Waskje de pot
As jo ienris yn in panne kokje (of as jo it krekt kocht hawwe), skjinje de panne mei waarm, wat sjippewetter en in spons.As jo wat eigensinnige, verkoolde pún hawwe, brûk dan de efterkant fan in spons om it ôf te skraabjen.As dat net wurket, gie dan in pear tablespoons fan kanola of plantaardige oalje yn 'e panne, foegje in pear tablespoons fan kosher sâlt ta en skrobje de panne mei papierenhandoeken.Sâlt is abrasive genôch om eigensinnige itenskrassen te ferwiderjen, mar net sa hurd dat it de smaak skeat.Nei it fuortheljen fan alles, spielje de pot mei waarm wetter en waskje foarsichtich.
Droog goed
Wetter is de slimste fijân fan getten izer, dus wês der wis fan dat jo de hiele pot (net allinich de binnenkant) goed droegje nei it skjinmeitsjen.As it boppe-op bliuwt, kin it wetter de pot roastje, sadat it mei in doek of papierenhandoek ôfwipe wurde moat.Om echt te soargjen dat it droech is, set de panne oer in hege waarmte om ferdamping te garandearjen.
Seizoen mei oalje en waarmte
Sadree't de panne skjin en droech is, wipe it hiele ding del mei in lyts bedrach fan oalje, soargje derfoar dat it ferspraat oer it hiele ynterieur fan 'e panne.Brûk gjin oliveelje, dy't in leech reekpunt hat en feitlik degradearret as jo dermei yn 'e pot koekje.Ynstee, feie it hiele ding del mei sawat in teeleppel fan plantaardige of kanola oalje, dy't in hegere reekpunt hawwe.Sadree't de panne is oiled, set op hege waarmte oant waarm en in bytsje smoken.Jo wolle dizze stap net oerslaan, om't ûnferwaarme oalje lekker en ranzich wurde kin.
Koel en bewarje de panne
Sadree't de getten izeren pot is ôfkuolle, kinne jo bewarje it op 'e keuken counter of kachel, of jo kinne bewarje it yn in kast.As jo getten izer stapelje mei oare POTS en pannen, pleats dan in papieren handdoek yn 'e pot om it oerflak te beskermjen en focht te ferwiderjen.
Hoe foar te kommen rust.
As de getten izeren pot foar in lange tiid brûkt wurdt, komme der in soad skroaren en roestplakken ûnder de pot.As jo faak koken, is it oan te rieden om it ien kear yn 'e moanne skjin te meitsjen en te ûnderhâlden.
Scrub de hiele pot, ynklusyf it oerflak, boaiem, râne en handgreep yngeand mei "staalwol + skûtelwasmiddel" om alle roestplakken skjin te meitsjen.
In protte minsken sille meitsje in flater, eltse kear it ûnderhâld fan roest allinnich omgean mei de "bottom cooking diel", mar de getten izer pot is "ien foarme" pot, moat wurde pleatst oan de ûnderkant fan 'e pot, de handgreep hiele om te gean, oars roest, sil gau ferskine yn dy ferburgen plakken.
Waskje de pot mei waarm wetter, skrobje it mei in spûns of plantaardige doek.
Nei it skjinmeitsjen, wês wis dat de getten izeren pot oer in gaskachel bakt oant folslein droech.
Elke kear as de getten izeren pot wurdt brûkt, skjinmakke en ûnderhâlden, tink dan om "droech te hâlden", oars sil it skansearre wurde.
De ûnderhâld metoade fan getten izer pot
Soargje derfoar dat de pot folslein droech is en drip de pot mei oalje.
Flax sied oalje is de bêste ûnderhâld oalje, mar de priis is wat heger, en wy kinne ek brûke algemiene olive oalje en sinneblom oalje.
Lykas by skjinmeitsjen, brûk in keukenpapier om de hiele pot folslein te fetjen.Fuortsmite in oare skjinne papieren handdoek en wiskje oerstallich fet.
De boaiem fan 'e getten izeren pot is net coated, en der binne in protte lytse gatten.De oalje sil in beskermjende film op 'e boaiem fan' e pot foarmje, dy't alle substitúsjes folje sil, sadat it net maklik is om de pot te plakjen en te ferbaarnen as wy koken.
Draai de oven nei syn maksimale waarmte (200-250C) en set de getten izeren pot yn 'e oven, potside nei ûnderen, foar 1 oere.
De temperatuer moat genôch wêze dat it fet op 'e getten izeren pot it reekpunt oerstjit en oan' e pot sels bindet om in beskermjende laach te foarmjen.;As de temperatuer net heech genôch is, sil it gewoan plakkerich en fet fiele, sûnder it ûnderhâldseffekt.
Reiniging en gebrûk.
Reiniging: scrub mei sêfte spons, spielje mei wetter, en droegje dan mei papieren handdoek om skea oan 'e ûnderste oerflakcoating te foarkommen, skealike stoffen frijlitte, sadat de minsklike sûnens net beynfloedzje.
As de boaiem fan 'e pot te fet is, sûgje it fet mei papierenhandoeken foardat jo mei hyt wetter wosken.
Gietijzeren POTS kinne wurde oanpast oan in grut ferskaat oan moderne kachels, wêrfan in protte sille wurde foarsjoen fan tegels dy't maklik kinne sammelje en opslaan waarmte oan 'e boaiem.
De tradisjonele metalen non-stick pot is bedekt mei in laach fan PTFE, dy't tafoege wurdt om de pot in non-stick effekt te jaan, mar is gefoelich foar it frijlitten fan karzinogenen as se skea binne.Letter waard in coating makke fan keramyk ûntwikkele, dy't relatyf feiliger is.By it brûken fan in non-stick pot, wês foarsichtich om skjin te meitsjen mei in hurde stielen boarstel of koken mei in izeren spatel om krassen en coating te foarkommen.
Net droech burn non-stick pot, dit sil maklik beskeadigje de coating;As de ûnderste coating wurdt fûn te wêzen krassen of barsten, it moat wurde ferfongen troch in nije, te hawwen it goede idee fan "non-stick pot is in soarte fan verbruiksartikelen", sparje gjin jild, mar skea oan sûnens,
Hoe roest izeren pot: Soak jittik
Stek de plunger oan 'e boaiem fan' e wasktafel, meitsje gelikense dielen fan jittik en wetter, mingje en gie yn 'e wasktafel, dompelje de pot folslein yn it jittikwetter.
In pear oeren letter, kontrolearje oft de roest op 'e izeren pot smelten, as net skjin, dan ferlingje de soaking tiid.
As de getten izeren pot te lang yn jittikwetter wietset wurdt, sil it de pot ynstee korrodearje !!.
Nei in bad is it tiid om de pot in goede scrub te jaan.Brûk de rûge kant fan it grientetúch of in stielen boarstel en spielje mei waarm wetter om oerbleaune roest te ferwiderjen.Dryje de getten izeren pot mei keukenpapierhandoeken en set yn in gasfornuis.Op de lege fjoer drogen, kinne jo útfiere de folgjende ûnderhâld aksje.
Post tiid: Jan-04-2023
