Ag labhairt di ar wok, creidim go bhfuil a fhios againn go léir go bhfuil go leor cineálacha ann.Ach inniu beimid ag díriú ar wok iarann teilgthe, i gcomparáid le wok eile, bualann iarann teilgthe wok eile ar gach slí.Mura gcreideann tú mé, féachaimis!
De réir mar a chuaigh an t-am ar aghaidh, rinneadh obair iarainn theilgthe an lae inniu as wok iarainn chruinn m'óige.Is é an wok céanna a úsáideann an chuid is mó de na teaghlaigh go leor inniu.Ach tá ceist ag roinnt daoine, tá wok iarann teilgthe chomh furasta le meirge, is fiú a cheannach?
Tá wok iarann teilgthe éasca le meirge, ach is féidir iad a sheachaint freisin.Chomh fada agus a chothabháil i gceart, is féidir iarann teilgthe feiniméan meirge wok a laghdú go mór, ach freisin is féidir a leathnú shaol seirbhíse wok iarann teilgthe.Má tá imní ort faoin ngné seo den phanna iarann teilgthe, ní féidir liom a rá ach go bhfuil tú buartha faoi rud ar bith.
Go deimhin, i dteannta leis an míbhuntáiste seo, tá go leor buntáistí ag an wok iarann teilgthe.Ar an gcéad dul síos, tá an téamh aonfhoirmeach, ag laghdú go héifeachtach an t-am sa chócaireacht, agus laghdófar an lampa dubh freisin.Is é an dara ceann an wok iarann teilgthe gan dearadh sciath, nach bhfuil aon cheimiceáin díobhálacha ann, níos sábháilte agus sláintiúil;Is é an ceann deireanach an éifeacht fisiciúil neamh-bata uile, le haghaidh ár cócaireachta i bhfad níos éasca.
Buntáistí iarann teilgthe wok:
Tá an fheidhm réidh ar fad
Áirítear le wok iarann teilgthe wok, friochtán, wok stew, wok steak, wok bia mara, pan bácála, etc., is féidir iarann teilgthe wok úsáid a bhaint as gás, cócaireán ionduchtaithe, oigheann (ní féidir oigheann micreathonn a úsáid), freastal ar na ceanglais go léir de an wok sa chistin.Moltar wok Síneach, friochtán agus sáspan a roghnú le húsáid laethúil sa bhaile.
Neamh-bata
Ceann de na tinneas cinn is mó do go leor daoine sa phróiseas úsáid a bhaint as an wok ná an wok a ghreamú.Tá wok iarann teilgthe go hiomlán neamh-bata nuair a úsáidtear iad i gceart, agus dá mhéad a úsáidtear iad, is amhlaidh is fearr iad.Tá balla cruan wok réidh, laghdaigh greamaitheacht bia go leor, tá éifeacht neamh-bata an-mhaith, agus éasca le glanadh.Ní mór pana iarann teilgthe gan cruan a fhiuchadh an chéad uair a úsáidtear é.Tar éis an dromchla an wok ionsú sraith tanaí de ramhar, ní hamháin a chosaint ar an gcomhlacht wok éasca le meirge agus freisin go bhfuil an éifeacht neamh-bata, ná bain úsáid as glantach nó liathróid chruach tar éis gach úsáid.
Go cothrom téite, insliú maith
Tá an wok iarann teilgthe téite go cothrom, agus tá an caomhnú teasa maith.Tá an teocht sa wok sách cobhsaí.Mura gcuireann daoine an tine amach ar feadh i bhfad, beidh an chuma ar an wok iarann teilgthe an wok a ghreamú.Tá sé oiriúnach go háirithe do thosaitheoirí a bhfuil am deacair máistreacht acu ar chócaireacht.Ní theipeann ar chócaireacht riamh.Mar gheall ar chaomhnú teasa den scoth, ní bheidh na miasa fionnuar go héasca, go háirithe sa gheimhreadh, agus más gá duit cócaireacht a dhéanamh ar an sorn tar éis wok anraith a bheith stewed, ní bheidh imní ort faoi anraith a fháil fuar agus tú ag ól é.Sa phróiseas cócaireachta, coinnigh an meán teasa tar éis téimh, an teas a mhúchadh sula gcuirtear salann, agus bain úsáid as an teocht atá fágtha chun próiseáil deiridh bia, coigilt fuinnimh agus cosaint an chomhshaoil a chríochnú.
Dea-shéalaithe
Tá séala maith ag an sáspan.Tá an clúdach trom agus an-ghar do chorp an sáspan.Tá séala láidir aige.Tá dearadh coirníní uisce féin-imshruthaithe ag balla istigh an chlúdaigh, tá an clúdach iomlán cosúil le cith, comhdhlúthaíonn an gal uisce go cothrom ar an gclúdach agus ansin titeann sé ar ais go dtí an wok, ionas nach gcaillfidh an scaipeadh uisce sa wok, chun blas bunaidh an bhia a chinntiú, cailliúint cothaithe a laghdú.Nuair a bhíonn sé ag stewing feola, féadann sé taise na gcomhábhar a choinneáil agus iad a dhéanamh bog agus tais, agus nuair a bhíonn anraith á dhéanamh aige, ní gá ach méid beag uisce a bheith aige chun an anraith a dhéanamh saibhir agus mellow.
Mar sin, conas ba cheart dúinn an wok iarann teilgthe a chothabháil?
1, An chéad uair a bhaint as an wok, le téamh craiceann saille wipe an balla istigh de na wok arís agus arís eile.
2. Ná húsáid iarann teilgthe chun bia aigéadach a chócaireacht, toisc go n-imoibríonn an miotail leis an aigéad.
3. Tar éis gach úsáid, wipe an taise dromchla le tuáille páipéir nó ragús chun meirge a chosc;Is féidir é a leigheas freisin tríd an dromchla a bhratú le sraith ola cócaireachta.
Dá bhrí sin, ar an iomlán, is fiú tosú le wok iarann teilgthe.Ag labhairt dó anseo, thosaigh a lán daoine ag streachailt, tá an oiread sin brandaí ar an margadh, agus conas ba cheart duit a roghnú?Conas pana iarann teilgthe maith a cheannach?
Gcéad dul síos, féach ar an ábhar.Tá an chuid is mó den wok iarann teilgthe déanta as iarann ard-íonachta ard-chaighdeán, agus mar sin nuair a roghnaíonn sé agus a cheannach, ní mór dúinn a chur i gcomparáid cibé an ábhar iarann íon é, tar éis an tsaoil, go bhfuil baint aige le sláinte an chorp daonna, is fearr é. bí cúramach, agus ba cheart dúinn na sonraí atá le breithniú a thuiscint.
Dara, sábháilteacht.Ní féidir neamhaird a dhéanamh ar shaincheisteanna slándála, lena n-áirítear dhá ghné den tslándáil.Is é ceann sábháilteacht an ábhair, mar shampla an bhfuil sciath ceimiceach ann, tá a fhios againn go léir go ndéanann substaintí ceimiceacha dochar do chorp an duine, má tá baint níos mó ag baint le húsáid fadtéarmach le sláinte an duine.Ar an láimh eile, tá sé sábháilte a úsáid, mar shampla an bhfuil dearadh te, ná breathnú síos ar na fadhbanna beaga seo, is féidir é a sheachaint go héifeachtach an fhadhb sruthán de bharr míchúramach in úsáid sa todhchaí.
Sa tríú háit, cibé an bhfuil dearadh tiúsach ann.Tá an cineál nua d'iarann teilgthe wok deartha le ramhrú, rud nach féidir a dhéanamh ní hamháin go bhfuil seoltacht teirmeach níos fearr ag an bpróiseas cócaireachta ar fad, ach freisin é a théamh go cothrom, agus nach bhfuil sé éasca le fadhb bun ghreamú a tháirgeadh.
Ceathrú, féach ar an clúdach.Tá an clúdach roinnte den chuid is mó i gloine agus adhmad soladach dhá chineál.Más adhmad soladach é, is gá a fheiceáil an bhfuil sé log ardchaighdeáin, ionas go seachnófar fadhb na substaintí díobhálacha mar gheall ar théamh in úsáid, agus más gloine é, is gá a fheiceáil an bhfuil pléascadh-. dearadh cruthúnais.
I gcomparáid le hábhair eile den wok, tá wok iarann teilgthe i ndáiríre ró-mhaith agus sláintiúil, go bhfuil beagán easnaimh clúdaithe ag an oiread sin.Má tá tú ag smaoineamh ar cad atá le ceannach, smaoinigh ar iarann teilgthe.
Am postála: Oct-11-2022
