Ní haon áibhéil é a rá go bhfuil sé an-chabhrach pota iarainn teilgthe maith a roghnú chun bia maith a chócaráil.Chomh luath agus a shíl mé nach raibh mé in ann ach roinnt bia simplí a chócaráil, ach tar éis pota iarann teilgthe a cheannach, tá sé an-bhlasta freisin muiceoil Braised a braised in anlann donn ar an deireadh seachtaine freisin.
An iarann teilgthe, tagraíonn go príomha leis an cóimhiotal carbóin iarainn le cion carbóin de níos mó ná 2%.Tá sé láidir agus resistant a mhonarú, seoladh teasa aonfhoirmeach agus friotaíocht creimeadh, agus tá sé an-oiriúnach le haghaidh ábhar a dhéanamh potaí.Measann go leor príomhchócaire gairmiúla an pota iarann teilgthe ina cookware a ligeann do chócaireacht fiú agus rialú teochta beacht.
Tá dhá chineál potaí iarann teilgthe ann: cruan agus gan ainm.Le cruan nó gan é, is léir na buntáistí a bhaineann le potaí iarann teilgthe: teas aonfhoirmeach, dea-shéalaithe, caomhnú teasa maith, agus éascaíocht úsáide.
Tá ráta astaíochta an phota iarann teilgthe an-ard, is é focail na ndaoine a labhairt, is féidir an bia taobh istigh agus lasmuigh a théamh go cothrom, gan aon iarracht an spúnóg ha ha ha a chroitheadh, agus tá an cócaireán ionduchtaithe foirfe.
Chun sampla eolaíoch a ghlacadh, tá an emissivity cruach dhosmálta thart ar 0.07.Fiú nuair a bhíonn sé an-te, ní féidir leat aon teas a mhothú trí do lámh a chur air.Ní féidir leis an teas cócaireachta leis an gcineál seo pota a bhaint amach ach an taobh ina bhfuil an bia i dteagmháil leis an bpota.Tá emissivity suas le 0.64 ag an bpota iarann teilgthe, ar féidir leis an mbia iomlán a théamh go hiomlán.
Téamh aonfhoirmeach
Tá an clúdach agus an chuid eile den phota an-dlúth, rud a d'fhéadfadh scaipeadh inmheánach beag fuinnimh teasa a fhoirmiú i dtimpeallacht dhúnta chun uisce bia a ghlasadh níos fearr, caillteanas cothaithigh a laghdú, agus é a dhéanamh níos bunaidh.
Dea-shéalaithe
Tá cumas teasa toirtmhéadrach an-ard ag potaí iarainn theilgthe (an méid teasa a shúitear nó a astaítear trí athrú teochta céim amháin Celsius), rud a chiallaíonn nuair a bhíonn siad te, is féidir leo fanacht te ar feadh i bhfad.Nuair a chuirtear na comhábhair ar, tá an teocht sa phota beagnach seasmhach.Is féidir leat iad a chócaráil agus ansin an teas a mhúchadh chun stew, rud a shábhálann go mór ar fhuinneamh.
Ina theannta sin, muinín dom, bíonn sonas mias a bhíonn te i gcónaí nuair a dhéantar é a sheirbheáil uaireanta níos tábhachtaí ná an blas féin.Go deimhin, tá an pota iarann teilgthe chomh trom, níl sé i ndáiríre éasca na miasa a dhoirteadh, is é sin ceann de na cúiseanna go bhfuil an pota iarann teilgthe cruan chomh coitianta, tá sé i ndáiríre go hálainn ar an tábla!
Insliú teirmeach maith
Tine oscailte, cócaireán ionduchtaithe, oigheann uilíoch (ní oigheann micreathonn), anraith, stew feola, tósta, go maith ar gach rud.Nuair a chuirtear pana iarann teilgthe san oigheann bíonn an chócaireacht simplí agus éasca, agus chomh fada agus a rialaítear an teocht agus an t-am, tá sé beagnach dodhéanta gan teip.Leisciúil mar atá mé, ba mhaith liom ach na comhábhair a ullmhú, iad a fhágáil chun stew agus rósta, agus ansin iad a sheirbheáil go díreach.
Is é an eitilt san ointment ná go bhfuil an pota iarann teilgthe beagán beag agus costasach, an pota nua den chéad uair chun milseog a chaitheamh, d'fhéadfadh úsáid luath a bheith ina phota beag greamaitheach, tar éis úsáid meirge a chosc freisin, beidh a bheith roinnt modhanna cothabhála ag deireadh an t-alt.
Sciorta iarann teilgthe
Úsáidtear an t-iarann teilgthe ar fad chun é a dhéanamh níos láidre agus níos marthanaí.Taobh istigh den láimhseáil tá stiall iomlán adhmaid seasta, murab ionann agus roinnt déantúsóirí chun ábhar a shábháil, tá an láimhseáil log.Má cheannaíonn tú pota iarann teilgthe gan láimhseáil adhmaid, moltar sleeve te a úsáid, toisc go bhfuil an pota iarann teilgthe an-stóráil fuinnimh, níl an teocht i ndáiríre éasca le dul síos.
Tá dhá chineál clúdaigh pota le roghnú as.Is féidir le clúdaigh adhmaid cosc a chur ar thiteann uisce ó thitim ar ais, ach tá an cothabháil trioblóideach.Roghnaíonn daoine leisciúla clúdaigh ghloine fós.Is féidir breathnú díreach ar na miasa pota, oiriúnach do novice, ach freisin éasca a ghlanadh.
Iarann teilgthe wok tiubhaithe
Tá an wok iarann teilgthe go maith le haghaidh corr-friochadh agus tá trastomhas mór aige, rud a fhágann go bhfuil sé mór go leor do theaghlach de cheathrar.Is féidir leat lámha agus pillíní inslithe teasa meaitseála a úsáid, atá saor freisin.
Sáspan iarainn theilgthe Seapánach
Má thagann an samhradh, is taithí mhaith é freisin pota te a ithe i seomra aer-oiriúnaithe.Eispéireas annamh é an allais a ghlanadh de do mhullach agus comhrá a dhéanamh le cairde agus tú ag ithe.
Tá comhlacht domhain ag an bpota iarann teilgthe seo, atá díreach ceart le haghaidh braising.Déan anraith faoin tine chun an teas a fhuarú, agus cócaigh roinnt babhlaí congee chun sláintiúil agus álainn a choinneáil.Lá i ndiaidh lae, ólaimid agus ithimid le chéile, ón samhradh go dtí an geimhreadh.
Sgiléad stéig aonláimhe d'iarann teilgthe
Mar a luadh cheana, tá pannaí iarann teilgthe oiriúnach le haghaidh steaks agus feoil eile toisc go stórálann siad teas go maith, teas go cothrom agus go gcoimeádann siad teas ar feadh i bhfad.Is maith liom freisin an méid trastomhas 16cm.Is féidir le duine amháin go leor a ithe, ach is féidir le beirt go leor a ithe.Fry ubh nó píosa beag steak ar maidin agus cuir tús leis an lá le fuinneamh.
Bhuel, áilleacht an phota iarann teilgthe cruan agus roinnt leideanna praiticiúla siopadóireachta don chéad uair eile.Ceangailte tá roinnt modhanna agus scileanna cothabhála pota iarann teilgthe réamh-séasúrtha, úsáid mhaith, chun úsáid níos fearr.
Pota fiuchphointe: Is éard atá i bpota fiuchphointe bunús maith a leagan roimh úsáid, áisiúil le húsáid níos déanaí.Don chéad uair, moltar cócaireacht a dhéanamh le blonag nó saill ainmhíoch eile, mura bhfuil ola olóige amháin agus ola glasraí eile agat.Cóta an wok le blonag mar dó.Tar éis timfhilleadh, ná Rush a nigh.Lig fionnuar go nádúrtha agus nigh go maith.
Cé go bhfuil pannaí iarainn theilgthe buan go leor, déanfaidh spatula de chineál ar bith, tá spatula adhmaid nó silicone níos mín.Ná fág bianna aigéadacha sa phain ró-fhada, agus ná cuir rudaí cosúil le marinades san áireamh.Ba chóir an pota iarann teilgthe a thriomú díreach tar éis a ghlanadh, go háirithe an chuid iarann muc d'imeall an phota, chun meirge a chosc.Díreach tar éis a thriomú, cuir sraith tanaí ola i bhfeidhm, aon ola cócaireachta, agus úsáid ach sraith tanaí chun an uile a chothú.Cloíonn roinnt bia go bun an phota iarann teilgthe, ar féidir é a sáithithe agus a mhaolú sula ndéantar é a ghlanadh.Is féidir na stains atá deacair a bhaint a chlúdach le púdar sóid agus uisce agus ansin wiped le tuáillí páipéir.
Nigh agus triomaigh potaí iarainn theilgthe nuair nach bhfuil siad in úsáid agus cuir in áit fhionnuar, aeráilte agus tirim.Má tá clúdach ann, cuir an clúdach air, agus cuir tuáille páipéir fillte idir an clúdach agus an pota chun aeráil a cheadú agus chun taise a chosc ó dhul isteach agus meirge a chruthú.
Bhuel, tá go leor rudaí ar gá aird a thabhairt orthu maidir le húsáid agus cothabháil potaí iarann teilgthe.Tabharfaimid isteach na hábhair seo níos déanaí.Go deimhin, leis an méadú ar an am, beidh tú a úsáid cinnte níos oilte, níos handy.Ní hamháin gur féidir leat do chistin a dhéanamh níos áille, ach is féidir níos mó bia a dhéanamh freisin, as a saol féin a chur leis níos áille.
Am postála: Dec-12-2022
