Airson an wok, bu chòir dhuinn uile a bhith eòlach air, chan eil na seòrsaichean de stuthan meatailt mar an ceudna, tha an cumadh agus am meud cuideachd eadar-dhealaichte.Is e am prìomh rud a tha mi a’ moladh an-diugh an wok iarann teilgte.Tha uimhir de bhuannachdan aige thairis air wok eile nach urrainn dhut a chuir sìos.
Thòisich sinn a’ cleachdadh wok iarainn glè thràth, nam bheachd-sa, is e poit mhòr chruinn le dà làmh a th’ ann an wok iarainn.A-nis is e an cruth iarann teilgte an cumadh seo gu bunaiteach, ach tha an teicneòlas giollachd nas aibidh, agus tha làimhseachadh casg meirge nas adhartaiche.Bruidhnidh sinn mu na rudan as cudromaiche de wok iarann teilgte.
Wok iarann teilgtetha iad furasta an meirgeadh, ach faodar an seachnadh cuideachd.Cho fad ‘s a tha e air a chumail suas gu ceart, faodar iongantas meirge wok iarann a lughdachadh gu mòr, ach faodaidh e cuideachd beatha seirbheis wok iarann teilgthe a leudachadh.Ma tha dragh ort mun taobh seo den phana iarainn, chan urrainn dhomh ach a ràdh nach eil dragh sam bith ort.
Gu dearbh, a bharrachd air an ana-cothrom seo, tha mòran bhuannachdan aig an wok iarann teilgte.An toiseach, tha an teasachadh èideadh, gu h-èifeachdach a 'lùghdachadh na h-ùine ann an còcaireachd, agus thèid an lampa-dubh a lùghdachadh cuideachd.Is e an dàrna fear an wok iarann teinnteach gun dealbhadh còmhdach, anns nach eil ceimigean cronail sam bith, nas sàbhailte agus nas fallaine;Is e an tè mu dheireadh a’ bhuaidh corporra neo-mhaide, airson ar còcaireachd tòrr nas fhasa.
Bruidhinn gu sònraichte mu na buannachdan eadar-dhealaichte a tha an lùib POTS iarann
1.Environmental dìon agus sàbhailteachd, neo-mhaide
Is e aon de na cinn-cinn as motha dha mòran dhaoine ann a bhith a’ cleachdadh an wok a bhith a’ cumail an wok.Wok iarann teilgtegu tur neo-mhaide nuair a thèid an cleachdadh gu ceart, agus mar as motha a thèid an cleachdadh, is ann as fheàrr a bhios iad.Tha balla cruan wok rèidh, lughdaich greimeachadh bìdh gu mòr, tha buaidh neo-mhaide fìor mhath, agus furasta a ghlanadh.Feumaidh pana iarann-teine gun cruan a bhith a 'goil a' chiad uair a thèid a chleachdadh.Às deidh uachdar an wok gabhail a-steach sreath tana de saim, chan ann a-mhàin gus am bi am wok a dhìon furasta a mheirgeadh agus tha buaidh neo-mhaide aige cuideachd, na cleachd inneal-glanaidh no ball stàilinn às deidh gach cleachdadh.
2.Heat conduction tha èideadh agus luath
Tha an wok iarann teilgte air a theasachadh gu cothromach, agus tha an gleidheadh teas math.Tha an teòthachd san wok gu ìre mhath seasmhach.Mura cuir daoine a-mach an teine airson ùine mhòr, bidh coltas gu bheil an wok iarann teilgte a’ pasgadh an wok.Tha e gu sònraichte freagarrach do luchd-tòiseachaidh aig a bheil ùine chruaidh a bhith ag ionnsachadh còcaireachd.Cha mhòr nach eil còcaireachd a 'fàilligeadh.Air sgàth gleidheadh teas sàr-mhath, cha bhith na soithichean a ’fuarachadh gu furasta, gu sònraichte sa gheamhradh, agus ma dh’ fheumas tu còcaireachd air an stòbha às deidh wok brot a bhith air a ghoid, cha bhith dragh ort gum fàs an brot fuar fhad ‘s a bhios tu ga òl.Anns a 'phròiseas còcaireachd, cùm am meadhan teas an dèidh teasachadh, cuir dheth an teas mus cuir thu salann, agus cleachd an teòthachd a tha air fhàgail gus crìoch a chur air a' ghiollachd mu dheireadh de bhiadh, sàbhaladh lùth agus dìon na h-àrainneachd.
Bruidhinn gu sònraichte mu dheidhinn cumail suas dòighean agus sgilean wok iarann
1, A’ chiad uair airson an wok a chleachdadh, le teas craiceann reamhar sguab balla a-staigh an wok grunn thursan.
2. Na cleachd iarann teilgte airson biadh searbhach a chòcaireachd, oir bidh am meatailt ag ath-fhreagairt leis an searbhag.
3. Às deidh gach cleachdadh, sguab an taiseachd uachdar le tuáille pàipeir no rag gus casg a chuir air meirge;Faodar a leigheas cuideachd le bhith a 'còmhdach an uachdar le còmhdach de ola còcaireachd.
Mar sin, gu h-iomlan, is fhiach tòiseachadh le wok iarann.A 'bruidhinn air an seo, thòisich mòran dhaoine a' strì, tha uiread de bhrandagan air a 'mhargaidh, agus ciamar a bu chòir dhut taghadh?Ciamar a cheannaicheas tu pana iarainn math?
An toiseach, thoir sùil air an stuth.Mhòr-chuid de nawok iarann teilgteair a dhèanamh de dh'iarann fìor-ghlan àrd-inbhe, agus mar sin nuair a bhios sinn a 'taghadh agus a' ceannach, feumaidh sinn coimeas a dhèanamh an e stuth iarann fìor-ghlan a th 'ann, às deidh a h-uile càil, tha e co-cheangailte ri slàinte bodhaig an duine, tha e nas fheàrr a bhith faiceallach, agus bu chòir dhuinn tuigsinn am mion-fhiosrachadh airson beachdachadh.
San dàrna àite, sàbhailteachd.Chan urrainnear dearmad a dhèanamh air cùisean tèarainteachd, a’ toirt a-steach dà thaobh tèarainteachd.Is e aon dhiubh sàbhailteachd stuthan, leithid a bheil còmhdach ceimigeach ann, tha fios againn uile gu bheil stuthan ceimigeach a ’dèanamh cron air bodhaig an duine, ma tha cleachdadh fad-ùine nas co-cheangailte ri slàinte dhaoine.Air an làimh eile, tha e sàbhailte a chleachdadh, leithid co dhiubh a tha dealbhadh teth, na bi a 'coimhead sìos air na duilgheadasan beaga sin, faodaidh e gu h-èifeachdach an duilgheadas losgadh a tha air adhbhrachadh le mì-chùram a sheachnadh san àm ri teachd.
San treas àite, co dhiubh a tha dealbhadh tiugh ann.Tha an seòrsa ùr de wok iarann teinnteach air a dhealbhadh le tiugh, a dh’ fhaodadh chan e a-mhàin gum bi giùlan teirmeach nas fheàrr aig a ’phròiseas còcaireachd gu lèir, ach cuideachd ga dhèanamh air a theasachadh gu cothromach, agus gun a bhith furasta a bhith a’ toirt a-mach duilgheadas bun paste.
An ceathramh, thoir sùil air a 'mhullach.Tha am mullach air a roinn sa mhòr-chuid ann an glainne agus fiodh cruaidh dà sheòrsa.Mas e fiodh cruaidh a th’ ann, feumar faicinn an e log de chàileachd àrd a th’ ann, gus duilgheadas stuthan cronail a sheachnadh mar thoradh air teasachadh ann an cleachdadh, agus mas e glainne a th’ ann, feumar faicinn a bheil spreadhadh ann- dealbhadh dearbhaidh.
Gu dearbh,wok iarann teilgtechan eil e foirfe, tha eas-bhuannachdan ann: furasta a mheirgeadh, barrachd cuideam, msaa.
Ùine puist: Cèitean-29-2023
