Is buntáiste é pota maith le haghaidh cócaireachta.Tá cócaireacht pota iarainn teilgthe chomh simplí agus chomh blasta le steak bialainne le taobh amuigh charred agus taobh istigh bog súiteach, nó stir-fry sciobtha de ghlasraí glasa brioscacha ó chócaire Síneach.Uaireanta is mian leat "teppotyaki" a thriail le haghaidh tósta.Le haghaidh milseog, is é pota iarann teilgthe neamhbhrataithe an rogha iontach.
Is maith le go leor cairde a bhfuil grá acu ar ghníomhaíochtaí campála agus picnicí pota iarann teilgthe trom a thabhairt, go díreach an pota a chur ar an tine chun bia a chócaireacht, tá an pota an-tiubh, clúdaigh an pota iarann teilgthe, teocht ard láithreach blas an bhia a shéaladh, go háirithe delicious .Is furasta cluiche ócáideach agus blas simplí a dhéanamh ná tréithe uathúla an phota iarann teilgthe.
Tá potaí iarann teilgthe an-bhlasta le haghaidh cócaireachta.
Ní gá an iomarca aird a thabhairt ar scil na cócaireachta le pota iarann teilgthe, chomh fada agus a mháistir tú an teas agus an t-am, tá na comhábhair simplí ach delicious, is breá le go leor daoine é, bailiúchán de gach cineál iarann teilgthe. Pota.
★ Buntáistí pota iarann teilgthe
De thionscnamh na Meán-Aois phota iarann teilgthe Eoraip, is é an príomh-amhábhar amh iarann, trí laghdú foirnéise soinneáin, scaradh, bruithnithe, agus ansin poured isteach an múnla a fhoirmiú.Is é an t-aon taobh thíos ná go bhfuil siad toirtiúil agus go dteastaíonn cothabháil uathu, ach téann go leor daoine go dtí an deacracht a bhaineann le stíleanna éagsúla a cheannach - potaí domhain, potaí éadomhain, bileoga bácála, potaí, etc. Tá tréithe sármhaithe an phota á lorg:
1. Is féidir leat feoil Fry
Chomh maith leis an bpota, tá pota rósta iarann teilgthe ann freisin le haghaidh iasc grilled, eggplant agus glasraí, ar féidir iad a chlúdach le ola olóige ar dtús agus ansin friochta agus grilled go maith.
Tá comhlacht pota iarann teilgthe an-tiubh, níl an seoladh teasa tapa ach stóráil teasa maith, teas go cothrom, nach bhfuil uisce bia éasca a chailleadh, is féidir teocht an téimh a bheith suas le 250 céim Celsius.Mar gheall ar thiús an phláta iarainn, tá an teocht níos airde ná an gnáthphota.Tar éis an pota a réamhthéite go hiomlán, ní gá ola a chur leis.Cuirtear na filléid éisc, na píosaí feola agus na cosa sicín le ola go díreach isteach sa phota le haghaidh friochadh tirim.
Má tá tiús an fhilléid níos mó ná 4cm, clúdaigh an pota agus braise ar feadh thart ar 2 nóiméad leis an timthriall teasa sa phota.Ansin aistrigh go teas meánach agus beag agus Fry an dá thaobh ar feadh 2-3 nóiméad an ceann.Má tá an smeach deireanach donn, múch an teas 1 nóiméad roimh ré, clúdaigh an pota agus stew ar feadh 2 nóiméad, ansin tá an filléad iasc friochta tirim delicious críochnaithe.
2. Aroma dóite uathúil
Murab ionann agus potaí tanaí eile, is gnách go mbíonn imoibriú Maillard ag cócaireacht d’iarann teilgthe, le “caramelization” donn ar an dromchla - binneas éadrom caramelaithe Oinniúin agus glasraí sauteed, aroma crunchy an tósta, an icing briosc de braising caramelized muiceoil. bolg atá sead donn agus braised.
Úsáidtear an pota iarann teilgthe chun an fheoil rósta a fhriochadh, a bhfuil blas scorched uathúil aige.
Caramalizes an pota iarann teilgthe na glasraí ag teas ard, agus tá an "glasraí cócaráilte Tippot" delicious.
3. Neamh-tocsaineach
Tá pota iarann teilgthe gan sciath cruan tiubh agus buan.Níl sé resistant a teocht ard nó tine folamh.Le linn cócaireachta, scaoiltear iarann chun riachtanais an chorp daonna a fhorlíonadh.De ghnáth a dhéanamh jab maith de "cothabháil" is féidir a fhoirmiú réidh "scannán ola" cosúil leis an "neamh-bata pota" éifeacht, ní gá a bheith buartha faoi an pota ginearálta neamh-bata beidh fadhb feannadh sciath.
4. Timthriall teirmeach den scoth
Tá cumas stórála teasa láidir ag an bpota iarann teilgthe, agus cruthaíonn an clúdach trom timthriall teasa, rud a fhéadfaidh éifeacht glasála uisce super a bhaint amach agus blas bunaidh na gcomhábhar a choinneáil go hiomlán.Síleann go leor daoine go bhfuil an chócaireacht stewed leis an bpota iarann teilgthe níos fearr ná an phota cócaireachta, mar shampla tendon mairteola braising, tendon mairteola, rib muiceoil beoir dorcha, tripe raidis bán braised agus mar sin de.
Cócaireacht pota iarann teilgthe Super delicious, cuir ola glasraí, is é an cóimheas idir an rís le huisce thart ar 1:1.1.Lig dó seasamh ar feadh 30 nóiméad, cas ar theas meánach agus beag ar feadh thart ar 5 nóiméad tar éis fiuchphointe, rachaidh an gaile ar theas íseal, cócaireacht ar feadh thart ar 7 nóiméad, níor soak an rís, cócaireacht ar feadh thart ar 9 nóiméad, ansin cas an teas agus stew ar feadh 15 nóiméad, oscail an clúdach is féidir taitneamh a bhaint as "rís phota iarann teilgthe",
★ Úsáid potaí iarann teilgthe i gceart
1. Is é an cion carbóin de phota iarann teilgthe 2-4%, tá an pláta iarainn crua ach an-crisp, aird a thabhairt ar titim trom a sheachaint, ná fuarú go tapa, ionas gur féidir é a úsáid ar feadh na mblianta.
2. Téigh an pota go foighneach thar theas meánach íseal roimh chócaireacht.Mar gheall ar luas seolta teasa íseal an phota iarann teilgthe, tógann sé thart ar 5-10 nóiméad an pota a théamh chun teocht ard aonfhoirmeach agus éifeachtúlacht stórála teasa a bhaint amach, is cuma an oigheann a úsáid chun bácáil, nó friochadh, friochadh agus friochadh ar an sorn gáis.Seiceáil an teocht le cúpla braon uisce, chomh fada agus a rollaíonn na braoiníní uisce isteach i gceann i ndiaidh a chéile, tá an pota réamhthéite.
3. Nuair a bhíonn an pota iarann teilgthe fós te, tá sé an-mhaith é a sruthlaithe le huisce te.Is féidir leat roinnt sóid bácála nó salann a chur leis, agus ansin é a nigh go réidh le scuab spúinse.Má tá an pota iarann teilgthe coinnithe agus go bhfuil sciath “scannán ola” air, is féidir é a ghlanadh freisin tar éis cócaireachta le glantach níocháin mias neodrach atá neamhdhíobhálach don chomhshaol.
4. Má tá an pota iarann teilgthe sáithithe sa doirteal, is furasta é a bróidniú.Ina theannta sin, ní féidir an ola atá fágtha tar éis bia friochta, nó an bia sa phota a chur ar feadh ró-fhada.
5. Go ginearálta tá scannán cosanta ag cothabháil an phota iarann teilgthe mar phota neamh-bata, is fearr spatula silicone adhmaid nó teas-resistant a úsáid in ionad spúnóg miotail, ní scriosfaidh sé an scannán ola agus ní mór é a athchothabháil. .
6. An féidir miasa blasta agus milis a chócaráil sa phota iarainn theilgthe céanna?Nó cuir comhábhair aigéadacha cosúil le trátaí agus aol leis an mhias?Is é an freagra tá.Ach is é an bunphrionsabal ná an cothabháil cheart a dhéanamh i ndáiríre, chun an pota iarann teilgthe a choinneáil i riocht barrmhaith.
Is féidir le pota iarann teilgthe éagsúlacht miasa a dhéanamh, braising, róstadh salainn, caitheamh tobac, etc., blas a chur ar na miasa pota iarann teilgthe sobhlasta, beidh tú ag mothú gur fiú an iarracht a choimeád ar bun.
Am postála: Samhain-16-2022
