Geàrr-chunntas: Ged a tha anbathar-bog còcaireachd cruan iaranncoltas trom, tha e cruaidh, seasmhach, air a theasachadh gu cothromach, agus math airson slàinte dhaoine.Tha mòran bhuannachdan ann a bhith a’ cleachdadh bathar-bog iarann teilgthe cruan, leithid a bhith a’ cleachdadh bathar-bog iarann teilgthe cruan gus an ìre de dh’ ola a thathas a ’cleachdadh ann an còcaireachd a lughdachadh, a’ seachnadh buaidh cheimigean cronail air uachdar bathar còcaireachd nach eil a ’mhaide, agus a’ toirt iarann dha. còcaireachd.Faodaidh cleachdadh fad-ùine de bhathar-bog còcaireachd iarann teilgte làimhseachadh anemia easbhaidh iarainn gu h-èifeachdach.Gu h-ìosal bheir mi ro-ràdh mionaideach dhut mu na buannachdan a tha an lùib bathar-bog cruaidh iarann.
An toiseach, Dè na buannachdan a th ’ann a bhith a’ cleachdadh bathar-bog iarann teilgthe cruan
Bidh còcairean dachaigh an latha an-diugh gu tric a’ gabhail brath air goireasachd bathar-bog neo-mhaide, ach na bi a’ dèanamh dì-meas air bathar-bog traidiseanta iarann dubh.
Buannachdan bathar-bog iarainn stir-fry
1, Le cruan faodaidh bathar còcaireachd iarann a bhith nas lugha de ola.Bidh bathar còcaireachd iarann cruan air a chleachdadh airson ùine mhòr, bidh an uachdar gu nàdarrach a’ gineadh còmhdach de ola, gu bunaiteach co-ionann ri buaidh bathar-bog còcaireachd neo-mhaide.Na bi ag ithe cus ola le bhith gun a bhith a’ cleachdadh cus ola nuair a bhios tu a’ còcaireachd.Gus bathar-bog iarann teann cruan a ghlanadh, cleachd uisge teth agus bruis chruaidh gus a ghlanadh gu tur às aonais siabann mias.
Faodaidh bathar-bog iarann 2.Enamel buaidh cheimigean cronail a sheachnadh air uachdar bathar-bog neo-mhaide.Gu tric bidh stuthan cronail ann am bathar còcaireachd neo-mhaide, ceimigeach a dh’ fhaodadh cron a dhèanamh air an grùthan, a bheir buaidh air fàs is leasachadh, agus a dh’ fhaodadh eadhon aillse adhbhrachadh.Thathas cuideachd air a mholadh gum faodadh an ceimigeach toirt air boireannaich a dhol tro menopause nas tràithe.Nuair a bhios iad a’ frith-friochadh le bathar còcaireachd neo-mhaide, bidh stuthan cronail a’ fàs luaineach le gas aig teòthachd àrd agus air an toirt a-steach le bodhaig an duine còmhla ris na ceò còcaireachd.A bharrachd air an sin, ma thèid uachdar bathar còcaireachd neo-mhaide a sgrìobadh le sluasaid, tuitidh na stuthan cronail a-steach don bhiadh agus thèid an ithe gu dìreach.chan eil bathar còcaireachd iarann-teine còmhdaichte leis a’ cheimigeach agus chan eil iad nan cunnart mar sin.
3, Le cruan faodaidh bathar-bog còcaireachd iarann cur ris na h-eileamaidean iarainn.Aig teòthachd àrd, bidh beagan den iarann anns a’ bhathar-bog iarann teann cruan a’ leigeil a-steach don bhiadh, agus mar sin a’ toirt seachad stuth iarainn cothromach.
San dàrna h-àite, dè na buannachdan a th’ ann an goireasan còcaireachd iarann cruan?
1.Nuair a bhios tu a’ còcaireachd le inneal còcaireachd iarann cruan, thèid beagan de ianan iarainn a sgaoileadh a-steach don bhiadh, agus is e ions iarainn an eileamaid as cudromaiche airson bodhaig an duine gus haemoglobin a cho-chur, agus mar sin cleachdadh fad-ùine de chòcaireachd iarann teilgthe cruan Is urrainn dha anemia easbhaidh iarainn a làimhseachadh gu h-èifeachdach.
2, Le bhith a’ cur fìon-dhearcan air a chruthachadh sa mhòr-chuid le salann solubhail iarainn, gus casg a chuir air cruthachadh ocsaidean iarainn a’ toirt buaidh air an sùghadh, fhad ‘s a tha an ocsaid air a sgaoileadh.Bathar-bog ùr iarann teann nas fheàrr na gluais, ach ola airson obair mhath a dhèanamh, leithid Fried eggplant, Fried rudan, gus am bi grunn thursan, a tha às deidh gach cleachdadh bruis (ie, a ’cleachdadh spiorad fìor-ghlan a h-uile glanadh ola bruis sìos chan eil e gu diofar), na cuir an dàrna taobh no cleachd clò tioram, feumaidh e tiormachadh air an teine, gus nach bi e meirgeach.
San treas àite, buannachdan bathar-bog iarann teilgte cruan
Is dòcha gum bi bathar-bog cruaidh iarann teann a’ coimhead trom, ach tha iad làidir, seasmhach, teas gu cothromach, agus tha iad math airson slàinte dhaoine.Mar thoradh air giùlan teirmeach meadhanach bathar-bog iarann teilgthe cruan, tha e furasta a chur còmhla ri stuthan searbhagach ann an còcaireachd, a tha ag àrdachadh susbaint iarainn bìdh 10 tursan, agus mar sin a’ brosnachadh fuil ùr agus a’ coileanadh adhbhar leasachadh iarainn, mar sin tha e air. fàs mar aon de na h-innealan còcaireachd as fheàrr leotha airson mìltean de bhliadhnaichean
Air sgàth buaidh salainn is fìon-dhearcan air an iarann aig teòthachd àrd, agus an suathadh eadar an cookware agus an sluasaid agus an spàin, tha an iarann neo-organach air uachdar a-staigh a ’bhidhe còcaireachd air a thionndadh gu bhith na phùdar le trast-thomhas beag.Às deidh na Pùdaran SEO a bhith air an gabhail a-steach leis a ’chorp daonna, bidh iad air an cruth-atharrachadh gu bhith nan salann iarann neo-organach fo ghnìomhachd searbhag gastric, agus mar sin a’ fàs mar an stuth amh airson fuil a dhèanamh agus a dhreuchd teirpeach cuideachaidh a chluich.Ged a bhios, mar as trice ag ithe rus, nòtan, glasraich agus mar sin air adhart mar as trice bidh barrachd iarann ann, ach buinidh a ’mhòr-chuid den iarann sin do iarann organach, chan eil an ìre sùghaidh gastrointestinal dheth ach 10%, agus is e iarann neo-organach an iarann anns a’ bhathar còcaireachd iarann cruan, tha e furasta a bhith air a ghabhail a-steach leis a 'chùrsa gastrointestinal, air a chleachdadh leis a' bhodhaig, leis a 'chòcaireachd iarainn a' còcaireachd, is urrainn dha an t-susbaint iarainn ann an rus dùblachadh;Le còcaireachd cruan iarann teinnteach còcaireachd, faodaidh soithichean àrdachadh iarann 2-3 tursan, mar sinbathar-bog còcaireachd cruan iarannIs e iarann an rud as dìriche.A bharrachd air an sin, faodaidh còcaireachd glasraich le bathar còcaireachd iarann cruan lùghdachadh a dhèanamh air call vitimín C ann an glasraich, mar sin, bho àrdachadh in-ghabhail vitimín C agus cùisean slàinte, bu chòir bathar-bog iarann teine a bhith na b’ fheàrr airson glasraich a chòcaireachd.
Prionnsabalan airson a bhith a 'cleachdadh bathar-bog iarann teilgte cruan
Tha bathar-bog iarann teann enamel furasta a mheirgeadh.Bidh cus ocsaid iarainn air a ghabhail a-steach leis a 'chorp daonna, is e sin, meirge, a' dèanamh cron air an grùthan.Mar sin, nuair a bhios daoine a’ cleachdadh bathar-bog iarann teilgte cruan, feumaidh iad cuid de phrionnsapalan a leantainn gus a bhith buannachdail do shlàinte.Is iad na prionnsapalan seo:
Prionnsapal 1: Às deidh don bhiadh a bhith deiseil, feumaidh tu balla a-staigh an cookware a nighe agus am bathar-bog a thiormachadh gus meirge a sheachnadh agus stuth cronail a dhèanamh.
Prionnsabal 2: Feuch gun a bhith a’ còcaireachd brot ann am bathar-bog cruaidh iarann.Cha bu chòir bathar-bog cruaidh iarann a chleachdadh airson stuth-leigheis a ghoil, cha bu chòir a bhith a 'cleachdadh bathar-bog iarann teine cruan gus pònairean mung a chòcaireachd.
Prionnsapal 3: Na cleachd bathar cruaidh iarann-teilgte gus soithichean a fhrithealadh tron oidhche, oir bidh iad a ’sgaoileadh iarann ann an suidheachaidhean searbhach agus a’ sgrios vitimín C anns a ’mhias.
Prionnsapal 4: Cleachd cho beag de inneal-glanaidh sa ghabhas nuair a bhios tu a’ sgrìobadh a’ bhruich.Ma tha beagan meirge ann am bathar-bog còcaireachd, cleachd fìonag airson a ghlanadh.
Prionnsapal 5: Cleachd cho beag de inneal-glanaidh sa ghabhas nuair a bhios tu a’ sgrìobadh an cookware, an uairsin sguab an t-uisge a-mach às a’ bhathar còcaireachd.Ma tha beagan meirge ann, faodar a ghlanadh le fìonag.
Prionnsapal 6: Airson fìor mheirge, cha bu chòir slag dubh, bathar-bog cruaidh iarann teilgte dubh a chleachdadh a-rithist.
Tha bathar cruaidh iarann teann air a dhèanamh le iarann muc agus mar as trice chan eil ceimigean eile ann.Anns a 'phròiseas còcaireachd agus còcaireachd, cha tèid am bathar-bog iarann teilgte cruan a sgaoileadh, cha bhi duilgheadas ann a bhith a' tuiteam dheth, eadhon ged a tha stuth iarainn air a sgaoileadh, tha e math airson a bhith a 'gabhail a-steach daonna, is e am prìomh adhbhar gu bheil an cruan tha deagh bhuaidh cuideachaidh aig bathar-bog iarann teilgte air casg agus làimhseachadh anemia easbhaidh iarainn.
Ùine puist: Iuchar-03-2023
