Compréhension détaillée du pot en fonte émaillée

S'il est une des marmites les plus fascinantes de ces derniers temps, c'est la marmite en fonte émaillée.Il répond non seulement aux besoins des consommateurs (cuisson et mijotage, etc.), mais répond également aux exigences du niveau d'apparence des casseroles et des marmites (en termes d'apparence, les casseroles en fonte émaillée sont absolument magnifiques).

Pour acheter une marmite en fonte émaillée à ce sujet, j'ai trouvé que beaucoup de gens auront une question: la marmite en fonte émaillée n'est-elle pas mal entretenue?J'ai écrit le guide de sélection de pot avant, tout pot en cours d'utilisation, il y aura différentes règles d'utilisation, tout comme j'ai utilisé un pot en fer avant, après 3 ans d'utilisation, le pot de base est presque devenu antiadhésif, Le pot en fonte émaillée l'est aussi, tant que vous maîtrisez certaines compétences d'entretien, peut également devenir un pot émaillé ancestral.Les casseroles en fonte émaillée ne sont pas plus difficiles à entretenir que les autres ustensiles de cuisine, et elles valent un peu plus une fois que vous les avez achetées.

Avant de parler d'entretien, il faut savoir ce qu'est un pot émaillé.Le pot en fonte émaillée, comme son nom l'indique, est fixé à la surface intérieure et extérieure du corps du pot en fonte avec une couche d'émail, offrant à la fois l'utilité du pot en fonte et l'apparence de l'émail.

Le pot en émail peut être divisé en deux types : émail blanc et émail noir.Le pot en émail noir peut être cuit à haute température et convient pour frire, frire, frire, rôtir et cuire des plats avec peu ou pas d'humidité.Il est parfait pour colorer la viande.Pot en émail blanc.Il y a des exigences plus élevées pour la technologie de fabrication, lisse dans le pot, et peut bloquer efficacement l'eau dans les aliments, de sorte que les aliments soient plus authentiques.Par conséquent, les casseroles en émail blanc sont particulièrement adaptées pour braiser, bouillir et mijoter des plats ou cuisiner des plats avec des soupes.Pour la petite cuisine blanche, je recommande d'abord le pot en émail blanc, le pot en émail noir peut être une priorité moindre, bien sûr, certaines marques de pot en émail seront encore divisées en fonction de l'utilisation de la scène, comme le pot en émail North Ding a également un marmite et une marmite., pour répondre aux différents besoins de cuisson des consommateurs, l'espace optionnel est plus grand.

L'entretien du pot est en fait un processus continu, pas seulement ouvrir un pot même s'il est terminé, comme certaines personnes ouvrent un pot, peu de temps après le pot ou les déchets, regardez attentivement le nettoyage n'a pas prêté attention aux dommages à la surface du pot, donc je pense l'entretien se rapporte au pot, avec le pot, le nettoyage et le rangement des 4 maillons.

Tout d'abord, préparer
si vous achetez des pots en émail blanc, alors félicitations, vous pouvez ignorer ce lien, tant que le détergent du point de contact, ajoutez un peu d'eau tiède pour essuyer la ligne, donc sous la même fonction, je suggère que la cuisine petite blanche émail blanc, émail blanc précoce plus de marques étrangères, puisque les marques nationales (telles que le représentant du pot en émail domestique nord ding) ont commencé, à la fois en termes de pot avec le professionnalisme de la conception fonctionnelle et d'apparence, peut être verve beauté marques étrangères, le plus important est la performance à coût élevé.Marmite en émail noir bouillante tant que le nettoyage est terminé, petit feu chauffant à basse température, puis utiliser de l'huile de cuisson uniformément marmite, continuer à chauffer peut, enfin sécher après repos OK.

Deuxièmement, utiliser
Le pot émaillé est le plus sujet aux problèmes avec le lien du pot, avec un bon pot tant que le contrôle de la température, le choix des outils de cuisson appropriés, la protection du corps du pot peuvent être effectués.

A, taille de la température : les personnes qui utilisent souvent une marmite en fonte émaillée savent que ce type de marmite est né pour aimer le petit feu, et le plus craint est le grand feu.Si le feu est trop grand, la marmite sera brûlée.Par conséquent, l'utilisation de ce type de marmite doit éviter la combustion à vide ou la combustion à sec.
Pour le wok en fonte émaillée, il est bon à ce genre de longue chaleur basse, moins de perte de chaleur et d'eau, pas besoin de mettre de l'eau dans le ragoût, il suffit de compter sur l'eau dans les légumes pour finir un plat, laissez les ingrédients conserver la saveur originale.De plus, la conception du couvercle de la marmite en fonte émaillée peut également réduire la perte d'eau, particulièrement adaptée à la cuisson sans eau.

B, les ustensiles de cuisine avec marmite en fonte émaillée doivent choisir des ustensiles de cuisson souples, tels qu'une spatule en silicone.Ou une spatule en bois.N'utilisez pas de spatule, un outil en métal avec des coupes tranchantes, ou l'émail à l'intérieur du pot sera facilement endommagé.

C, le pot en fonte émaillée de protection du corps du pot a l'air bien, mais l'émail est très fragile, le plus craint est toutes sortes d'égratignures, l'utilisation doit généralement être plus prudente, en outre, le feu ouvert endommagera également le corps du pot, faire pas croire qu'on puisse regarder au fond de leur marmite, combien de traces de feu.En plus de l'utilisation de plus d'attention, peut également utiliser comme matériel de plaque de conduction thermique pour résoudre fondamentalement.
Le point chaud est que le feu peut être traversé par lui, car la chaleur du métal est bonne, de sorte que la chaleur est plus uniforme, donc la perte de chaleur est faible, et il n'est pas nécessaire de s'inquiéter que la cuisinière à combustible brûle l'émail et le noir, mais il a maintenant cette configuration, seules quelques marques sont utilisées, et d'autres marques n'ont pas encore été utilisées.De plus, il existe d'autres utilisateurs dans la famille et peuvent également utiliser la plaque de transfert de chaleur pour protéger le pot.

Troisièmement, pour nettoyer
un.Le wok en fonte émaillée est un type de wok très facile à nettoyer.Utilisez un détergent neutre et une éponge douce pour votre nettoyage quotidien.Pour ceux d'entre vous qui ont un lave-vaisselle, les casseroles en fonte émaillée peuvent décevoir.La chaleur et les produits de nettoyage du lave-vaisselle peuvent endommager la couche d'émail.Et le brillant de la surface émaillée disparaîtra également, mais heureusement, le pot en fonte émaillée est très facile à nettoyer, rencontre des taches tenaces avec de l'eau, puis nettoie.

B, le fond du pot de nettoyage mentionné ci-dessus, pot de gaz à long terme, le pot aura des traces carbonisées, si vous n'avez pas de plaque conductrice de chaleur, seul le nettoyage artificiel peut être résolu, la trace de général + bicarbonate de soude peut résoudre avec de l'eau tiède, des traces résiduelles un peu tenaces utiliseront une crème nettoyante spéciale, je suggère d'acheter du pot, enfin demander aux commerçants d'avoir une crème nettoyante spéciale, acheter une boîte Avec, en gros cette quantité peut être utilisée pendant longtemps.

Quatrièmement, au stockage
Ne plaisante pas avec le pot pour mettre de la nourriture, en particulier la nourriture du jour au lendemain, j'ai l'expérience du sang et des larmes, une fois gaspillé un bon pot de fer.Pour les POTS en fonte émaillée, je ne recommande toujours pas de conserver les aliments, surtout avec n'importe quel type de soupe.La couche d'émail est sujette à la corrosion avec le temps.La meilleure façon de le nettoyer est de l'essuyer avec du papier absorbant et de garder l'intérieur sec.

À mes yeux, la marmite n'est pas seulement un simple outil de cuisine, c'est la façon dont vous aimez la vie, la vie se reflète dans ces petits détails, tant que l'utilisation et l'entretien corrects de la marmite en fonte émaillée peuvent non seulement prolonger la durée de vie de corps de pot, réduire les dommages aux pots, peut également vous aider à cuisiner de meilleurs aliments, apporter une expérience culinaire plus extrême.