Feuch an cuir sinn eòlas mionaideach air a’ phoit iarann teann.
Tha a’ phoit iarann-teine cruan (ris an canar a’ phoit cruan an-seo) na shoitheach sùbailte airson biadh a chòcaireachd.
Cò às a thàinig poitean cruan
Air ais tràth anns an t-17mh linn, Abraham Darby.Nuair a thadhail Abraham Darby air an Òlaind, thug e an aire gun robh na Duitsich a’ dèanamh phoitean is phoitean a-mach à gainmheach is umha.Bha pràis daor aig an àm, agus bha e den bheachd nam b' urrainn dha meatailt na bu shaoire a chur na àite (ie, iarann), gum faodadh e barrachd phoitean is phoitean a reic le tomhas-lìonaidh.An uair sin, le cuideachadh bho Chuimreach, Seumas Tòmas, shoirbhich leis ann a bhith a’ dèanamh phoitean iarainn.
Ann an 1707, fhuair e peutant airson a 'phròiseas iarainn ann an gainmheach, a thàinig bhon Duitseach phròiseas.Mar sin tha am facal “Dutch Oven” air a bhith timcheall airson còrr air 300 bliadhna, bho 1710.
Canar cuid de dhaoine ri poitean iarainn mar phoitean Duitseach.“, Leis gun do lorg sealbhadair a’ pheutant an soitheach còcaireachd nuair a thadhail e air an Òlaind, ach chan eil cuid den bheachd sin.
Co-dhiù, ge bith ciamar a thàinig am facal poit Duitseach gu bhith, feumaidh sinn taing a thoirt dha na daoine Duitseach ùr-ghnàthach airson ar cuideachadh le bhith beò beatha fhallain agus fhallain
Na buannachdan a tha ann am poitean iarann cruan
Tha cuairteachadh 1.Heat eadhon
Poit sabhs iarainn.Freagarrach airson a h-uile stòr teas bho gas gu àmhainnean inntrigidh (ach a-mhàin àmhainnean microwave).Tha an corp trom de iarann teilgte seasmhach gu leòr airson ròstadh agus bèicearachd a làimhseachadh gu furasta (tha teòthachd sàbhailte a’ phoit iarainn 260 ° C / 500 ° F).Faodar an cruan dubh taobh a-staigh a ’phoit a chleachdadh airson còcaireachd aig teòthachd àrd, a tha èifeachdach ann a bhith a’ cuir an-aghaidh duilgheadas bonn buidhe, dath dath agus bodhaig dorcha.Tha gleidheadh teas maireannach ann am poitean iarainn math cuideachd, a’ cumail biadh blàth nuair a bheir thu e dìreach bhon raca stòbha no bhon àmhainn chun bhòrd.
2.It mairidh
Bidh a h-uile poit sabhs iarann teinnteach a’ dol tro ghrunn phròiseasan saothrachaidh teann, a ’toirt aire do gach mion-fhiosrachadh, agus tha an càileachd nas fheàrr.Tha bathar cidsin iarann-teilgte na thasgadh a bheir buannachd do ghinealaichean.Faodar a thoirt seachad mar heirloom ma thèid a chleachdadh agus a chumail suas gu ceart.Fiù ‘s nas fheàrr, bidh e a’ fàs nas fheàrr le ùine.Bidh còmhdach a’ chuirp ag àrdachadh às deidh gach cleachdadh, agus mar as fhaide a chleachdas tu e, is ann as seasmhaiche a bhios do phoit a’ faireachdainn.
3.Easy a ghlanadh
Tha an cruan dubh matte rèidh taobh a-staigh a’ phoit iarainn gu nàdarrach an aghaidh salachar agus mean air mhean cruthaichidh e còmhdach ogsaid thar ùine, a’ leasachadh coileanadh a’ phoit.Faodar a ghlanadh le làimh às deidh biadh agus tha e cuideachd freagarrach airson innealan nigheadaireachd.Cho fad ‘s a tha an cumail suas ceart, mairidh do phoit fad beatha cho soilleir agus cho glan ri ùr!
Buaidh gleidheadh teas 4.Good
Tha an dòigh teasachaidh aca fhèin aig poitean iarainn.Tha poitean sabhs iarann-teilgte math airson a bhith a’ suathadh biadhan feòil is glasraich.Is e an astar cuibheasach aig a bheil poit uisge air a thoirt gu boil ann am poit iarainn.2 mhionaid nas luaithe na poit àbhaisteach stàilinn.Anns a ’phoit sabhs beag cuideachd tha taic eòlas dealbhaidh proifeasanta, faodaidh bonn tiugh 4.5mm agus balla-taobh 3.8mm tiugh cothromachadh foirfe fhaighinn eadar cuairteachadh teas agus cumail suas, agus aig an aon àm a’ lughdachadh cuideam an toraidh gus solas agus sìmplidh a choileanadh.
5.Keep am blas nas fheàrr
Nuair a bhios tu a’ braiseadh, a’ ròstadh no a’ còcaireachd biadh, cumaidh mullach a tha a’ freagairt gu foirfe ris a’ phoit smùid.Gus blas agus aroma bìdh àrdachadh.Tha pàirt a tha a 'dol a-mach air oir a' mhullaich, a tha furasta a rèiteachadh air a 'bhòrd nuair a bhios e ag ithe.Faodaidh tu a reothadh gu sàbhailte, a ròstadh, no a bhruich.Chan eil e gu diofar ciamar a roghnaicheas tu a chòcaireachd, a 'phoit iarainn làn-adhbhar.Is urrainn dha taic a thoirt dhut gus soithichean blasta a leasachadh!
6.Great dealbhadh agus dath
Tha sinn den bheachd gu bheil poitean iarann teilgte air an spìonadh le glainne ìosal gus dèanamh cinnteach gum bi an cruan a’ cumail ris an iarann teilgte.A bharrachd air an sin, bidh na toraidhean againn anns an glaodh ìosal a-muigh, a ’frasadh dà shreath de glaodh.Gus an coileanadh as fheàrr a choileanadh.A thaobh dathan, faodaidh tu dathan eile a thaghadh no an gnàthachadh a rèir do thoil.Faodaidh sinn cuideachd bathar decal a ghnàthachadh a rèir feumalachdan luchd-ceannach.
Cùm a 'phoit gach latha.Tha an dòigh-obrach sìmplidh:
① Thathas a’ moladh stir-fry teine beag is meadhanach a chleachdadh gus buaidh teine mòr a choileanadh
② Gach uair às deidh a bhith a’ frioladh glasraich cho fada ‘s as urrainn airson glanadh ann an ùine (na bi / cleachd nas lugha de inneal-glanaidh), bidh teine beag a’ tiormachadh uisge poit gu mionaideach;
③ Cuir a-steach sreath tana de ola glasraich gu cothromach le bruis anns a’ phoit., an t-àite nàdarra airson an saim a ghabhail a-steach gus a’ phoit a chumail deiseil (a’ chiad mhìos ron phoit ùr a h-uile turas gus an fheum air greim a chleachdadh)
④ Nuair a dh'fhàsas a 'phoit dubh, thèid a thogail gu bunaiteach.Chan fheum e a bhith air a ghlanadh a h-uile latha, ach feumaidh e fhathast a bhith air a nighe agus a thiormachadh às deidh gach cleachdadh.Leudaich sreath tana de ola glasraich gach leth-mhìos agus cuir air falbh e nuair nach cleachd thu e airson ùine mhòr.
⑤ Chan eilear a’ moladh wok a chleachdadh.Gus brot no brot a chòcaireachd, sgriosaidh e sùghadh nàdarrach an fhilm ola, furasta a bhith ag adhbhrachadh meirge pot steigeach.
⑥ Bidh upfront air sgàth phoitean iarainn.Chan eil gabhail a-steach ola gu leòr, dèan flùr, buntàta, faodaidh biadh stalc a bhith na phoit bheag steigeach, tha seo àbhaisteach, barrachd feum a dhèanamh de chumail suas, cumail suas timcheall air mìos às deidh na grìtheidean sin a bhith air an frioladh aig toil!
Gu fìrinneach, dhòmhsa, chan e a-mhàin innealan còcaireachd sìmplidh a th ’ann am poit, is e an dòigh anns a bheil thu dèidheil air beatha, tha beatha air a nochdadh anns na mion-fhiosrachadh beaga sin, fhad‘ s a tha cleachdadh agus cumail suas ceart de phoit iarann teilgthe cruan, chan urrainn a-mhàin leudachadh air an beatha corp a’ phoit, lughdaich am milleadh air na poitean, faodaidh e cuideachd do chuideachadh le bhith a’ còcaireachd biadh nas fheàrr, a’ toirt eòlas còcaireachd nas miosa.
Ùine puist: Dùbhlachd-22-2022
