Hai dous tipos de potas de ferro tradicional: potas de ferro cru e potas de ferro cocido.O pote de ferro cru está moldeando, a resistencia ás altas temperaturas é máis pesada, a calor media, non é fácil pegar a vara inferior na pota, a comida cocida é deliciosa.O pote de ferro cocido é artificial, as orellas do pote con cravo no lado da pota, o corpo do pote é lixeiro pero fácil de deformar, non é tan duradeiro como o pote de ferro cru.
O pote de ferro que a maioría das potas de aliaxe a transferencia de calor máis rápido, pero o mantemento da pota de ferro é máis problemático, o mantemento non é fácil de oxidar.
Que significa "pretratar" unha pota nova?
A ebulición refírese xeralmente ao mantemento dunha pota nova antes do seu primeiro uso.O procedemento de ebulición adecuado permite que a pota estea libre de ferruxe e antiadherente durante o resto da súa vida.Polo tanto, non se apresure a usar a nova pota, primeiro debe ser tratada previamente.
Por que as novas ollas de ferro son "pretratadas"?
Unha pota de ferro recén comprada, porque quedarán moitas impurezas na superficie da pota e, para evitar que entre en contacto co aire antes do uso, a pota de ferro adoita pulverizarse cunha fina capa protectora ao saír da fábrica. que debe ser eliminado antes de cociñar e usar.Este proceso é o noso nome común "pretratamento", ao mesmo tempo, o pote tamén é un paso importante no uso do mantemento da pota de ferro.Hai diferentes formas de ferver a pota, principalmente a porco de porco.Moitos exemplos de costumes locais, tamén usarán manteca de porco e non - prato sofrito.Como aforrar tempo e esforzo para manter o seu propio uso de pota de ferro fundido?Imos probar o seguinte método, un anaco de carne de porco graxa crúa pode ser feito, e o manexo da pota de ferro limpa, aforrar tempo e esforzo.
Como "pretratar" a nova pota de ferro?
1, retire a etiqueta do corpo da pota, lave o corpo da pota con auga quente corrente;Seque a auga (especialmente o fondo da pota) e coloque a pota de ferro fundido no fogón a lume medio-baixo para secar.
2. Use a pinza para suxeitar a carne de porco graxa cru, utilízaa como xabón e límpea continuamente na pota en forma de espiral, para que a graxa derramada quede uniformemente cuberta con toda a superficie da pota.
3. Cun limpado constante, a pota derramará cada vez máis manteca negra derretida e a carne de porco gorda volverase negra e pequena.
4. Botar a manteiga de porco, botar despois o aceite na pota, lavar a pota con auga quente e repetir os pasos dous e tres ao lume.
5, se a superficie do porco se fai dura, pode usar un coitelo para volver á superficie da peza ademais de seguir limpando;Despois de cada rolda de frotamento, a pota aparecerá máis limpa que antes.Fai isto ata que a carne de porco graxa crúa xa non estea ennegrecida.
Lave a pota de ferro con auga quente e despois seque a auga, coloque a pota de ferro fundido no lume e séquea cun lume pequeno e medio, despois limpe unha fina capa de aceite vexetal con papel de cociña, limpe coidadosamente a pota de ferro fundido. por dentro para fóra, e poñelas nun lugar ventilado para que seque.
Hoxe, coa mellora do nivel de vida das persoas, temos máis ollas e potas para escoller.Tanto se imos ao supermercado como se optamos pola compra en liña, podemos ver unha gran variedade de produtos básicos.o pote é inseparable de toda familia.Hai moitos tipos de potas.Moitas persoas usan agora potas de ferro fundido.
Precaucións para o uso de potas de ferro fundido
Evite manchar de negro os alimentos.A nova pota de ferro fundido manchará a comida de negro cando se utilice por primeira vez.Neste momento, pode fregar o residuo de requeixo de feixón na pota varias veces para evitar a contaminación dos alimentos.Tamén se pode refinar en aceite antes do uso formal.Método: Despeje a cantidade adecuada de aceite, abra o lume ata que o aceite estea quente, apague o lume, xire a pota de ferro fundido, faga que o aceite se pegue á parede da pota, agarde a que o aceite arrefríe, fregue con auga.
Deshacerse do cheiro da pota de ferro.Despois de cociñar peixe e outras materias primas con cheiro a peixe nunha pota de ferro fundido, é difícil eliminar o cheiro a peixe na pota.Neste momento, podes poñer un pouco de té na pota e ferva con auga, e eliminarase o cheiro.
Para eliminar o sabor a ferro da pota de ferro.Unha pota nova de ferro fundido ten un cheiro a ferro cando se usa.Unha forma sinxela de desfacerse do cheiro a ferro é ferver un pouco de ñame na pota durante un tempo, despois botalo e enxágüe a pota con auga.O cheiro a ferro desapareceu.
Elimina con habilidade a graxa das potas de ferro.A tixola usada durante moito tempo, a acumulación de graxa queimada, con álcali ou deterxente é difícil de lavar, como facer?Mentres a pel de pera fresca na pota con auga fervendo, a sucidade da pota será fácil de caer.
Se se trata dunha pota de ferro recén comprada, despois de eliminar a ferruxe, cómpre manter a pota.O método consiste en poñer a pota de ferro ao lume e quentala, limpala varias veces cun anaco de porco, e vese que a porco de porco está mergullada na pota e aparece negra e brillante.
Finalmente, ao utilizar unha pota de ferro, tamén hai que prestar atención a que non é axeitado para cociñar froitas ácidas como o loureiro e a planta de montaña.Debido a que estas froitas ácidas conteñen ácidos de froitas, provocarán reaccións químicas despois de atopar ferro e producirán compostos baixos en ferro, que poden causar intoxicación despois de comer.Non use unha pota de ferro para cociñar feixóns mungo, porque os produtos contidos na pel reaccionarán quimicamente co ferro, o que resultará en tanino negro, e a sopa de feixóns mungo volverase negra, afectando o sabor e a saúde humana.
Hora de publicación: 16-novembro-2022
