Résumé : Bien que lebatterie de cuisine en fonte émailléea l'air lourd, il est solide, durable, uniformément chauffé et bon pour la santé.Il y a de nombreux avantages à utiliser une batterie de cuisine en fonte émaillée, comme l'utilisation d'une batterie de cuisine en fonte émaillée pour réduire la quantité d'huile utilisée dans la cuisson, éviter les effets des produits chimiques nocifs sur la surface d'une batterie de cuisine antiadhésive et fournir du fer pour cuisson.L'utilisation à long terme d'ustensiles de cuisine en fonte émaillée peut traiter efficacement l'anémie ferriprive.Ci-dessous, je vais vous donner une introduction détaillée aux avantages des ustensiles de cuisine en fonte émaillée.
Premièrement, quels sont les avantages d'utiliser une batterie de cuisine en fonte émaillée
Les cuisiniers à la maison modernes profitent souvent de la commodité d'une batterie de cuisine antiadhésive, mais ne sous-estiment pas la batterie de cuisine traditionnelle en fer noir.
Avantages du sauté de batterie de cuisine en fer
1, avec une batterie de cuisine en fonte émaillée peut être moins d'huile.Batterie de cuisine en fonte émaillée utilisée depuis longtemps, la surface générera naturellement une couche d'huile, fondamentalement équivalente à l'effet d'une batterie de cuisine antiadhésive.Évitez de manger trop d'huile en n'utilisant pas trop d'huile lors de la cuisson.Pour nettoyer une batterie de cuisine en fonte émaillée, utilisez de l'eau chaude et une brosse dure pour la nettoyer complètement sans savon à vaisselle.
2. Les ustensiles de cuisine en fonte émaillée peuvent éviter les effets des produits chimiques nocifs sur la surface des ustensiles de cuisine antiadhésifs.Les ustensiles de cuisine antiadhésifs contiennent souvent des substances nocives, un produit chimique qui peut endommager le foie, affecter la croissance et le développement et peut même causer le cancer.Il a également été suggéré que le produit chimique pourrait amener les femmes à traverser la ménopause plus tôt.Lorsque vous faites sauter avec une batterie de cuisine antiadhésive, les substances nocives se volatilisent en gaz à haute température et sont inhalées par le corps humain avec les fumées de cuisson.De plus, si la surface d'une batterie de cuisine antiadhésive est grattée avec une pelle, les substances nocives tomberont dans les aliments et seront directement consommées.les ustensiles de cuisine en fonte émaillée ne sont pas recouverts du produit chimique et ne présentent pas un tel risque.
3, avec des ustensiles de cuisine en fonte émaillée peuvent compléter les éléments en fer.À des températures élevées, une petite quantité de fer dans les ustensiles de cuisine en fonte émaillée s'infiltrera dans les aliments, fournissant ainsi un supplément de fer objectif.
Deuxièmement, quels sont les avantages des ustensiles de cuisine en fonte émaillée ?
1. Lors de la cuisson avec une batterie de cuisine en fonte émaillée, une petite quantité d'ions de fer sera dissoute dans les aliments, et l'élément le plus important pour que le corps humain synthétise l'hémoglobine est les ions de fer, donc une utilisation à long terme de la batterie de cuisine en fonte émaillée. peut traiter efficacement l'anémie ferriprive.
2, l'ajout de vinaigre est principalement formé avec du sel soluble dans le fer, pour empêcher la formation d'oxydes de fer d'affecter l'absorption, tandis que la dissolution de l'oxyde a été générée.Les nouveaux ustensiles de cuisine en fonte émaillée ne font pas frire, mais l'huile pour faire un excellent travail, comme les aubergines frites, les choses frites, de sorte qu'avec quelques fois, c'est-à-dire après chaque utilisation de la brosse (c'est-à-dire en utilisant de l'alcool pur tout le nettoyage de l'huile brossez, peu importe), ne mettez pas de côté ou n'utilisez pas de chiffon sec, doit sécher sur le feu, afin qu'il ne rouille pas.
Troisièmement, les avantages des ustensiles de cuisine en fonte émaillée
Les ustensiles de cuisine en fonte émaillée peuvent sembler lourds, mais ils sont solides, durables, chauffent uniformément et sont bons pour la santé.En raison de la conductivité thermique modérée des ustensiles de cuisine en fonte émaillée, il est facile de les combiner avec des substances acides lors de la cuisson, ce qui augmente la teneur en fer des aliments de 10 fois, favorisant ainsi le nouveau sang et atteignant l'objectif de la supplémentation en fer, il a donc devenir l'un des ustensiles de cuisine préférés depuis des milliers d'années
En raison de l'effet du sel et du vinaigre sur le fer à haute température et du frottement mutuel entre l'ustensile de cuisine et la pelle et la cuillère, le fer inorganique sur la surface intérieure de l'ustensile de cuisine se transforme en une poudre de petit diamètre.Après avoir été absorbées par l'organisme humain, CES POUDRES se transforment en sels de fer inorganiques sous l'action de l'acide gastrique, devenant ainsi la matière première pour la fabrication du sang et jouant son rôle thérapeutique auxiliaire.Bien que, mangent généralement du riz, des nouilles, des légumes et ainsi de suite contiennent généralement plus de fer, mais la plupart de ces fers appartiennent au fer organique, le taux d'absorption gastro-intestinal de celui-ci n'est que de 10%, et le fer dans les ustensiles de cuisine en fonte émaillée est du fer inorganique, il est facile à absorber par le tractus gastro-intestinal, est utilisé par le corps, avec la cuisson des ustensiles de cuisine en fer, peut doubler la teneur en fer du riz;Avec la cuisson des ustensiles de cuisine en fonte émaillée, les plats peuvent augmenter le fer 2 à 3 fois, doncbatterie de cuisine en fonte émailléele fer est le plus direct.De plus, la cuisson des légumes avec des ustensiles de cuisine en fonte émaillée peut réduire la perte de vitamine C dans les légumes, par conséquent, à partir de l'augmentation de l'apport en vitamine C et des considérations de santé, les ustensiles de cuisine en fonte émaillée doivent également être préférés pour cuire les légumes.
Principes d'utilisation des ustensiles de cuisine en fonte émaillée
Les ustensiles de cuisine en fonte émaillée sont faciles à rouiller.L'oxyde de fer excessif absorbé par le corps humain, c'est-à-dire la rouille, causera des dommages au foie.Par conséquent, lorsque les gens utilisent des ustensiles de cuisine en fonte émaillée, ils doivent suivre certains principes pour être bénéfiques pour la santé.Ces principes sont :
Principe 1 : Une fois le repas terminé, vous devez laver la paroi intérieure de la batterie de cuisine et sécher la batterie de cuisine pour éviter la rouille et produire une substance nocive.
Principe 2：Essayez de ne pas faire cuire la soupe dans une batterie de cuisine en fonte émaillée.Les ustensiles de cuisine en fonte émaillée ne doivent pas être utilisés pour faire bouillir des médicaments, ne doivent pas utiliser d'ustensiles de cuisine en fonte émaillée pour cuire des haricots mungo.
Principe 3 : N'utilisez pas d'ustensiles de cuisine en fonte émaillée pour servir des plats pendant la nuit, car ils dissolvent le fer dans des conditions acides et détruisent la vitamine C dans le plat.
Principe 4：Utilisez le moins de détergent possible lorsque vous frottez les ustensiles de cuisine.S'il y a une légère rouille dans la batterie de cuisine, utilisez du vinaigre pour nettoyer.
Principe 5：Utilisez le moins de détergent possible lorsque vous frottez la batterie de cuisine, puis essuyez l'eau de la batterie de cuisine.S'il y a une légère rouille peut être nettoyé avec du vinaigre.
Principe 6：Pour la rouille grave, les scories noires, les ustensiles de cuisine en fonte émaillée noire ne doivent pas être réutilisés.
Les ustensiles de cuisine en fonte émaillée sont en fonte brute et ne contiennent généralement pas d'autres produits chimiques.En cours de cuisson et de cuisson, les ustensiles de cuisine en fonte émaillée ne seront pas dissous, il n'y aura pas de problème de chute, même s'il y a du fer dissous, c'est bon pour l'absorption humaine, la raison principale est que l'émail les ustensiles de cuisine en fonte ont un bon effet auxiliaire sur la prévention et le traitement de l'anémie ferriprive.
Heure de publication : 03 juillet 2023
