos estar familiarizados, os tipos de materiais metálicos non son os mesmos, a forma e o tamaño tamén son varios.O fundamental que recomendo hoxe é o wok de ferro fundido.Ten tantas vantaxes sobre outros woks que non podes deixalo.
Comezamos a usar o wok de ferro moi cedo, na miña impresión, o wok de ferro é unha gran pota redonda con dúas asas.Agora o wok de ferro fundido ten basicamente esta forma, pero a tecnoloxía de procesamento é máis madura e o tratamento da prevención da ferruxe é cada vez máis avanzado.Falemos dos aspectos máis destacados do wok de ferro fundido.
Wok de ferro fundidoson fáciles de oxidar, pero tamén se poden evitar.Sempre que se manteña correctamente, o fenómeno de ferruxe do wok de ferro fundido pode reducirse moito, pero tamén pode prolongar a vida útil do wok de ferro fundido.Se estás preocupado por este aspecto da tixola de ferro fundido, só podo dicir que estás preocupado por nada.
De feito, ademais desta desvantaxe, o wok de ferro fundido ten moitas vantaxes.En primeiro lugar, a calefacción é uniforme, reducindo efectivamente o tempo de cocción, e tamén se reducirá o negro da lámpada.O segundo é o wok de fundición sen deseño de revestimento, non contén produtos químicos nocivos, máis seguro e saudable;O último é o efecto físico de tixola antiadherente, para que a nosa cociña sexa moito máis sinxela.
Fala especificamente sobre as diversas vantaxes das macetas de ferro fundido
1. Protección e seguridade ambiental, antiadherente
Un dos maiores dores de cabeza para moitas persoas no proceso de usar o wok é pegar o wok.Wok de ferro fundidoson completamente antiadherentes cando se usan correctamente, e canto máis se usen, mellor serán.A parede do wok de esmalte é lisa, a adhesión dos alimentos diminuíu moito, o efecto antiadherente é moi bo e fácil de limpar.Unha tixola de ferro fundido sen esmalte debe ferver a primeira vez que se usa.Despois de que a superficie do wok absorberá unha fina capa de graxa, non só para protexer o corpo do wok non é fácil de oxidar e tamén ten o efecto antiadherente, non use deterxente ou bola de aceiro despois de cada uso.
2.A condución da calor é uniforme e rápida
O wok de ferro fundido quéntase uniformemente e a conservación da calor é boa.A temperatura no wok é relativamente estable.A menos que a xente non apague o lume durante moito tempo, o wok de ferro fundido aparecerá para pegar o wok.É especialmente indicado para principiantes que teñen dificultades para dominar a cociña.Cociñar case nunca falla.Debido á excelente conservación da calor, os pratos non se arrefrían facilmente, especialmente no inverno, e se necesitas cociñar no fogón despois de cociñar un wok de sopa, non te preocuparás de que a sopa se enfríe mentres a bebes.No proceso de cocción, manteña o medio de calor despois de quentar, apague o lume antes de poñer sal e use a temperatura restante para rematar o procesamento final dos alimentos, o aforro de enerxía e a protección do medio ambiente.
Falar en concreto sobre o mantemento dos métodos e habilidades do wok de ferro fundido
1. A primeira vez que use o wok, con calefacción de pel gorda, limpe a parede interna do wok varias veces.
2. Non use ferro fundido para cociñar alimentos ácidos, porque o metal reaccionará co ácido.
3. Despois de cada uso, limpe a humidade da superficie cunha toalla de papel ou un trapo para evitar a oxidación;Tamén se pode curar cubrindo a superficie cunha capa de aceite de cociña.
Polo tanto, en xeral, paga a pena comezar o wok de ferro fundido.Falando de aquí, moita xente comezou a loitar, hai tantas marcas no mercado, e como debes escoller?Como mercar unha boa tixola de ferro fundido?
Primeiro, mira o material.A maioría doswok de ferro fundidoestá feito de ferro de alta pureza de alta calidade, polo que ao elixir e mercar, debemos comparar se se trata de material de ferro puro, despois de todo, está relacionado coa saúde do corpo humano, é mellor ter coidado e debemos ter coidado. comprender os detalles a considerar.
Segundo, a seguridade.Os problemas de seguridade non se poden ignorar, incluíndo dous aspectos de seguridade.Un deles é a seguridade do material, como se contén revestimento químico, todos sabemos que as substancias químicas causan danos ao corpo humano, se o uso a longo prazo está máis relacionado coa saúde humana.Por outra banda, é seguro de usar, como se hai un deseño quente, non desconsideres estes pequenos problemas, pode evitar eficazmente o problema de queimadura causado por descoido no uso futuro.
En terceiro lugar, se hai un deseño de espesamento.O novo tipo de wok de ferro fundido está deseñado con espesamento, o que non só pode facer que todo o proceso de cocción teña unha mellor condutividade térmica, senón que tamén se quente uniformemente e non sexa fácil de producir un problema de fondo de pasta.
En cuarto lugar, mira a tapa.A tapa divídese principalmente en vidro e madeira maciza dous tipos.Se é madeira maciza, hai que ver se é un tronco de alta calidade, para evitar o problema das substancias nocivas debido ao quecemento en uso, e se é vidro, hai que ver se hai explosión. deseño de proba.
Por suposto,wok de ferro fundidonon é perfecto, hai inconvenientes: fácil de oxidar, máis peso, etc. Pero estes non poden ocultar as súas vantaxes, aínda paga a pena a nosa elección.
Hora de publicación: 29-maio-2023
