I gcás gach cineál earraí cistine a úsáidtear inár saol laethúil, cibé an bhfuil sé pota alúmanaim, pota iarainn nó pota cruach dhosmálta, tá an modh úsáide agus cothabháil laethúil an-tábhachtach.Mar chócaire le blianta fada de thaithí cistine, tugaim aird níos mó ar na gnéithe seo.Tá roinnt POTS caite agam, ag tosú le cruach dhosmálta, ansin nonstick, agus anois iarann teilgthe.Is é an pota iarainn theilgthe is fearr liom i bhfad.
Pota iarainn le feiceáil go luath, tá go leor cineálacha earraí cistine iarainn.Sa lá atá inniu tabharfaimid isteach blas an réamhshéasúirearraí cistine iarann teilgthe, lena n-áirítear a scileanna úsáide agus cothabhála.Ní féidir a rá cé chomh gairmiúil agus mionsonraithe, ar a laghad lena n-úsáid go laethúil an-chabhrach.
Conas na hearraí cócaireachta iarainn teilgthe ceart a roghnú
De réir an ábhair, tá pota iarainn roinnte go garbh i 3 chatagóir, pota iarann amh le cion carbóin de níos mó ná 2% (pota iarann teilgthe), pota iarainn bruite le cion carbóin níos lú ná 0.02% tar éis íonú (pota iarann íon), agus pota cóimhiotail le cion áirithe d'eilimintí eile (pota cruach dhosmálta).
Ach i dtéarmaí cóireála dromchla, tá go leor catagóirí éagsúla ann.Cruanta, roisín nó péint spraeáilte, leictreaphlátáilte, dubhaithe ag ocsaídiú.
Déantar tréithe an phota iarainn a chinneadh go príomha ag an ábhar.Tá iarann muc brittle agus ar éigean intuargainte, agus sin an fáthearraí cistine iarann teilgtheatá trom.Tá iarann saoirsithe bog agus intuargainte, agus mar sin is féidir é a bhrionnú i bpota an-tanaí.
Is féidir le cóireáil dromchla go pointe áirithe feabhas a chur ar an bpota iarainn nach bhfuil resistant d'aigéad agus alcaile, éasca le meirge agus easnaimh eile, ionas go mbeidh sé níos éasca a choimeád ar bun, ag an am céanna, is féidir an praghas a bheith níos airde.
Go feidhmiúil, is leor pota iarainn lom.An-durable, meastachán coimeádach Beidh 10 mbliana nó 80 bliain go breá.Tá an praghas saor freisin.Ach d'fhéadfadh go mbeadh fadhb na miotal trom iomarcach ag roinnt potaí iarainn gan ainm, agus mar sin tá sé níos sábháilte cinn brandáilte a cheannach.
Fachtóir eile le breithniú ná cruth, ceardaíocht, cáilíocht, meáchan agus coinníollacha neamh-docht eile, de réir a roghanna ar an líne.
Ní mór cothabháil a dhéanamh ar earraí cistine iarann teilgthe
Nuair a cheannaigh an pota iarainn ar dtús, bhí sé airgeadach bán d'iarann íon féin.Ag an am seo, ní hamháin go bhfuil sé friochta cad a chloíonn leis an méid, ach freisin éasca le meirge.Ní féidir leat cócaireacht mar sin.Caithfimid rud éigin a dhéanamh amach.
Is é an bealach is dírí ná é a chóta le ciseal neamhmhaide.Úsáid PTFE agus ábhair eile mar sciath neamh-bata, is é sin ach cúpla scór bliain ó shin.Is é an modh atá á úsáid againn ó ré ársa ná plátáil ola.
Fuarthas amach go luath go mbeadh cócaireacht le hola i bpota iarainn níos fearr agus níos fearr, agus go n-éireodh an pota níos dorcha agus níos lú greamaitheacha.Chun an éifeacht tosaigh seo a bhaint amach ar an gcéad dul síos, tá nós imeachta an "phota fiuchphointe".Is é an bealach traidisiúnta chun pota a fhiuchadh ná é a ghlanadh agus é a chócaráil arís agus arís eile le blonag.
Grease i teocht ard, beidh coinníollacha aeróbach a tharlaíonn dhianscaoileadh, ocsaídiú, Polymerization agus imoibrithe eile, agus an pota mar a thugtar air agus pota, i ndáiríre, is é an úsáid a bhaint as na frithghníomhartha.
Sa phróiseas imoibrithe ardteochta ramhar, casann roinnt móilíní beaga so-ghalaithe isteach sa súiche agus fágtar iad, agus foirmíonn roinnt móilíní eile móilíní móra trí pholaiméiriú, díhiodráitiú agus comhdhlúthú agus imoibrithe eile chun gabháil leis an bpota iarainn, arb é bunús an phota iarainn. ciseal scannán ocsaíd dubh ar an bpota iarainn.Agus is catalaíoch den scoth é iarann don phróiseas seo.
Mar sin tá sé díreach mar an prionsabal céanna le pota nonstick.Coibhéiseach lenár n-úsáid féin ar nádúr ramhar a phota iarann "plátáilte" sraith de scór ard neamh-bata ciseal, ach tá an comhdhéanamh casta, tá beagnach gach pota a chomhdhéanamh uathúil féin, is féidir a dhéanamh i bpota neamh-bata .Ábhair eile déanta as neamh-bata POT, scratch sciath ní féidir an phota a úsáid.Ach is féidir ár sciath meirge-cruthúnas baile, nuair a scríobtar é, a choinneáil, agus is pota maith é arís.Is é seo an chúis agus prionsabal na cothabhála pota iarainn.
Scileanna cothabhála
Is é an sprioc atá againn go simplí ná scannán ocsaíd níos láidre agus níos tiús a fháil.
Dá déine na naisc idir na móilíní, is amhlaidh is láidre iad.Mar sin, an níos neamhsháithithe an ola, is amhlaidh is fearr.Is é ola flaxseed an ceann is mó seans maith le polaiméiriú ocsaídiúcháin agus an ola is éifeachtaí.Tá ola pónaire soighe, ola sesame, ola lus na gréine, ola arbhar agus ábhar aigéad sailleach il-neamhsháithithe eile go maith freisin.
Is féidir olaí eile a úsáid freisin, ach níl an líonra bannaí chomh dlúth le, abair, ola shíolta.Is é blonag, a úsáideann muid go minic chun an pota a fhiuchadh, ach traidisiún a ritheadh síos agus nach bhfuil sé chomh maith le gnáth-ola glasraí i dtéarmaí torthaí praiticiúla.
Agus na comhábhair i bhfeidhm, is é an chéad rud eile iad a fháil réidh le freagairt.Is é an bealach ceart chun é seo a dhéanamh ná an taobh istigh de phota a ramhar go cothrom agus go tanaí le páipéar cistine, ansin cuir an teas ar ard agus cas taobhanna an phota go dtí go bhfuil sé tirim go léir agus nach bhfuil mórán deataigh ann.Ansin cuir cóta tanaí ola i bhfeidhm, sruthán arís, arís agus arís eile.(.i. céim fiuchta)
Mar gheall ar fhorluí aonfhoirmeach roinnt sraitheanna de scannán ola tá sé níos dlúithe go fisiciúil.Soláthróidh díoltóirí ginearálta ar líne seirbhís fiuchphointe saor in aisce.Má dhéanann tú é féin, bí ar an eolas go mbeidh dromchla an phota mhonarcha nua clúdaithe le hola cosanta meicniúil agus ní mór é a ní go cúramach.Is féidir leat pota uisce a fhiuchadh agus é a chur trí thine chun a thriomú, ansin é a nigh le leacht níocháin mias agus é a chur trí thine chun a thriomú, arís 2-3 uair.
Má tá pota iarainn meirge go dona le linn úsáide, bain an meirge le fínéagar agus scuab roimh filleadh ar an bpota.
Le linn an phota iarainn a úsáid, beidh an scannán ola níos tiús agus níos tiús go nádúrtha.Is féidir scuff de bharr scrathadh áitiúil a dheisiú le miasa amháin nó dhó eile.Tá sé ceart go leor é a úsáid ó am go chéile chun suanbhruith uisce.
Níl an próiseas "saothrú pota" casta, ní mór dúinn a bhriseadh síos freisin ina dhá bhunsprioc: meirge a chosc agus shedding scannán ola a laghdú.
Cosc meirge: Is é an príomhphointe cosc meirge uiscedhíonach.Bí cinnte go tirim nó tirim tar éis gach úsáid, agus ná coinnigh uisce thar oíche.Mura bhfuil tú chun é a úsáid ar feadh i bhfad, é a thriomú i sraith ola agus a stóráil in áit fhionnuar, tirim.
Laghdú ar shedding scannán ola: Deirimid go minic nár chóir an pota iarainn a ní le leacht níocháin mhias, ní féidir é a úsáid chun uisce a fhiuchadh, ar dtús úsáid a bhaint as níos lú aigéadach seasoning, tá siad seo réasúnta.
Go deimhin,earraí cistine iarann teilgthenach bhfuil sé chomh deacair a choimeád ar bun mar a cheapann gach duine, ní cuimhin linn ach a choinneáil tirim agus aeráilte tar éis é a úsáid, agus nach tirim cookware iarann teilgthe sruthán ar an tine, níl aon fhadhb.Más mian leat na hearraí cistine a úsáid ar feadh i bhfad, is féidir linn
Foghlaim níos mó faoi.
Am postála: Bealtaine-26-2023
